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小鲫鱼怎样炸酥
小鲫鱼怎么炸
又酥又脆好吃
答:
做法:1 、把
小鲫鱼
去腮去内脏洗净沥干水分,葱姜洗净切末 2、把鲫鱼用料酒、盐抹一遍,撒上葱姜末拌均,腌制20分钟左右 3、去掉水分,去掉葱姜,撒上干淀粉拌均匀 4、热锅凉油,油热8成热,下鲫鱼先不动,晃动锅,动锅不动鲫鱼,炸到鲫鱼定型 5、翻面,炸到外皮发黄捞起 6、油再烧热,把...
如何炸
出酥香入味的
小鲫鱼
答:
1、食材:
小鲫鱼
约2斤。2、将小鲫鱼处理干净,对半切开后装入盆中,加入适量的葱姜,料酒,生抽,盐,五香粉抓拌均匀。3、腌制三十分钟后锅中烧油,油温烧至七成热后放入小鲫鱼,中火炸至微黄定型捞出。4、接着等待油温升高,放入小鲫鱼,中小火炸至金黄酥脆,捞出控油即可开吃啦。
小鲫鱼怎么炸
才能酥?
答:
1、炸小鲫鱼想要酥,肯定是要裹上一层糊的
,每一家调糊的方法都不一样,有的用面粉,有的用淀粉,炸小鲫鱼调面糊这一步也很重要,直接决定着炸出来的鱼酥不酥,炸小鲫鱼的面糊用鸡蛋、生粉搅拌均匀,再加入一点油,这样调出来的糊有酥脆的作用,炸出来的小鲫鱼更酥。2、炸小小鲫鱼,火候要掌握...
小鲫鱼怎么炸
才能酥?
答:
第三个:裹浆炸
。这样的酥鲫鱼做法,前期跟上面的素炸和腌炸一样处理。喜欢鲜味就不要腌,喜欢咸鲜味的就腌了。比较而言,这种炸法多了裹浆。用面粉,打个鸡蛋,加水搅成面糊,酸奶一样稠稀。然后油烧到六成热,筷子夹住一条小鲫鱼,放面糊里沾满,再放进油锅。如此这般逐条放完,炸到漂起来,...
炸鲫鱼怎样
连刺都
酥
答:
准备用料:小鲫鱼550g、油适量、盐适量、鸡精适量、地瓜粉适量。步骤一、准备小鲫鱼 步骤二、洗净后加入地瓜粉,盐、鸡精腌10分钟 步骤三、锅内加油烧热 步骤四、放
小鲫鱼炸
步骤五、鱼炸至金黄捞起控干油装盘即可
干炸
小鲫鱼怎么炸酥
答:
第1步、
小鲫鱼
去头去内脏去鳞洗干净(从市场买回来就已经弄好了)。加入适量盐腌制一会儿。第2步、锅中放适量植物油,油冒烟,放入小鲫鱼煎
炸
。第3步、炸至变黄变酥脆,捞出控油即可。第4步、成品,酥脆可口。小贴士 小鲫鱼去鳞,去腮,去内脏,特别里边那层黑膜必须去除干净,不然的话会很腥,...
的做法,
酥炸小鲫鱼怎么
做好吃,酥炸小鲫鱼的家常做法
答:
主料
小鲫鱼
500g 辅料 油 适量 盐 适量 面粉 适量 步骤 1.小鲫鱼洗净,去掉头部,放盆里腌制半小时 2.在腌制好的鱼里加入面粉 3.拌匀备用 4.油温八成热的时候,放入鲫鱼,炸制是一定要小火,炸到表面金黄,就可以了
油炸
小鲫鱼怎么炸
的酥脆
答:
油炸小鲫鱼
又
酥
又脆的方法如下:工具:炒锅。材料:小鲫鱼、食用油、葱、姜、蒜、食盐、味精、鸡蛋、清水、面粉、淀粉。1、先把小鲫鱼清洗干净。2、用料酒、盐、葱、姜、蒜腌渍半个小时小鲫鱼。3、碗中打两个鸡蛋,加一勺盐、半勺淀粉、一勺面粉,加入清水调成糊状。4、将面糊倒入腌渍好的小鲫鱼...
酥炸鲫鱼的做法,
酥炸鲫鱼怎么
做好吃,酥炸鲫鱼
答:
食用油适量,姜适量,盐适量,孜然粉适量,胡椒粉适量,白酒适量。
酥炸鲫鱼
的做法 1.准备原料。2.在鱼的身体两侧切几刀,便于入味。3.鱼里放姜丝,白酒,胡椒粉,盐腌制10分钟。4.腌好的鱼身上抹一层玉米淀粉。5.热油下锅炸制。6.热油下锅后改小火炸20分钟,鱼骨
炸酥
后撒孜然粉。
麻辣
小鲫鱼
的做法和步骤
答:
颠翻均匀就可以出锅了,撒一把熟芝麻和小葱花就可以上桌了。多说几句:麻辣
小鲫鱼
现做现吃口感最好,如果小鲫鱼个头偏大,鱼肉厚的地方不能完全
炸酥
,放凉后口感会变差。总体上说,又麻又辣吃着特别过瘾,但由于个人对麻和辣的要求不一样,可以根据自己的口味调整辣椒和花椒的用量。
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