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干炸丸子的家常做法
干炸丸子的
制作方法?
答:
1、干菇冲洗干净,提前泡发。2、猪肉洗净,先切成小块,然后剁。3、葱姜切细末。4、水发好的香菇攥干水分,剁成碎末。5、以上原料混合,添加鸡蛋、淀粉和料酒、盐、味精、生抽和香油搅拌均匀。6、把调好的肉馅挤成等大的肉
丸子
,起油锅,油七八成热的时候,下入丸子,中火
炸
制。7、待丸子变成...
干炸丸子
答:
3.用筷子朝着一个方向搅拌,搅拌上劲。4.锅中烧宽油,先大火将油烧热,转最小火,用手和勺子将肉馅做成丸子,下锅炸制,丸子下好后,转成中火炸制。5.
丸子炸
至飘起来,打勺子的状态,捞出,控油。6.油锅再次烧热,下入所有丸子,大火复炸至外皮颜色稍变深,捞出控油。7.丸子装盘,配上花椒盐,蘸碟即可。!!注意...
零失败
干炸丸子
外酥里松
答:
干炸丸子
食材猪前腿肉、胡萝卜、葱姜、花椒、盐、胡椒粉、料酒、鸡精、生抽、蚝油、十三香、小酥肉专用粉步骤1.适量花椒放入碗中加适量开水泡成花椒水,放温热后加入切好的葱花抓出葱香备用2.猪前腿肉剁成肉馅,胡萝卜切成碎丁、生姜研磨成姜末3.肉馅里加入盐、胡椒粉、鸡精、料酒搅拌均匀,泡好的花椒葱花水分...
干炸丸子
酥脆的窍门
答:
炸
萝卜
丸子
又脆又酥的方法: 用料:白萝卜1根、小葱或蒜苗3根、姜少许、白胡椒粉适量、盐适量、鸡蛋1个、面粉适量、鸡精少许。 步骤: 1、白萝卜插成丝,加盐腌制一下,使劲抓萝卜丝,抓软,腌制出水。 2、葱或者蒜苗,姜少许分别切碎,倒进萝卜里,加入面粉,打入一个鸡蛋。 3、用手抓均匀。 4、拌匀之后,捏成球状...
干炸丸子的家常做法
大全窍门
答:
干炸丸子的做法
步骤 请点击输入图片描述 1 备肉馅、葱姜、鸡蛋。请点击输入图片描述 2 备玉米淀粉,葱姜泡水,稀黄酱。请点击输入图片描述 3 过滤出葱姜,用葱姜水调淀粉。请点击输入图片描述 4 倒入料酒。请点击输入图片描述 5 调入五香粉。请点击输入图片描述 6 调入盐。请点击输入图片描述 7 调...
怎样
炸丸子
答:
炸丸子的
两种
做法
做法一:“
干炸丸子
”是一道普通菜,吃起来外焦里嫩,味道可口。其原料为猪肉(肥六瘦三)400克,鸡蛋一个,湿团粉100克,姜末、盐、花椒面各少许,食用油100克(实耗75克)。做法 将猪肉剁成米粒大小的丁,放在九寸汤盘中,加入鸡蛋、湿团粉、水(适量)、姜未、盐,搅匀,...
京味儿
干炸丸子的家常做法
如何做京味儿干炸丸子
答:
1、肉馅加盐,鸡蛋,白胡椒粉,黄酱,黄酒朝一个方向拌匀。2、分次打葱姜水50ml。3、加入米淀粉拌匀后再加入植物油80ml搅拌至上劲儿。4、用勺子将肉馅团成肉丸后下锅
炸
制定型(六成热)。5、用勺子将肉丸拍松一些。6、拍松后的肉丸复炸至金黄出锅制作完成。
油炸猪肉
丸子的做法
及配方
答:
第六步:油锅里放入适量的油,烧热到5成热,放入筷子会冒小泡泡,放入
丸子炸
到定型后,用筷子来回翻动防止糊底,如果用小锅炸,油没过丸子。第七步:糯米肉丸子炸到微微金黄就可以出锅了,最好是放凉一点再吃,免得烫到嘴巴。油炸的猪肉丸子虽然好吃,但一次不要吃太多,避免上火。
油炸小肉丸
的家常做法
答:
炸丸子的
步骤就是这些,下面介绍一些具体的
丸子做法
。
干炸
羊肉丸子 主料:羊肉500g 辅料:油适量、盐适量、水100g、淀粉2大勺、姜5g、鸡精2g、料酒2g、香油5g、白胡椒粉5g 1.把姜洗净切末 2.把羊肉剁成肉泥(3份肥肉,7份瘦肉)3.肉馅打水要慢慢加入水 4.加入水后要一个方向用筷子不停搅拌,...
家常炸
羊肉
丸子的做法
窍门
答:
步骤1:鸡蛋放进肉馅,正好有一个蛋清我就没用全蛋。步骤2:放入所有调料,拌匀。步骤3:盖上盖子或保鲜膜放冰箱冷藏至少半个小时 步骤4:不沾奶锅放油,开始
炸
。步骤5:不用复炸,盛盘。肉馅不要放大葱,炸出来难看有黑点。用料 羊肉 一斤半 干馒头 1个 面包糠 20克 鸡蛋 1个 ...
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