77问答网
所有问题
当前搜索:
带壳清蒸河蚌
河蚌
能
带壳
一起炖吗
答:
河蚌
能
带壳
一起炖,也可以带壳一起
蒸
,很多饭店里都是这种烧法,不过记得把壳洗干净哦。补充说明:河蚌里面有一条红褐色的内脏不能吃,因为那是河蚌的肺,其它的都可以吃。要把里面的黑色的内脏挤干净,河蚌肉比较韧有嚼劲,一般人群均可食用,适宜阴虚内热之人食用,诸如消渴,烦热口干,目赤者;...
如何烹制
河蚌
,能使其变烂?
答:
1.首先将新鲜的
河蚌
放入清水中浸泡至少2个小时,让河蚌吐出泥沙和杂质。2.将清洗好的河蚌放入锅中,加入适量的水和葱姜蒜等调料,大火煮开后转小火慢慢煮熟。3.煮至河蚌的两个
壳
片分开,肉质变白即可捞出。如果想让河蚌变得更加烂熟,可以在加入调料的同时,加入少量的白醋或者红酒,这样可以使河蚌更...
请问
河蚌
可以
带壳
煮熟取肉后再煲汤吗?谢谢大家
答:
可以的,可以把
河蚌带壳
一起煮。煮的时间长点,放点盐一起煮。河蚌寄生虫多,先放盐煮一遍会更加的安全。
河蚌
怎么做菜简单还好吃?
答:
1、首先在买
河蚌
时,请卖河蚌的老板帮忙把河蚌肉上不能吃的部位都处理掉,河蚌里有一根黑色的肠子要抽掉。 2、把河蚌边敲打几遍(因为河蚌边非常紧实有韧性,所以最好先用工具把它敲敲松)。 3、清洗时,把盐倒入河蚌肉里,然后用手在河蚌表面轻轻地揉搓,随着盐的慢慢融化,部分黏液会出来了,这个时候用清水洗干净,...
河蚌带壳
怎么做好吃
答:
问题一:
河蚌
怎样去
壳
?怎样做才好吃? 10分 A.这个比较要技术:生剖取河蚌肉手持小刀由河蚌的出水口处,紧贴一侧的肉壳壁刺入体内,刺进深度约为1/3,用力刮断河蚌的吸壳肌,然后抽出小刀,再用同样方法刮断另一端的吸壳肌,打开蚌壳,蚌肉即可完整无损的取出来。 B.这个比较容易 :另就是开水烫一下,就可以很容易...
河蚌带壳
怎么做好吃
答:
1、适合烧、烹、炖。2、剖取
河蚌
肉的窍门:先用左手握紧河蚌,是蚌口朝上,再用右手持小刀由河蚌的出水口处,紧贴一侧的肉
壳
壁刺入体内,刺进深度约为1/3,用力刮断河蚌的吸壳肌,然后抽出小刀,再用同样方法刮断另一端的吸壳肌,打开蚌壳,蚌肉即可完整无损的取出来。3、贝类本身极富鲜味,烹制...
带壳
的
河蚌
肉怎么吃?
答:
1、可做做香辣河蚌。(
河蚌带壳
难熟,不易入味,河蚌肉里面的杂质去不干净且腥味太大,所以还是去除外壳比较好。)2、香辣河蚌的做法:材料:蚌肉,裙边,料酒少许,青蒜,干辣椒,朝天椒,黄辣椒,油,李锦记豆豉少许,姜,酱油,生抽,蚝油,盐,鸡精 做法:(1)将清洗干净的蚌肉和裙边切片。烧一锅...
蚌壳肉的做法
答:
1、市场买的
河蚌
肉都是现场来开,比较方便,肉也是活的。但也可以直接买
带壳
的回家自已养一下再开,让他自已吐出脏东西和沙土等,但这样比较麻烦 2、开好的河蚌肉切成薄片,清洗河蚌肉非常关健 3、将河蚌肉放入盆中,加入料酒、紫苏叶和生粉,加入一点盐,进行抓洗 4、抓洗完再用清水洗干净 5、...
为什么
河蚌
不能连壳一起炒呢
答:
其实可以这么炒啊。连壳一起炒里面的沙子如果清理不干净会影响口感与健康,不过还是不建议
带壳
一起炒,因为会有一些残渣被人体吃入,不容易消化。
河蚌带壳
煮吗
答:
今天我做的这道菜是用新鲜的蚌肉和黄豆一起炖煮出来的汤,味道鲜香,清淡有营养,偶尔喝一些有滋阴养肝,明目,清热的好处。食材:黄豆、新鲜
河蚌
肉 调料:猪油、盐、味精、白醋、胡椒粉,姜片、香菜 做法:1、新鲜
带壳
的河蚌用刀撬开口,取出肉,去掉肠肚,用盐、白醋搓揉并冲洗干净,放入沸水中焯...
1
2
3
4
5
6
7
涓嬩竴椤
其他人还搜
清蒸河蚌蒸多长时间
河蚌带壳煮多少分钟
带壳小河蚌的做法大全
带壳河蚌保存方法
河蚌带壳煮怎么做好吃
河蚌带壳多少钱一斤
河蚌可不可以带壳冷冻保存
蒸河蚌
河蚌怎么蒸