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带皮蒜炒鸡胗
炒鸡胗
别焯水去腥了,大厨教我1招技巧,鸡胗又鲜又嫩还不腥
答:
备用食材:
鸡胗
300克,青红椒各2个,
大蒜
3瓣,生姜1小块,食用油少许,料酒少许,酱油1勺,食盐少许;制作过程: 第一步,新鲜鸡胗准备出适量,选择色泽和弹性都比较好的,将鸡胗切成薄厚适中的片,生姜2片切成细细的丝,放入在鸡胗中;第二步,同时再向鸡胗中加上少许的食盐和料酒,用筷子搅拌均匀...
蒜
香
鸡胗
怎样
炒
味道好?
答:
腌制鸡胗:将煮好的鸡胗放入碗中,加入适量的盐、胡椒粉、料酒、酱油和少量淀粉,搅拌均匀,腌制10-15分钟
,让鸡胗入味。准备蒜末:将大蒜剥皮,切成蒜末;生姜切末;葱切段;辣椒切圈(如果喜欢吃辣的话)。炒制:在锅中倒入适量的食用油,油热后先放入蒜末、姜末和辣椒爆香,释放香味。下鸡胗:将...
蒜
香川味
鸡胗
的常见做法?
答:
1.
鸡胗
买回来后反复仔细清洗用刀刮去内层残留的黄色杂质,之后切成薄片,加上一少盐、适量淀粉码味;青红椒切成约一个指关节长短的段、
大蒜
切片备用;2.烧开一锅水,之后加入少许料酒,下鸡胗片焯烫,等到水再次沸腾时捞出鸡胗,用流动的清水冲洗干净;3.炒锅中加热底油,约5成热时倒入大蒜片、辣椒段...
如何自制
蒜
香
鸡胗
?
答:
加入鸡胗:将切好的鸡胗倒入锅中,快速翻炒均匀,让鸡胗充分吸收蒜香
。调味:将之前准备好的调味料倒入锅中,快速翻炒均匀,让鸡胗均匀裹上调料。加入青蒜或葱:最后加入切好的青蒜或葱段,翻炒几下,出锅前尝一下味道,适当调整。出锅装盘:将炒好的蒜香鸡胗装盘,即可上桌享用。小贴士:鸡胗焯水...
怎样
炒鸡胗
视频时间 00:38
补充营养,疏通肠胃的
炒鸡胗
怎么做?
答:
【
炒鸡胗
】所需食材:鸡胗、辣椒、姜、蒜、料酒、酱油、食盐、食用油 步骤一:鸡胗买的处理干净的,回来多清洗几遍,控干水分切成小块或者片,放在碗中,倒入适量料酒,腌制20分钟去腥。步骤二:辣椒洗干净,去掉根蒂,切成块,姜切片,
大蒜
剥皮切成片。步骤三:起锅热油,油熟后放入姜片、蒜片,煸...
炒鸡胗
怎么样又嫩又脆
视频时间 00:39
家常
炒鸡胗
的简单做法
答:
1、食材备齐,
鸡胗
清洗干净。2、将鸡胗切成片。3、青红椒切片。4、锅加水,凉水下入鸡胗,2勺料酒,烧开打去浮沫,将鸡胗捞出。5、锅加油烧热,下入葱姜
蒜
爆香。6、下入鸡胗大火快速翻
炒
几下。7、下入盐,酱油,白糖,料酒,酱油,胡椒粉,大火快速翻炒均匀。8、下入青红椒片,翻炒至尖椒...
鸡胗好吃有嚼劲,
炒鸡胗
的时候需要焯水吗?
答:
酸豆角
炒鸡胗
的做法:备用食材:酸豆角1把,鸡胗500克,
大蒜
2瓣,生姜1小块,朝天椒2个,生抽1勺,香菜2根,青椒2根;制作过程:第一步,鸡胗先仔细清洗干净,然后切成条,记得不能太细了,冷水放入在锅中,加上点料酒和生姜片,焯下水,待水开后立刻关火;第二步,将鸡胗捞出来,用热水冲洗干净...
剁椒辣
炒鸡胗
怎么做简单下饭?
答:
切配料:
大蒜
去皮切片,姜切丝,葱切段备用。5. 烹饪过程:热锅凉油:锅中倒入足够的食用油,油温热至五成热时(约150℃),放入腌制好的
鸡胗
快速翻
炒
。爆香:鸡胗变色后,加入姜丝、蒜片继续翻炒至出香味。6. 加入剁椒:炒制:鸡胗基本熟透时,加入剁椒继续高火快速翻炒,让剁椒的香味和辣味充分...
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