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客家蒸鸭的做法
客家
咸
鸭做法
卖相看起来很朴素
答:
1、鸭子放入锅中,往锅中注入大致可没过鸭肉的水,放入姜片,中火煮10分钟左右,关火焖20分钟
。2、鸭子捞出浸入冷水,使鸭皮收缩更有弹性。3、趁鸭子还温热的时候往鸭肉上均匀的抹盐,大概半只鸭子用30-40g盐,差不多就行了,不用太精准。4、腌制24小时以上,用水冲掉鸭肉表面的盐分,再用水浸...
客家
人最喜欢吃的白切
鸭
,是怎么做的?
答:
做法:1.鸭杂清洗干净,放适量盐,小苏打、曲酒,抓洗片刻,再用清水冲洗干净备用
。2.把药材用汤包袋装起来扎好,加入清水大火烧开后转小火20分钟,加入调味料。3.用适量花生油把姜、蒜、红干葱炸香后一起倒在调好味的卤水上。4.把肾、肝、脆管与鸭心放进烧开的清水里稍烫片刻,再用干净的水...
客家
菜子姜焖
鸭
怎么做好吃又简单,
做法
图解分享,生吃
答:
客家
菜子姜焖
鸭的做法
1.鸭子一只,子姜半斤 2.子姜 红葱头 3.鸭子砍件,子姜切片,红葱头剁碎,料酒,柱候酱,南乳,生抽,糖 材料处理完毕,准备煮了。4.热油锅放红菜头碎 放盐炒香香 5.放鸭肉一起炒 6.炒到鸭肉有点变色 放入子姜炒 7.炒到鸭肉有点出油 开始放调料 8.放了调料不停的...
来看潮州饶平
客家
人中秋节风俗,还有盐水
鸭做法
视频时间 03:41
客家
三杯
鸭做法
大全
答:
步骤1 把半只鸭处理干净 步骤2 准备米酒、生抽、清水各120毫升 步骤3 切姜丝,大葱段,备冰糖 步骤4 热锅下适量油烧至7成热,提着
鸭子
在热锅上来回磨擦把鸭子表面煎至金黄 步骤5 加入步骤2的三杯材料 步骤6 加入冰糖 步骤7 加入姜丝,大火烧开后盖上盖子转中火煮15分钟 步骤8 中途要把汁往...
有关
鸭子的
菜名
答:
芋泥香酥鸭、啤酒鸭、炖炆武鸭、香酥鸭 、白果鸭煲、冬瓜焖鸭、桂花炖鸭 、竹笋烧鸭、桂圆红枣
蒸鸭
、神仙鸭、葱扒鸭子、荷香笼仔鸭、广式烧填鸭、炖柠檬鸭 、砂锅鸭块、金牛鸭子、魔芋烧鸭 、八珍扒鸭 、腌鲜梅菜鸭 、八宝糯米鸭、南京盐水鸭、全福香酥芋泥鸭。
珊唲
客家
三杯
鸭
怎么做好吃又简单,
做法
图解分享,乐乐
答:
主料 鸭 :200 辅料 葱 :30 姜 :30 蒜 :30 白糖 :10 生抽 :20 料酒 :15 具体步骤 第一步 将
鸭子
洗干净 第二步 将葱蒜姜,洗净,切断 第三步 放入鸭子炒2分钟 第四步 盛盘
客家
正宗特色腌咸
鸭做法
,超详细步骤,咸香肉滑,连骨头都想啃掉
视频时间 02:34
正宗
客家
齿鱼露
鸭做法
答:
做法 1.先将
鸭子
斩小块泡去血水后控干水分备用 2.锅内油温五成热时依次放入花椒八角(少量)姜片蒜瓣红干椒葱段小火榨出香味 3.然后转大火放入鸭块煸炒至变色后倒入同等量的生抽麻油米酒(据说正宗
的做法
要放九江白酒懒得去找紧着家里的用了米酒代替)4.我怕汤少干锅加了一点点热水如果你也放水...
炖
鸭子
肉放什么调料呢?
答:
步骤——1、老鸭剁成块后用流动水冲洗干净,咸肉切片洗净,虫草花和鸡油菌用清水泡发后洗净 2、先把
鸭肉
和咸肉片冷水入锅,盖上煮开后捞起洗净 3、备好生姜片,葱花,黄酒 4、汤锅里注入清水大火烧开后把泡发的鸡油菌,虫草花入锅焯水后捞起 5、把全部食材倒入电压锅里,加入清水,水量能盖住食材...
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