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如何挑选银耳的四个小妙招
如何挑选银耳的四个小妙招
答:
质量好的银耳带有草木的香气,无异味,如尝有辣味或其它异味,则为劣质银耳
。
四闻
质量好的银耳可以闻到银耳所特有的香味,而银耳受潮会发霉变质,能闻出酸腐味或其他气味,药物处理过的银耳,闻起来有剌鼻的味道,千万不能再食用,所以我们在购买银耳时一定要注意仔细挑选。
如何挑选银耳
答:
4、
泡发
。如果觉得干银耳的色泽有时候不是很容易分辨,
可以买一点回去浸泡胀发,对比就非常明显了
,此时用肉眼鉴别易如反掌。注明一下,即使特级片状银耳,也会残留少许耳基,所以正确判断其实并不难。小贴士:通过以上方法选购的银耳,如果你仍然不放心,也可以通过多次浸泡来去除硫磺的毒害。因为硫磺是...
如何挑选银耳的
好坏 挑选银耳的好坏的方法
答:
1、看银耳的外观
。在挑选银耳的时候可以通过看银耳的外观来辨别优质的银耳。品质比较好的银耳,朵片比较大,而且比较松散,颜色一般淡白色或者是带有一点点的黄色。当然,也有很多银耳是淡黄色的,这是因为银耳在保存的时候,没有放置于干燥的环境,受潮所致。2、
可以闻气味
。品质比较好的银耳,你可以闻...
挑选银耳的小窍门
_银耳的鉴别方法
答:
选银耳的小窍门
1、看颜色 好的银耳颜色发白,或者是微黄色
。颜色过白的银耳可能是用硫磺熏过的,如果是呈黄色或暗黄色,很可能是受潮后又烘干的,品质不好。2、
看外形
好的银耳外形比较圆润、朵大、质感蓬松、间隙均匀,而且肉质比较肥厚,银耳蒂上没有黑斑和杂质。朵形不全、蒂间不干净的质量...
怎样挑选银耳的
好方法
答:
挑选银耳的方法:
1、看表面
。优质的银耳一般干净无虫蛀,无黑点,无杂质,有光泽感,如果银耳有虫蛀、黑点、杂质或表面无光泽感,则为陈年劣质银耳。2、
看外形
。高品质的新鲜银耳一般肉质肥厚,朵大均匀,而干燥后银耳大小会收缩变小,质地变硬脆,如果银耳大小不一,或干银耳质地偏软均为劣质银耳。3、...
怎样挑选银耳的
好方法
答:
挑选银耳的好方法如下:1、
看外观
优质银耳的耳花大而松散,耳肉肥厚,朵形较为圆整,蒂头无黑斑,色泽呈自然的白色或略带微黄。如果颜色呈银白色、朵形残缺、蒂头不干净,那就不宜选购。
2、闻气味
优质银耳闻起来是天然的菌类味道,而变质、劣质银耳则会有一股酸腐味或其它异味。3、凭手感 优质...
怎样挑选银耳
银耳的
挑选方法
答:
1、看颜色:好的银耳颜色发白,或者是微黄色。颜色过白的银耳可能是用硫磺熏过的,如果是呈黄色或暗黄色,很可能是受潮后又烘干的,品质不好。2、
看外形
:好的银耳外形比较圆润、朵大、质感蓬松、间隙均匀,而且肉质比较肥厚,银耳蒂上没有黑斑和杂质。朵形不全、蒂间不干净的质量比较差。3、
闻气
...
银耳怎么选
挑选银耳的
方法
答:
1、
看外观
,质量好的银耳,耳花大而松散,耳肉肥厚,色泽呈白色或略带微黄。蒂头无黑斑或杂质,朵形较圆整,大而美观。如果银耳花朵呈黄色,一般是下雨或受潮烘干的。如果银耳色泽呈暗黄,朵形不全,呈残状,蒂间不干净,属于质量差的。2、闻气味,
质量好的银耳可以闻到银耳所特有的香味
,而银耳...
挑选银耳最好方法
如何挑选银耳
答:
1、
挑选
好的银耳,首先要看颜色,纯天然银耳本色呈淡黄金色,无后期加工,购买
银耳的
时候要留意颜色过白的不要。2、好的银耳,它的朵形是很漂亮的,一整朵完整的并非碎花。3、银耳闻起来要是有一种刺鼻的味道的,说明这是用硫璜熏过的,反之却没有这种味道。4、新鲜银耳摸起来比较干燥很脆,有...
银耳什么样的好?要
怎样挑选银耳
答:
购买银耳时主要看颜色、闻味道。优质银耳干燥,色泽微黄,形状分为整朵型和雪花耳(碎片耳)两种,无论整朵形还是雪花耳都无蒂头,无杂质,
有银耳
特有的清香味。由于消费者的误解,多年来一直认为银耳越白越好,实际上并非如此。越白的银耳硫磺的污染越严重。如果能闻到刺激的气味或口尝时舌有刺激或辣...
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