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对微生物活性和生长的影响
影响微生物活性的
因素
答:
影响微生物活性的因素包括以下几个方面:1.温度:温度是影响微生物生存和生长的主要因素之一
。每种微生物都有一个最适宜生长的温度范围,超出该范围则会抑制微生物的生长。2.pH:微生物对于酸碱度值的适应范围也是有限的,当环境pH偏离微生物特定的生存范围时,微生物的生长和代谢过程可能会发生变化。3....
影响微生物生长的
主要因素有哪些,及其相应
的影响
机制
答:
1、温度:绝大多数微生物最适生长温度为25℃~37℃;在最适生长温度范围内,微生物生长速率随温度上升而加快
;超过最适生长温度后,微生物生长速率急剧下降,原因是细胞内蛋白质和核酸等发生不可逆破害。2、pH值:每种微生物最适pH不同,超越最适pH,影响酶活性、细胞膜温度性等,从而影响微生物对营...
影响微生物生长
繁殖的因素有哪些
答:
2、湿度:湿度是影响微生物生长的重要因素之一
。水分是微生物细胞的主要组成部分,
没有足够的水分,微生物就无法生长繁殖
。3、酸碱度:微生物对酸碱度的适应性不同,有些微生物喜欢在酸性环境中生长,有些则喜欢在碱性环境中生长。酸碱度也会影响微生物酶的活性,从而影响其生长繁殖。
微生物
实验哪些因素会
影响
实验结果
答:
4、实验材料:例如培养基的成分、pH值、含有的抗生素等,都会影响微生物的生长和繁殖,从而影响实验结果
。5、微生物本身:微生物的种类、活性、数量等也会影响实验结果。例如,某些微生物可能在特定条件下更容易生长,而其他微生物则可能受到抑制。6、培养条件:例如培养
温度
、时间、氧气供应等,都会影响微...
比
生长
速率水的活度
对微生物
比生长速率
的影响
答:
这个参数直接影响了霉菌生成和微生物生长特性
。在干燥环境中,微生物需要更高的水活性才能生长,这对于食品和药品保质期预测至关重要。例如,食物中水活性的测定可以帮助我们识别腐败微生物,调整保质期限。以蛋糕为例,水活性为0.81时,21℃下的保质期为24天;提高到0.85,则会缩短到12天,说明水活性...
说明
温度对微生物生长的影响
,详述温度
对微生物生长影响
的具体表现。
答:
【答案】:微生物的生长具有很高的
温度
依赖性,有最低、最适和最高生长温度这几个基本温度。最适温度总是更靠近最高生长温度而不是最低生长温度。温度对微生物生长的影响具体表现在:①影响酶活性,温度变化会影响酶促反应速率,最终影响细胞物质合成。②影响细胞质膜的流动性,温度高则流动性高,有...
电磁磨发酵技术的原理?
答:
2. 振荡作用:电磁场的作用还能使微生物细胞内部分子发生振动,从而改变微生物细胞内部的物理和
化学环境
,对微生物的代谢和生长产生影响。3. 发酵作用:在电磁磨发酵技术中,利用电磁场的作用,可以提高微生物的代谢活性和生长速度,促进微生物的发酵过程,从而提高发酵产物的产量和质量。总之,电磁磨发酵...
温度
对微生物有何影响
?谈谈此影响在生产实践中的应用
答:
1.发酵工业:在发酵工业中,
温度
是影响微生物生长和繁殖的重要因素。例如,在啤酒酿造过程中,酵母菌的生长和繁殖需要适宜的温度。如果温度过高或过低,可能会导致发酵过程失败或影响啤酒的质量。2.食品保存:食品中存在的微生物的生长和繁殖也会受到温度的影响。通过控制食品的保存温度,可以延长食品的保质...
影响微生物生长的
外界因素主要有哪些
答:
pH、氧气、某些化学药品及拮抗菌等
对微生物的生长
繁殖、生理生化过程产生
影响
。不良的环境条件使微生物的生长受到抑制,甚至导致菌体的死亡。但是某些微生物产生的芽孢,对恶劣的环境条件有较强的抵抗能力。可以通过控制环境条件,使有害微生物的生长繁殖受到抑制,甚至被杀死;而使有益微生物得到发展。
影响微生物生长的
主要因素有哪些
答:
影响微生物生长的主要因素有
温度
,ph值,氧,
化学环境
,渗透压等等,绝大多数微生物最适生长温度为25℃-37℃,在最适生长温度范围内,微生物生长速率随温度上升而加快。微生物生长的最适pH在中性左右。部分微生物嗜酸,部分微生物嗜碱,比如霍乱弧菌要求pH在8左右。pH过高或者过低都会导致微生物蛋白变性...
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