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安徽咸鸭怎么做好吃又简单
腌的
咸鸭子怎么做
,
好吃
?
答:
1.将鸭去尽内脏,斩去嘴、脚、鸭膻;2.将净鸭下开水锅焯水
,捞出洗净血沫;3.咸腿肉刮洗干净切成小方块。4.葱打成结、姜切块待用;5.竹笋切寸段,洗净,用水冲去咸味;6.枸杞子加清水泡开,洗净;7.取大砂锅一只,将鸭腹朝下放入,加入葱结、姜块、清水3000克,用旺火烧开;8.加盖焖炖...
腌制的
咸鸭怎么
烧
好吃
答:
1、咸鸭腿剁成块,过水焯一遍。鸭屁股是膻味的根源,记得丢掉
。2、冷水放生姜,再放入焯过水的鸭腿。大火煮开转小火慢炖30分钟。这时汤已经是白的了。3、加入泡好的笋干和枸杞,再煮30分钟。4、起锅,汤白而浓,色泽温润,鲜香满口。方法二 主料 千张一张、咸鸭腿一个、大蒜两粒、姜两片、...
咸鸭子怎么
烧才
好吃
答:
1、油烧热,加入蒜末姜末豆瓣酱爆香。2、把
咸鸭
倒入锅内,翻炒出香味。3、加入料酒、老抽、生抽、白糖、炒至上色入味。4、倒入开水没过咸鸭肉。5、大火煮38分钟,收干汤汁即可。
腌好的晒干的
鸭子怎么做
才
好吃
?
答:
第一步:
咸鸭
在开水锅里焯过捞出,洗去表面上的盐霜,斩成小块,如下图:第二步:锅里加水,放干红椒、生姜片、葱段、八角。把咸鸭块放进去,大火烧开,加料酒,改小火慢煲大约一个小时。第三步:把咸鸭汤放进冰箱,待鸭油结冻后轻轻的揭去。第四步:咸鸭和汤烧开,加干丝、金针菇和一点...
咸鸭怎么做好吃又简单
答:
1. 腊鸭腿用清水浸泡4小时,去除盐分并去除腥味。2. 将
鸭
腿剁成小块,备用。3. 胡萝卜切块并焯水。4. 锅中烧油,加入调料煸炒出香味后,倒入鸭腿块翻炒。5. 加入适量清水,焖煮25分钟。6. 加入线椒和胡萝卜,再炖煮5分钟。最后撒入青大蒜段即可享用。二、老坛酸萝卜炖鸭 所需食材:老鸭、...
如何
烹饪腌制的
咸鸭
答:
1、腌制的
咸鸭
一只剁成稍微大一点均匀的块状,用温水洗去骨头渣子 2、锅里上水,放入鸭块儿一起大火煮开 3、然后温水洗剂浮沫沥干水待用 4、萝卜洗净去皮切成块状 5、生姜大蒜切大块待用 6、小米辣切斜段 7、锅里上油,小火放入大蒜生姜末爆香 8、加入小米辣 9、一勺香辣酱炒出红油 10、加入...
咸鸭
烧老黄豆
安徽
做法
答:
1、
咸鸭
一定要选晒的比较干的那种,这样烧出来才香 2、黄豆在入锅之前一定要用水把黄豆泡一下,等黄豆发起来以后再下锅 3、烧这道菜不需要放很多油,因为鸭子本身油就很重,不然烧出来好多油,比较油腻 4、在佐料方面建议什么都不要加,就吃原味,喜欢吃辣的朋友可以加一点干红辣椒 5、火候要...
咸鸭怎么做好吃又简单
答:
1、准备主要食材。2、锅里加入足量的清水,放入洗净的
鸭
块、姜片、干花椒和料酒。3、敞盖大火烧开后继续焯水2-3分钟。4、捞出用温水洗净表面的浮沬。5、放入炖锅中,加入足量的清水敞盖大火烧开,有浮沬用勺子撇掉。6、老坛酸萝卜和泡姜切成厚片加入。7、盖盖转小火炖2-3个小时左右。8、...
咸鸭怎么做好吃
咸鸭好吃的做法
答:
1、首先要清洗
咸鸭
块,将咸鸭从冷冻室内取出,放入冷水中解冻,之后洗净,同时浸泡30分钟,减少咸味。再将干红辣椒洗净,切成小圆圈状,我刀工不是很好,也大致如下了,取一勺花椒和2个八角,同切好的干辣椒放在一起。2、再开大火将锅烧热,倒入适量食用油,转中火,倒入混合在一起的花椒、红辣椒...
咸鸭子怎么做好吃
法
答:
咸鸭
的做法 1.准备材料 2.鸭肉过沸水,洗干净泡沫,子姜切片 请点击输入图片描述 3.锅烧热,先不放油,放鸭肉进去炒一下,鸭子会出油,等鸭子出油后再放一些花生油进去稍稍爆香后,把鸭肉捞出来,油留在锅里(注意,鸭肉是不放盐的,盐是一次性放到子姜里面的)请点击输入图片描述 4.把子姜放...
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