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川菜品种
川菜
十大名菜分别是哪些菜?
答:
川菜十大名菜分别是开水白菜、宫保鸡丁、夫妻肺片、毛血旺、麻婆豆腐、东坡肘子、口水鸡、鱼香肉丝、糖醋排骨、钵钵鸡
。1、开水白菜 开水白菜以北方的大白菜心来制作,配以用鸡,鸭,排骨熬煮,并用鸡肉蓉,猪肉蓉澄澈的高汤调味,最后浇汤时在汤里淋一些鸡油。成菜后,清鲜淡雅,香味浓醇,汤味浓厚,...
四川成都的特色菜是什么
答:
1,
回锅肉
回锅肉(Twice-cooked pork slices),是一种四川传统菜式中家常(味型)菜肴的代表菜肴之一,属于川菜系列。制作原料主要有猪后臀肉、青椒、蒜苗等,口味独特,色泽红亮,肥而不腻。2,
夫妻肺片
夫妻肺片,是一道四川成都名菜,由郭朝华、张田政夫妻创制而成。通常以牛头皮、牛心、牛舌、...
著名的
川菜
有哪些?
答:
1.鸭血毛肚血旺
主料:
鸭血(白鸭)
500克 黄豆芽150克 辅料:鳝鱼100克、猪肉(肥瘦)100克、火腿肠150克 、黄花菜50克 木耳水发50克 、 莴笋100克 。调料:大葱50克、盐3克、 辣椒红、尖、干15克、花椒5克 、料酒10克 、味精10克 、植物油50克 。极品毛血旺是在此基础上加以改进加入了海参、...
川菜
有哪些凉菜
答:
1、四川棒棒鸡
2、四川菜丝凉面 3、
口水鸡
4、酱汁金针菇 5、
泡椒凤爪
6、
青椒拌皮蛋 7、夫妻肺片 8、凉拌折耳根
川菜
都有什么菜?
答:
单品店并不见得只卖一种菜品,但通常会有几款非常主打的菜色,
其中水煮鱼、麻辣小龙虾和烤鱼算是非常受欢迎的品种
。 对于连锁餐饮而言,单品店的确是管理成本和人力成本都最低的方式之一。而味道浓烈、刺激的食物,则是作为主打单品非常好的选择。强烈的味觉刺激会给人留下深刻的印象,而无法给人留下印象的单品店,...
10款成都经典名菜你都吃过哪些
答:
十大必喝榜03瑞幸十大必喝榜04中国十大禁菜05中国十大美食06中国最贵的九大天价茶07中国十大桃子
品种
08中国十大小吃09蜜雪冰城十大必喝榜10沪上阿姨十大必喝榜11中国十大桃子产地12素匠泰茶十大必喝榜13中国十大西瓜品种14中国十大黄芪产地15古茗十大必喝榜16茶颜悦色十大必喝榜17中国十大灵芝产地18奈雪の茶十大必...
川菜
的代表菜都有什么?
答:
1、宫保鸡丁 宫保鸡丁选用鸡肉为主料,佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣,鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。2018年9月,被评为“中国菜”之贵州十大经典名菜、四川十大经典名菜。
2、夫妻肺片
夫妻肺片,是一道四川成都名菜,由郭朝华、张...
川菜
中,最具有代表性的是什么菜?
答:
四川古称巴蜀之地,号称"天府之国",位于长江上游,气候温和,雨量充沛,群山环抱,江河纵横,盛产粮油,蔬菜瓜果四季不断,家畜家禽
品种
齐全,山岳深丘特产熊、鹿、獐、狍、银耳、虫草、竹笋等山珍野味,江河湖泊又有江团、雅鱼、岩鲤、中华鲟。优越的自然环境,丰富的特产资源,都为
四川菜
的形成与发展提供了有利条件。
四川有哪些名菜
答:
1、宫保鸡丁。是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、
川菜
、贵州菜中都有收录,原料、做法有差别。其做法是选用鸡肉为主料,只需佐以花生米,黄瓜,辣椒等辅料直接烹制就成。2、干烧鱼。是川菜风味较浓的一个菜,它颜色红亮、味道咸鲜带辣回甜,是鱼类菜的佼佼者。干烧鱼的材料为鲤鱼一条,川盐料酒...
川菜
里什么最好吃?
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