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家常咸鸡蛋的腌制方法
咸鸡蛋
是怎么腌的呢?要腌几天才可以吃?
答:
咸鸡蛋又叫腌鸡蛋,是城乡民众爱吃的食物,但其腌制方法大有讲究,腌制得法,风味更好。
1、黄沙腌蛋法
。备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中,加入精盐、精油和水,搅拌成糊状,再将洗净晾干的鲜鸡蛋逐个放入粘泥,待鸡蛋均匀粘上泥沙后取出,放入食品袋或其他容器内,...
鸡蛋
怎么
腌制
?
答:
1.盐水腌蛋, 腌制时先将食盐溶于开水,以呈饱和状态为度(就是盐水有点咸苦)。待盐水冷却,将洗净晾干的
鸡蛋
,一只只地放入盐水中,并在盐水中倒入白酒一小盅,密封坛口, 30天左右即可开坛取出煮食。此法
腌制咸
蛋,简单快捷,蛋黄出油多,特别香浓好吃。2.白酒浸腌蛋,浸腌时先将洗净晾干的鸡蛋...
咸鸡蛋腌制的方法
答:
1、简单方法:
把两斤盐放入水中煮开,放凉;把鸡蛋洗干净,放入放凉的盐水中,记得,水要放凉,不然鸡蛋就煲熟了
。
密封腌制一个月
,直到摇蛋听到响声就可以吃啦,虽然没有咸鸭蛋的红心,不过都很美味的 2、最快的方法:采用高压锅来腌制咸鸡蛋速度最快,只要3-4小时就可腌制好!方法是:首先用冷...
11种腌
咸鸡蛋
做法大全
答:
采用高压锅来腌制咸鸡蛋速度最快,只要3-4小时就可腌制好
!步骤是:1、用冷开水和食盐配制成饱和食盐溶液,将无破损的新鲜鸡蛋,放入高压锅内,倒入饱和食盐溶液,使之浸没鸡蛋,蛋和食盐溶液所占容积不超过高压锅总容量的四分之三。2、将高压锅盖装好橡皮圈,盖在高压锅上,旋紧。3、取打气筒将其...
怎样淹
咸鸡蛋
?淹多长时间
答:
粗细均匀,肉质鲜滑,
咸
鲜甘香,风味独特。13张 吃法 食用
方法
煮食,直接吃,制作成粥均可 制作方法 1、黄沙腌蛋法。备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。
腌制
时先将黄沙倒入盆中,加入精盐、精油和水,搅拌成糊状,再将洗净晾干的鲜
鸡蛋
逐个放入粘泥,待鸡蛋均匀粘上泥沙后取出...
家常
腌
鸡蛋
是什么流程?怎么做才最好吃?
答:
3、将盐倒入碗里或者适合容器里(最好是大一点的容器)这样更方便我们将
鸡蛋
表面均匀的裹盐。4、将裹好盐的鸡蛋放到密封袋或者罐中进行完好的密封保存。5、这样密封保存20天左右就可以拿出来吃了(如果不想太
咸的
话密封15天左右就可以去出了)。等密封的时间一到就可以吃到美味的
家常
腌鸡蛋了。我...
腌
咸鸡蛋的
做法是什么?
答:
将洗干净的鸡蛋用白酒浸湿,然后将鸡蛋放在食盐中滚一圈,待均匀沾满盐后,再放到不漏气的塑料食品袋内,将袋口扎紧密封起来,一个星期之后,
咸鸡蛋
便
腌制
成了。咸鸡蛋这种
家常
方便菜有许多腌法。生腌、熟腌、泥腌、干腌、纸腌……各种腌法,各有短长。有人腌不好,酸臭怪味或半壳,煮熟时乒乓爆裂,或...
咸鸡蛋
怎么
腌制
答:
腌
咸鸡蛋的
做法 1.鸡蛋洗净晾干,放入白酒中浸泡30分钟,让鸡蛋表面均匀裹一层白酒 2.另准备一个干净无水的碗放入盐,将蘸满白酒的鸡蛋放入食盐中滚一下,保证鸡蛋表面均匀裹满盐 3.将裹满食盐的鸡蛋用保鲜膜包起来,放入保鲜盒,放在阴凉通风处 4.20天左右后,取出鸡蛋,打开保鲜膜,洗去食盐,...
咸鸡蛋腌制的家常方法
答:
腌咸鸡蛋的原料:鸡蛋 腌咸鸡蛋的配料:白酒、保鲜膜 腌咸鸡蛋的调料:盐
咸鸡蛋的腌制方法
: 1、挑选鸡蛋,无裂缝的清洗干净晾干。 3、碗中倒些高度数白酒,最好是50、60多度的(直选对的不选贵的),便于盐的渗透,减少水分的影响(水多了会有霉味)。将鸡蛋在白酒中洗个澡,均匀即可。 4、...
家常
腌
鸡蛋的方法
答:
腌
鸡蛋的
正确
方法
:准备食材:母鸡蛋10斤,精盐900克,花椒一小把,桂皮两块,香叶两片,白酒一杯。1、将准备好的母鸡蛋,放入清水中用钢丝球将其外表擦洗干净,然后将一个个擦干,放在通风处备用。2、炒锅中加花椒一小把,桂皮两块,香叶两片增香,桂皮两块,精盐900克,然后加入大量的清水,大火...
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