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家常凉拌大拉皮
在黑龙江吃过一道菜叫
大拉皮
,它的制作方法是什么?
答:
1、首先,先将适量的干豆腐用刀切成细丝,1半根胡萝卜跟黄瓜用刀切成丝切好之后放进碗中备用;然后把东北
大拉皮
放进水中清洗掉表面的油捞出控水备用即可。2、接下来我们开始调东北大拉皮的料汁,碗中加入一勺芝麻酱、一勺盐之后先加入适量的纯净水搅拌到细腻之后再加入两勺生抽、两勺陈醋、两勺白...
凉拌
东北
大拉皮
有几种做法?需要什么调料?
答:
7.将平底盘抹上少许花生油,防止粘皮。8.将淀粉均匀的铺在盘上
,不易过多,要不皮太厚。9.放入锅内。锅里加点水。10.蒸至拉皮透明即可,有小泡泡出现。11.将拉皮从锅中拿出,放入事先准备的一盆水中。12.在水中将拉皮慢慢拉下。13.将拉好的拉皮放入事先准备的有水的容器中。依上面顺序...
东北
拉皮
怎么
凉拌
好吃 东北拉皮怎么凉拌
答:
1、东北
大拉皮
1小把,黄瓜1根,干豆腐皮1张,胡萝卜1节,熟花生米几粒,蒜2瓣,小葱2颗。2、首先将拉皮煮熟,锅中加入清水,烧开,下入大拉皮,煮约15分钟。3、黄瓜洗干净,切片,再切丝。4、胡萝卜去皮,洗干净,切片,再切丝。5、干豆腐皮焯水,水开后加入干豆腐皮,1分钟捞出即可。6、...
关东
大拉皮
的做法?
答:
木耳 适量 东北
大拉皮
的做法步骤步骤 1黄瓜一根、胡萝卜半根、猪瘦肉、青食花生酱适量备用步骤 2蒜八颗,捣成泥备用步骤 3木耳适量泡发,泡发后用开水焯烫一下步骤 4拉皮用凉开水泡十分钟,去除表面粘液步骤 5黄瓜、胡萝卜、木耳洗净切细丝将菜丝按个人喜好摆盘,中间放入拉皮步骤 6猪肉也切细丝...
东北
大拉皮
的
凉拌
做法
答:
东北
大拉皮
的
凉拌
做法如下:原料:东北大拉皮、黄瓜、胡萝卜、蒜末、芝麻酱、盐、辣椒油、香醋。1、东北大拉皮一袋,打开,清水浸泡。2、开水锅里面烫一下,变得晶莹透明就可以了。2、捞出过凉改一下刀,黄瓜一根洗净切成细丝。4、胡萝卜也切成细丝,大蒜拍成末。芝麻酱用清水调开,加入少许盐,...
东北
拉皮
(像粉皮一样的比粉皮劲道)是怎么做的,怎么配料
答:
制作步骤:1、加入适量的水,将两种淀粉交班在一起,呈牛奶的粘稠状。2、准备两个凉皮罗子,交替使用。每次用时先抹油,防止
大拉皮
粘到罗子上,也方便往下揭。如果没有凉皮罗,也可以是其它平盘。3、摸油后,将淀粉水均匀的舀到罗子里。等到淀粉水不再流动,便可以拿出来放到冷水里。4、冷却后,...
拉皮
怎么做好吃
答:
桃花盛开 在东北的夏季,
凉拌
黄瓜
大拉皮
是家喻户晓、人人皆知的消夏凉菜,深受当地百姓的喜爱。尤其是进入夏天以后,几乎每天都要吃,否则就像缺少点什么似的。 这道菜的原料简单,制作方便,口感清爽。黄瓜的清香和大拉皮的滑润,伴着糖醋蒜和辣椒油(香油或麻酱)的香味,经搅拌充分融合在一起,既可以...
怎样做
凉拌
水晶
大拉皮
,家人都爱吃,百吃不厌呢?
答:
【
拌凉菜
水晶
大拉皮
】提前准备食物:东北水晶大拉皮、青瓜、尖椒、蒜、油泼辣子、生抽、醋、白糖。制作过程:第一步东北水晶大拉皮我用的新鲜这类,并不是干拉皮,所以不用泡浸,立即放到凉白开里,将拉皮打散掉就行了,将拆开的大拉皮装进盘里预留。青瓜清理干净后,用擦丝器将青瓜擦成丝,也装...
凉拌拉皮
的
家常
做法
答:
【
凉拌大拉皮
】1.大拉皮一包,提前在清水中泡2个小时,大拉皮在生活超市都能买到,大拉皮泡好后捞出,放到盘中备用。黄瓜半根,切成细丝放入小盆备用。大蒜几粒,拍扁后切成碎末,放入小盆中。2.锅里倒入清水,开大火烧开,倒入大拉皮,焯水30秒钟捞出,用清水冲洗大拉皮,以免坨到一起。3....
自制
凉拌大拉皮
有哪些注意事项?
答:
准备工作:将
大拉皮
切成适当大小的片,黄瓜、胡萝卜切成丝,香菜切碎备用。蒜末可以提前用刀背拍碎,以便更好地释放蒜味。焯水:将切好的大拉皮放入沸水中焯水,焯水时间不宜过长,以免大拉皮变得过于软糯。焯水后,迅速捞出,用冷水冲凉,沥干水分。拌和:将焯好水的大拉皮、黄瓜丝、胡萝卜丝、...
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