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工序最多最复杂的菜
有哪些成品菜的做法
复杂
?
答:
护国菜成品呈太极图形
,一半雪白一半碧绿,看着赏心悦目。护国菜是用番薯叶子,去掉经脉,制作成汤菜而成,看似制作简单,实则工序复杂。将番薯叶加工处理后,爆炒,再加北菇,火腿茸等佐料,加上汤煨制。护国菜碧绿清香,软滑可口。5.河南三不粘河南不粘锅、不粘筷子、不粘盘子的三不粘是传统美食,...
中餐中
最复杂的菜
能有
多复杂
?
答:
第一种,
佛跳墙
。佛跳墙上一道菜的大名相信应该无人不知无人不晓吧,佛跳墙属于闽菜系,即便是放在国宴上,也是一道“重头戏”,可以说是招待外宾时必备的一道佳肴。正宗的佛跳墙光是食材就多大将近30种,而且样样非常名贵,甚至其中某些食材对于米其林厨师来说都是梦寐以求想要处理过手的食材。并且,...
你做过的最难做的一道菜是什么?
答:
做过最难的菜就是糯米虾了
,主要是工序多比较麻烦。剪虾尾,去虾壳和去虾线就是一道繁琐的工序,还得提前把糯米泡好,将虾爆香一下用糯米包裹,最后蒸,这个过程可得把握好火候。出锅后浇点香油就可以了。一般家里很少做这个菜,太麻烦,有客人来才会做。
你吃过的做工
最复杂的
一道菜是什么?步骤有哪些?
答:
我吃过做工最复杂的一到菜就是烤全羊
,是我的家乡内蒙古的最著名的,最具有民族特色的大菜。首先要将收拾好的小羊,在羊腹内放入葱段,姜片,花椒,大料,小茴香末,并用精盐搓擦入味,羊腿内侧的刀口处,用调料和盐入味。接着将羊尾用铁签别腹内,胸部朝上,四肢用铁钩挂住皮面,刷上酱油,糖色...
最复杂的
大虾菜是什么?
答:
最复杂的大虾菜多半是指在烹调过程中难度较高、需要使用多道复杂技巧烹制的大虾菜
。具体的复杂程度和种类因地区和菜系而异,以下是一些常见的复杂大虾菜:1.
宫廷明虾
:一般是在白葡萄、杏仁酱等调味汁中烹调的虾菜,烹调方法较为复杂,需要食材切割、腌制、过油等多道工序,属于较为高档的菜品。2. ...
有哪些名字听起来很简单,实际做法却非常
复杂的菜
?
答:
放入肉丝炒香滑熟,再倒入调好的料汁,快速翻炒出锅放入盘中。取出收拾好的多宝鱼,再其两面用刀切成柳叶刀。然后放到一个盘里,加入少许的盐,胡椒粉,料酒,腌制一会备用。取大葱少许,洗干净后切成丝。姜少许,洗干净后也切成丝。红尖椒少许,洗干净后切成丝。香菜少许,洗干净后切成段备用。
中餐和西餐中
最复杂的菜
能有
多复杂
?
答:
我见识过最牛
最复杂的
西餐是澳洲版masterchef 2016年第8季的决赛的最后一场终极考验是制作一道叫 Ve rjus in Egg 的甜点。这道甜点一共有将近一百道
工序
,70多种材料来制成。要完成这道甜点必须从头至尾最少要花费五个小时半的无止间制作,工序繁琐且复杂,还要保持高度专注力对各种细节进行把关避免...
复杂的工序
好吃的美食
答:
比如,在制作法式鹅肝酱时,鹅肝需要经过浸泡、去筋、调味、慢煮等多个步骤,每个步骤的时间和温度都需要精确控制。正是这种对细节的极致追求,才使得法式鹅肝酱成为了世界顶级的美食之一。除了法国菜,中国菜中的许多传统名菜也都有着复杂的制作工序。比如,
广东的佛跳墙
,这道菜汇聚了鲍鱼、海参、鱼翅等...
哪些川菜的做法极其
复杂
?有什么
工序
?
答:
开水白菜,“开水”的真身是最高档的上汤,鲜美无比。“开水白菜”事实上是一款高级清汤菜,其实就是清汤白菜。当然,对美食稍有了解的朋友都知道,这道清汤可了不得,也叫顶级清汤,用母鸡、母鸭、火腿、干贝、肘子等上料吊制的头道汤。等等,这清汤可不是炖好了就能用,得...
满汉全席中
最复杂的
一道菜是什么菜?
答:
满汉全席中最复杂的一道菜是“
佛跳墙
”。由于“佛跳墙”是把几十种原料煨于一坛,既有共同的荤味,又保持各自的特色。吃起来软嫩柔润,浓郁荤香,又荤而不腻;各料互为渗透,味中有味。佛跳墙在煨制过程中几乎没有香味冒出,反而在煨成开坛之时,只需略略掀开荷叶,便有酒香扑鼻,直入心脾。
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