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山西面食有300多种
山西
人和陕西人同样爱吃面,但做面的方法却大不同,你知道吗?
答:
据有人统计过,
山西就高达300多种面食,每一个陕西人或者山西人随便都会做几样面食,其中刀削面是最为出名的一种面食
,劲道有嚼劲,配上臊子,别提多好吃了,记得读书时期,不知道吃啥,就跑去小店吃上一碗手工刀削面,那时候是12块左右一碗。山西 山西的面食有扁平状、圆状等形状,而陕西的面食则是...
山西面食有
哪些
视频时间 00:35
山西面食有
多少种类
答:
山西面食有280种之多
。山西面食种类繁多,一般家庭主妇能用小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面做几十种,如
刀削面、拉面、圪培面、推窝窝、灌肠等
。到了厨师手里,更被做的花样翻新,目不暇接,达到了一面百样,一面百味的境界。据查,面食在山西按照制作工艺来讲,可分为蒸制面食、煮制面食、烹制...
山西
特色
面食
答:
山西特色面食有:刀削面
、拉面、剔尖面、刀拨面、剪刀面、猫耳朵、揪片、擦圪蚪、一根面、焖面、柳叶面、饸饹面、包皮面、手擀面、
莜面栲栳
栳、莜面鱼鱼、凉拌莜面、
高粱面鱼鱼
、三和面、豆面抿圪饾、豌豆面、广灵糊糊面、左权炒面、漂抿曲、抿八股儿等。“刀削面”是山西人民日常喜食的面食,因其...
山西面食
名称大全
答:
5、剪刀面:剪刀面是山西省的面食小吃
。因制面工具用剪刀而名,又因剪出的面条呈鱼形,亦叫剪鱼子,其制法起源于隋末。6、刀削面:刀削面是山西的特色传统面食,为“中国十大面条”之一。刀削面流行于山西及其周边,据传是唐朝驸马柴绍始创各种口味的臊子、调料食用,以山西大同刀削面最为著名。
谁能说出
山西面食有
多少种 越多越好
答:
” 山西面食种类繁多,一般家庭主妇能用小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面做几十种,
如刀削面、拉面、圪培面、推窝窝、灌肠等
。到了厨师手里,更被做的花样翻新,目不暇接,达到了一面百样,一面百味的境界。据查,面食在山西按照制作工艺来讲,可分为蒸制面食、煮制面食、烹制面食三大类,有据...
山西面食
答:
酸菜黑疙条又名浆水菜黑疙条,是我们
山西省
晋城市的一种传统名吃。旧时由于我们这里白面紧缺,人们为了调理生活,用白面包高粱面擀成面条,又因晋城酸菜腌得好,用酸菜作卤配以黑疙条,撒上芝麻、香菜、也可以加点辣椒。口味酸香辣俱全,高粱面特有香味胜似精米白面,使人越吃越爱,越吃越香。 11.煮疙瘩 “煮疙瘩”...
山西
的著名
面食有
什么?
视频时间 00:35
山西面食有
哪些
答:
山西面食有:
刀削面
、剪刀面、包皮面、莜面饺子、揪片、剔尖、猫耳朵、__、栲栳栳、百花稍梅、油糕、铁锅焖面。1、刀削面:山西的刀削面有很多种吃法,调料比较多,有番茄酱、肉炸酱、羊肉汤、金针菇木耳鸡蛋打卤等等。2、剪刀面:剪刀面又名剪鱼子,因制面工具是剪刀而出名。3、包皮面:山西包皮面...
山西有
多少
种面食
答:
山西据说拥有108种面食,常见的有
刀削面
、拉面、剔尖面、刀拨面、剪刀面、猫耳朵、揪片、擦圪蚪、焖面、柳叶面等。一、刀削面 “刀削面”是山西人民日常喜食的面食,因其风味独特,驰名中外。刀削面全凭刀削,因此得名。用刀削出的面叶,中厚边薄。棱锋分明,形似柳叶;入口外滑内筋,软而不粘...
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