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家常正宗红烧鱼
家常红烧鱼
怎么做
答:
4、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀,抹上盐和料酒码味半小时以上。5、锅中放油烧至七成热,下鱼炸呈微黄色捞出待用。6、锅中留约一两余油,烧至四成热,改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。7、再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。8、加约一斤汤或水,下鱼、...
红烧鱼
的做法
家常
做法
答:
1、杀好的鱼洗干净,姜切成姜片和姜丝备用。2、把鱼的2面划上两刀,2面都抹一点盐。在划痕里塞入姜丝,鱼腹里塞进姜片。3、辣椒切小粒,蒜拍扁。4、锅内放多一点油,油热后把鱼放下去煎,一面煎好后翻个面煎另外一面。5、两面都煎的差不多后放上蒜和葱。6、倒入适量水。7、倒入酱油。
红烧鱼
的做法
家常
答:
1、把鱼洗干净后,再处理一下。在鱼的正反两面各切几刀,这样可以让鱼更加容易入味。2、处理好的鱼放入盆里准备腌制,切点葱段和生姜片一起放入鱼盆里,加点料酒去腥味。用葱姜在鱼身上来回的揉搓,把葱姜塞入鱼肚子里,可以更好的去除鱼腥味。然后放旁边腌10分钟左右。3、接下来准备需要的配料:切...
家常红烧鱼
的做法
答:
1、材料:鱼一只,姜末,蒜末,葱花,香菜,老抽,醋,料酒,糖,盐。2、将鱼去内脏、鱼鳃,剪掉鱼鳍,鱼尾,在鱼身两面各切一些斜刀口;然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干。3、锅内放油约50g,待6层热时放入鱼,一面煎至金黄时翻面,待另一面也金黄时将鱼盛盘。4、锅内留少许油,放入葱花、...
红烧鱼
的
家常
做法
答:
7、把鱼放入锅中。8、放入酱油、白酒、白醋、白糖。9、放入开水。10、盖上锅盖炖鱼。11、炖至汤汁浓稠,大火收汁。12、放入香菜梗。13、盛入盘中,撒上香菜叶。14、香喷喷的
红烧鱼
就做好了。15、开动吧。小窍门 炖鱼一定要加开水。红烧鱼的
家常
做法2 红烧鱼的做法 1、洗鱼一定要把里面的黑黑的,...
家常
菜
红烧鱼
的详细做法和步骤
答:
1、食材用料:鲫鱼、香葱、辣椒、姜、蒜、盐、料酒、醋、酱油、生抽、白糖、鸡精,水淀粉。2、去鳞和内脏洗净备用、在鲫鱼两面身上划一字花刀。用盐、料酒、少许醋、生抽、酱油掩制15分钟!3、锅倒油烧热加点盐放入鲫鱼煎至。不要急于翻面,稍等片刻晃动锅子鱼可晃动,再翻面直到两面微黄盛出鱼备用...
红烧鱼
的做法
答:
红烧鱼
属于沪菜,是一道老百姓饭桌上的
家常
菜,配上少许干辣椒,鲜香味美。那么
正宗
的红烧鱼块怎么做呢,就由我来为大家讲解。首先准备好草鱼400克,姜1块,大葱1段,蒜5瓣,小葱2根,青尖椒3个,小米椒3个。先把草鱼洗净后切成块,姜1块切片,大葱1段切粒,蒜5瓣切末、小葱2根切葱花、青尖椒...
红烧鱼
怎样制作
答:
一、
红烧鱼
(做法一)材料:鲫鱼、小米、辣椒、料酒、姜、蒜、青辣、辣椒酱、油、糖、葱、香菜 做法:1、将鱼杀好洗净,切两片姜(去腥味)2、把鱼的两面划上两刀 两面都放少量的盐 在划痕里塞入姜丝 鱼腹里塞入姜片。3 、辣椒切成小块 蒜拍扁。4、先在锅内放油,等油七八分热后,把鱼...
如何做
红烧鱼家常
做法
答:
1、准备原料:鱼,酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。2、将鱼洗净、切块;放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时,把鱼捞出。3、锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒,再放入肉清汤烧开,将鱼放入。然后用小火焖烧十分钟左右,见鱼肉熟汁呈胶状后,加味精并晃动,使卤汁裹包鱼块,...
红烧鱼
怎么做?
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