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干锅啤酒鸭怎么做
如何
做出
干锅啤酒鸭
?
答:
1准备材料.
鸭
腿泡水.洗净.青椒尽量选肉厚的.2鸭腿斩大块.(在煮制过程中,鸭肉变紧缩小,斩小块吃起来麻烦)3青椒去蒂切段.鲜红椒切小段.葱姜切块.4鸭肉焯水.捞出待用.5锅热放油,转小火.放入八角,花椒,干辣椒煸出香味.再下入葱段,姜片.6下鸭肉翻炒.(由于使用
啤酒
,此处就不需料酒).7倒入一整...
子姜啤酒鸭的做法,子姜
啤酒鸭怎么做
好吃,子姜
答:
子姜啤酒鸭的做法步骤
1.将切成块的麻鸭(麻鸭肉较瘦)加入大蒜和切碎的米椒拌盐腌渍30分钟左右入味
,然后放少量油和子姜炝锅待香味飘出即可将腌好的鸭肉倒入锅中翻炒;2.翻炒至水份出来渐渐收干出油及图所示之成色;3.加入少量酱油再翻炒3分钟左右,将切好的剩余姜片全部放入锅中翻炒2分钟左右;...
干锅啤酒鸭
的制作方法
答:
制作步骤:1、鸭子切块过水,热锅冷油,将鸭子炒出鸭油来。2、加入蒜瓣,八角、桂皮、香叶、生姜、干辣椒段、花椒炒出香味,下蚝油和老抽均匀上色。3、加入2瓶
啤酒
,就没过鸭子,加入味精1勺、鸡精1勺,白糖8勺,蒸鱼豉油3勺。4、大火烧2分钟后转小火顿,顿到汤汁只剩下一点点即可。5、盛入盘子...
干锅啤酒鸭
的做法
答:
1、鸭子洗净;2、鸭子斩块(核桃大小即可,太小易碎,太大不易熟);3、锅中烧底油将辅料爆香;4、将
鸭
块下锅翻炒至变色;5、将除味精外的所有调料和
啤酒
下入锅中;6、加盖中火炖20-30分钟(筷子轻松扎透鸭肉即可),中途搅拌以免糊锅。可适当添水或添啤酒;7、开盖调小火,将鸭子汤汁耗干,...
干锅啤酒鸭怎么
制作呢?
答:
【
干锅啤酒鸭
具体做法】第一步:准备食材 准备一只宰洗干净的嫩鸭,剁成大小均匀的小块。一小块生姜切成片,几粒大蒜切掉两头,大葱白切成段,几根红泡椒也切成段,全部放在一起 再抓入一小把干辣椒、几片香叶、一小段桂皮、一个草果壳、少许八角。配菜用的有青红椒,分别切成大小均匀的滚刀块,有...
啤酒鸭怎么做
答:
1、将杭椒切小段,姜切片,大蒜切块,大葱切斜段,大白菜梗分开切成条,干辣椒切段,洗净的鸭肉切成小块。2、锅里加入凉水烧开,把
鸭
块放入锅中过水去腥。热锅下菜籽油,焯过的鸭块倒锅中翻炒均匀,放入大料、香叶、姜片、杭椒段、辣酱翻炒出香味。倒入
啤酒
,要没过鸭块儿。加入少量的盐调味,淋...
干锅鸭怎么做
简单点的做法
视频时间 00:33
啤酒鸭
的做法 最正宗的做法(厨师长教你做正宗的啤酒鸭)
答:
【
干锅啤酒鸭
】1.首先我们准备一只嫩鸭,剁成大小均匀的小块备用。接着准备料头,生姜一块切成片,大蒜几粒切掉两头,葱白一根切成段,红泡椒几根也切成段,再抓入一小把干辣椒,几片香叶,一小段桂皮,一个草果壳,少许八角。2.然后准备辅料,红椒一个把蒂切掉,再切成大小均匀的滚刀块,青椒半个...
在超市买了一只土鸭,
怎样
才能制作出正宗的
啤酒鸭
?
答:
【
干锅啤酒鸭
】1.首先准备软鸭,然后将其切成均匀大小的小块,以备后用。然后准备食材,将生姜切成薄片,几瓣大蒜切成两块,白洋葱切成薄片,几片红腌菜切成薄片,然后取几片干辣椒月桂叶,还有一个小块肉桂,全坚果壳,小八角茴香。2.准备辅助材料,切碎辣椒梗,切成均匀大小的滚刀,然后用滚刀切一半...
啤酒鸭怎么做
才好吃?
视频时间 00:38
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