77问答网
所有问题
当前搜索:
如何制作蛋糕
怎么做
蛋糕
视频时间 01:44
蛋糕
的
制作
流程?
答:
先将水放入锅内烧开,再放上蒸笼,大火加热蒸2min在蛋糕表面结皮之前
,用手轻拍笼边或稍振动蒸笼以破坏蛋糕表面气泡,避免表面形成麻点,待表面结皮后,火力稍降,并在锅内加少量冷水,再蒸几分钟使糕坯定型后加大炉火,直至蛋糕蒸熟。六.冷却、脱模、包装 乳沫类蛋糕:大的圆蛋糕坯应在出炉后立即...
蛋糕
怎么
制作
答:
蛋糕
用料:低筋面粉220克、牛奶120毫升、鸡蛋2个、黄油120克、白砂糖50克、盐2克、泡打粉5克、巧克力20克、可可粉10克。奶油用料:淡奶油200毫升、可可粉10克、白砂糖10克。装饰用料:巧克力酱、巧克力豆、巧克力卷。
制作
过程1、把黄油和巧力克放入盆中,隔水加热至融化,然后取出晾凉。2、把白砂糖放入盆中搅拌均匀...
蛋糕
的
制作
步骤
答:
蛋糕
的
制作
步骤: 1、准备鸡蛋, 2、蛋黄和蛋清分离, 3、蛋黄中加入适量玉米油, 4、加入面粉和淀粉, 5、简单搅拌加牛奶, 6、充分搅拌成均匀的面糊, 7、蛋清中加白醋和白糖, 8、打蛋器打发, 9、打发至粘稠拉丝, 10、取1/3蛋白放入蛋黄面糊中翻拌均匀, 11、把蛋白蛋黄调和糊加入剩余带白中,翻拌均匀, 12、...
蛋糕
怎么做
答:
等到
蛋糕
烤得基本成型的时候(大概全程2/3的时间,避免蛋糕表面塌陷),将烤盘取出转个方向再烤,这样可以确保蛋糕四面烤得均匀。6.蛋糕翻转冷却 将蛋糕顶部朝下冷却。这样可以让蛋糕顶部平坦,
制作
多层蛋糕的时候堆叠起来就简单多了——如果蛋糕顶部还是有点弧形隆起,可以用锯齿刀削平。
如何
做生日
蛋糕
?
答:
准备做
蛋糕
坯的材料,(牛奶、20克白糖、盐、玉米油一块放在盘里)。2.蛋黄与蛋白分开。3.蛋黄加入牛奶盘里打搅均匀。4.再筛入低筋面粉。5.把蛋糊搅拌至无颗粒。6.滴数滴柠檬汁蛋白里,分三次加入50克细砂糖,打至硬性发泡,拿起打蛋器蛋白竖起小尖尖即可。7.分三次加入蛋白打翻拌均匀(要翻拌...
蛋糕制作
工序?
答:
家庭
制作蛋糕
的工序 准备的材料:面粉80克泡打粉5克鸡蛋4只牛奶60ml 白糖80克油少许 首先,黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。然后,将蛋黄、牛奶、40克白糖,少许油混合,搅拌均匀.将面粉和泡打粉混合好后,可以用打蛋的刷稍微搅一下,这样可以消除面粉的颗粒。然后倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。接...
制作蛋糕
的方法步骤?
答:
盐3克,淡奶油20克。1、倒入低筋面粉,加无盐黄油、盐,搅拌均匀,揉成面团。2、擀成饼。3、放100克无盐黄油,包裹。4、擀成饼。5、对折擀成正方形。6、切去四边。7、放入烤盘,扎小孔。8、放入烤箱。9、对半切。10、倒入淡奶油,打成泡沫状。11、挤上奶油。12、放上水果。13、成品图。
宝宝
蛋糕制作
方法
答:
很适合给宝宝吃的,简单易行的
蛋糕制作
方法。不加有害物质给宝宝吃的蛋糕最好不要加泡打粉和色素,香精,甜蜜素。讀鸡蛋分离把鸡蛋清和蛋白分离。加盐和糖想要甜,先加盐…在蛋白液里面先加入少量的盐,一点点就够了!再加满满一勺白糖!籠打蛋白用三根筷子开始打蛋白,要把碗倾斜一点,让筷子最大限度地接触...
在家
如何制作蛋糕
答:
家庭自制
蛋糕
材料:主料:鸡蛋,白糖,盐,面粉,牛奶,植物油 工具:筷子或者打蛋器(最好用打蛋器)做法:1、拿出三个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,分别可在两个碗里,过程中不能不能沾一滴水。2、拿出三根筷子将蛋清打成泡沫,放一点点盐,再放一勺白糖,再继续打继续打。有点稠时,再放一勺白糖,...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
无需打发的蛋糕做法
只用鸡蛋做的蛋糕
电饭煲做蛋糕100%成功
用普通面粉做蛋糕诀窍
做蛋糕的最佳配料表
空气炸锅懒人蛋糕
9岁的孩子能做的甜品
手动打奶油怎么打得快
不用电动打蛋器怎么打发奶油