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干河蚌肉最简单三个做法
干河蚌
怎么做好吃又嫩不会老 干河蚌怎么做
答:
1、主料:河蚌500g。2、辅料:油适量、盐适量、大蒜2瓣、大蒜苗1根、生姜适量、酸小米椒1包、干辣子30g、料酒1汤匙、鸡精适量。
3
、把河蚌入锅,加冷水浸没河蚌。4、煮10分钟左右,所有的河蚌会开口,挑出
河蚌肉
。5、用剪刀剪条,加盐揉搓洗净。6、准备辅料 酸小米椒、干辣子、大蒜、大蒜苗、生姜。7...
干河蚌
怎么做好吃?
答:
1、雪菜洗净挤干水分后切碎;2、河蚌去壳
,摘去腮,挤去泥肠;用一把粗盐揉搓河蚌肉片刻,搓出粘液后洗净;再加盐揉搓一遍;重复两三遍直至基本没有粘液;洗净沥干后将蚌肉一切为二;较大的可以切成粗条状;3、烧热炒锅,入少许油,八成热时入姜片爆香,加入河蚌肉翻炒;炒到蚌肉断生,烹料酒;加...
河蚌肉
怎么烘干保存 河蚌肉怎么做好吃
答:
1、把
河蚌
用清水漂洗尽净,用菜刀沿缝处将其一个个切开,五脏六腑顿现眼前。洁白的
蚌肉
丰盈厚实,鲜嫩晶亮,一股浓郁的腥气扑鼻而来。然后一块一块地剔尽,再次漂进水中,用指头刮去腐质,重复清洗后便可晒干了。2、将取出的蚌肉洗净,放在菜板上,将蚌边的硬肉拍松,再用水焯烫发一下,切成薄片。
河蚌
的
做法
大全
答:
剖开清理好,把
河蚌肉
淖水。把大蒜子拍碎切末,姜切片,新鲜大蒜根部切丁,准备干辣椒若干个。把配料统统放进到油锅里爆香,最好是小火慢慢熬。在等的时候,把洋葱、青椒、胡萝卜、河蚌肉分别切丝 把“6”的材料全部放到锅中,开大火爆炒,浇一点料酒,根据个人口味调味。等以上材料断生后,放入新鲜...
河蚌
的家常
做法
大全河蚌怎么做才好吃
答:
1、做法一:准备用料。生抽、大蒜、油、料酒、葱花、粉丝、河蚌、榨菜、胡椒粉、辣椒、姜片。
河蚌起肉洗干净;剁完切小块;用盐抓洗两三次
,最后一次加入姜片,料酒,胡椒粉,去去泥腥味;蒜蓉下油锅翻炒出香味,然后放酱油,糖,蚝油调味;粉丝提前浸泡,浸软后铺在碟底;河蚌肉铺在粉丝上面,然后...
河蚌
怎么吃最好的
做法
答:
1.河蚌洗净 2.用小刀划开河蚌,取出蚌肉
3
.用大量的盐抓洗,再用清水冲洗干净 4.准备所有材料:把腊肉切片;豆腐切片;姜一半切粒、一半切片;
河蚌肉
用料酒和姜粒腌1小时(去腥味)5.锅里放入冷水,加入姜片、葱、河蚌肉煮。6.煮开后,再煮5分钟,捞起河蚌肉洗干净。7.另起锅,用开水把豆腐煮...
干河蚌肉
哪里买
答:
超市
河蚌
如何烹饪
简单
而又不失美味?
答:
清蒸
河蚌
清蒸是
最简单
也是最能保留河蚌原汁原味的烹饪方法。首先,将河蚌清洗干净,去除泥沙。然后将河蚌放入蒸锅中,加入适量的姜片和葱段,以去腥增香。盖上锅盖,大火蒸约5-10分钟,根据河蚌的大小调整时间。蒸好后,撒上一些葱花和香菜,淋上预先调好的蒸鱼豉油,即可食用。河蚌炒蒜蓉 这道菜简单...
河蚌
的
做法
答:
做法
:1、改刀将
蚌肉
斜切成大片,加入拍碎的姜、少许盐、料酒腌制10分钟;2、青蒜杆子切成颗粒,将淀粉水和蚝油调成芡汁;3、坐锅烧油小火下干红椒炸出香味盛出,余油下蚌肉快速爆炒,倒入青蒜和炸好的干红椒翻炒,喷少许酱油上色,淋入芡汁充分拌匀撒紫苏叶即可。
河蚌
滚豆腐 材料:河蚌数个,豆腐...
河蚌
怎么做菜
简单
还好吃?
答:
下面介绍一个砂锅腊肉炖
河蚌做法
: 河蚌2000克,腊肉150克。辅料冬笋50克,香菇30克,料酒25克,白胡椒粉5克,姜、葱、盐各3克。 1,新鲜
河蚌肉
洗净切块备用,姜切片葱切段,冬笋去皮切片,香菇去蒂切片。 2,将腊肉用清水浸泡洗净,切成3cm*1cm条块。 3,将蚌肉用木棍敲松洗净,冷水下锅煮开,至汤成白色时,捞出蚌肉...
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