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家里没生抽用什么代替
没有
生抽
可以
用什么代替
?
答:
可以用味极鲜酱油
。味极鲜酱油在食用性方面可以代替生抽,味极鲜酱油属于特级酱油,它的味道鲜美可口,味极鲜酱油食用性和生抽基本没有什么区别,都是烹饪、凉拌、点蘸的好调料,所以生活中烹饪时,只选用一种就可以了。此外,味极鲜的价格比普通生抽要贵许多,对于居家过日子的人来说,还是生抽更为经济实惠...
如果
生抽没
有了的话,可以用老抽
代替
吗?
答:
生抽可以用什么代替 如果不介意被染色的话,
可以用老抽来代替生抽
。与生抽不同的是,在菜肴里加入老抽会使得菜肴变色。但实际上,都起到了增加菜肴咸鲜的作用。 一般来说,生抽更适合用作炒菜时的调味、拌凉菜以及蘸料,适合直接食用。而老抽则适合用来红烧类菜肴的增色上色。 如果介意老抽使菜...
没有
生抽
可以
用什么代替
答:
没有生抽可以用酱油来代替
,两者之间的差别不是很大,只是酱油的颜色要比生抽的颜色深一点,酱油一般用来红烧,而生抽一般用来凉拌,两者都起到了增加咸鲜的效果。像
味极鲜酱油
,就和生抽的效果差不多。生抽是以大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或面粉为主要原料,人工接入种曲,经天然露晒,发酵而成的,颜色...
没有生抽可以用什么代替
家里没生抽用什么代替
答:
没有
生抽
可以
用什么代替
1、生抽可以用酱油来代替。生抽和酱油的使用并不互斥,与生抽不同的是,酱油会使菜肴变色,但实际上两者都起到了增加咸鲜的效果,在口感上差别不是很大。2、生抽的颜色比较淡,通常呈红褐色,它是用烹调用的,吃起来味道比较咸,由于其颜色较淡,一般在炒菜或拌凉菜的时候用的...
生抽
到底可以
用什么代替
答:
生抽可以用酱油代替
。酱油的鲜味取决于氨基酸态氮含量的高低,一般来说氨基酸态氮越高,酱油的等级就越高,也就是说品质越好。按照我国酿造酱油的标准,氨基酸态氮>0.8g/100 ml为特级;>0.7/100 ml为一级;>0.55/100 ml为二级;>0.4/100 ml为三级。
生抽
可以
用什么代替
答:
如果要求不高可以考虑用
老抽
代替。老抽和生抽都叫
酱油
,只不过老抽要略比生抽甜些,价格也比生抽贵些。一般老抽和生抽用海天的比较普遍,高级点的用李锦记的。酱油被分为“生抽”和“老抽”等,这种说法又从何而来?答案是来自于我国广东等地区,“抽”字来源于酱油的传统酿造工艺——原料在酱缸中发酵,...
没有
生抽
可以
用什么代替
答:
不建议蘸食或凉拌,家庭厨房里,生抽、
老抽
各备一瓶,即可应对各样烹饪要求。如果碰巧做菜的时候生抽用完了,也可以用老抽代替,
两者都是酱油
,用法上的差别也不是很大,可以作为替代品暂时用在菜里。只是两者在口感上有很大差异,抽是用来一般的烹调用的,生抽吃起来味道比较咸,老抽吃到嘴里后有一种...
没生抽
了可以
用什么代替
答:
生抽
酱油
只是一种普通的调料。现在无论是居家还是饭店用生抽酱油都不多了。用一品鲜取替生抽酱油而且味道还比生抽好吃。
没有
生抽
和老抽
用什么代替
?
答:
例如“
白酱油
”,指的实际上是生抽,颜色还是酱色而不是白色。“熟酱油”指的也是“生”抽,因为其可以被直接作为蘸料入口,所以就被认为是“熟”的。而一般被用作着色的
老抽
,也就是生酱油,就需要和鱼、肉等食材一起被“烧熟”了以后才适宜食用,可以用黄豆酱,耗油代替生抽和老抽,同样可以达到提...
没有
生抽
老抽可以用
酱油代替
吗
答:
没有
生抽
老抽可以用酱油
代替
吗 老抽主要用于给菜肴上色,酱油主要用于给菜肴提味,像是用老抽做红烧菜的话,用酱油代替,颜色就不够,所以酱油也不能代替老抽。生抽一般用于炒菜和凉拌菜
使用
,其味道带有一股鲜味,而老抽适宜做红烧鱼、红烧肉,主要用途是上色和提鲜,其味道是鲜香中带酱甜。耗油适宜...
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