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家常酸菜的腌制方法
东北
家常酸菜
最佳
腌制方法
答:
首先,我将白菜用刀切成条,撒上盐,抓拌均匀,腌制6个小时
接着我们将辣椒粉与辣椒面对半放入盆中,加入适量的白糖,白醋,鸡精,开水,搅拌均匀,放凉备用 腌制好的白菜,用清水多清洗几遍,洗至咸淡适宜,控干水分 接着我们加入姜末,苹果末,蒜末,加入泡好的辣椒,翻拌均匀,放入冰箱保鲜,两天...
农村的
酸菜
怎么制作?
答:
农村
酸菜的
制作
方法
如下:1、大白菜摘洗干净,不要有坏的叶子,把菜帮子掰下来,清洗一下。2、锅里加水,锅里千万不能有一点油,如果有油太容易坏了。3、把菜叶放入锅里烫一下,不要烫时间太长,30秒钟就可以。4、把烫过的菜稍微晾凉一下,不烫手的情况下,切成丝。5、切好的白菜丝放在盖...
家常酸菜的腌制方法
大全
答:
1,买回来的大白菜最好先太阳下面晒2-3天2,白菜不用洗把外面的大白菜梆扒一层就好了3,白菜跟盐的比例是:10斤白菜100-130克盐4,水要末过白菜,上面压一个重物。5,
腌制
30天以上才好吃,腌制的容器要绝对无油,否则就容易腐烂
酸白菜的做法+最正宗的做法?
答:
【操作步骤】:【一】:白菜对半切开,然后洗净,放太阳底下晒半天,晒得有点发软就差不多了。【二】:把晒过白菜再次用清水洗净。【三】:接着把白菜放入坛子里,撒上食盐。压紧。盖上坛子盖,在坛子沿加上清水密闭。【四】:白菜
腌制
十五天过后,酸白菜就制作完成了,打开坛子有一股清香的酸味,...
贵阳
家常酸菜的腌制方法
答:
贵阳
家常酸菜的腌制方法
食材 主料 青菜 2斤 辅料 酸汤母水 适量 步骤 1.容器洗干净晾干,青菜去黄叶,大颗的一切四破,小颗的对切开,(不用洗,买的时候要买干爽点的比较好。)2.到入提前准备好的凉开水 3.面粉一勺,冷水搅匀 4.小火,不停搅煮成米汤状 5.倒入冷开水里 6.倒入酸汤木水...
芥菜怎么腌
酸菜
?
答:
白砂糖100g 步骤一、大芥菜切开,掰开叶子,洗净。步骤二、一片片的,摆放在太阳底下晾晒干。步骤三、晒了一天的芥菜,已经把水份都晒干了。步骤四、放入锅中,撒上盐粉和糖。步骤五、冲入开水,开水的量大能能没过芥菜,盖上锅盖。凉了后装入罐中腌。步骤六、10天以后,
酸菜
就腌好啦~...
家常酸菜
怎么
腌制方法
答:
准备一个干净的容器,最好是玻璃罐子或者陶瓷,不要用铁的或者塑料的,因为这样的容易将
酸菜
腌坏,把烫好的白菜放进去,然后倒入刚才煮好的淘米水,水的量要没过白菜,因为白菜遇到水会飘起来,所以上面要用重物压一下,盖上盖子
腌制
5-7天左右就可以了。就是这么简单,腌酸菜时,有人用盐有人晒,都...
芥菜
酸菜的
做法大全
家常
答:
芥菜做
酸菜
最正宗
腌制方法
:主料:芥菜头1000克。辅料:芥菜头1000克。步骤:1、芥菜去掉老的部分,清洗干净。买不到芥菜头,用芥菜叶子也可以同样用这个简单的方法制作的。2、准备菜板、刀(要求不沾油)把嫩的芥菜切成小段,长短可以根据自己的喜好来哈,我喜欢短颗粒,所以切成这样了。3、准备一个...
泡菜的家常
做法,只要“水”用对了,泡菜水不生花,吃一年也不坏_百度知...
答:
首先要看泡菜水的浑浊程度,如果太浑浊还有臭味,就不能要了,如果就是表面有泡沫,泡菜水是透亮的,就可以把泡沫捞起来,滴几滴白酒,消除霉菌,加一点白糖,促进乳酸菌的发酵。韩国泡菜 采用的是 盐渍发酵 , 四川泡菜 用的 浸泡发酵 。韩国
泡菜腌制
3到5天就可以吃了,
腌制方法
复杂,需要用很多的...
家庭自制
泡菜的
做法
答:
1》
泡菜的腌制方法
腌泡菜,首先得买一个泡菜坛子(这种坛子比较特殊,坛口周围有一圈凹形托盘,可以盛水,坛口带有钵形盖,托盘放水盖盖即可密封。 1、先将坛子洗净晾干,装入冷开水,加食盐(一碗水放一匙盐),2、可加花椒、大蒜、辣椒。3、将要泡的菜如萝卜、大白菜心、刀豆、豇豆、莴笋、辣椒、黄瓜、佛手瓜等,...
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