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如何做一个合格的餐饮服务员
怎样做
好
餐饮服务员
如何做
好餐饮服务员
答:
1、服务员的本职工作就是服务于顾客,一切站在客人的角度进行服务
。尽可能满足顾客的要求,比如选择一个适合的位置,加快上菜速度,尽量不要让客人久等。2、
着装大方朴素,头发盘起,不画浓妆
。一般餐厅都会有相应的规定,还需要注意的是,如果穿衣要求要佩带围裙,要系牢系得规则,不然如果服务过程中围...
怎样
才能
做一个合格的餐饮服务员
答:
这是餐厅服务员的.大忌,
客人在交谈中,不旁听、不窥视,不插嘴是服务员应具备的职业道德
,服务员如与客人有急事相商,也不能贸然打断客人的谈话,最好先采取暂待一旁,以目示意的方法,等客人意识到后,再上前说:“对不起,打扰您们谈话了。”然后再把要说的说出来。二忌盯瞅 在接待一些服饰较...
餐饮
店
服务员
十大服务流程
答:
流程一:热情迎宾
上班初期的半小时,服务员精心准备,
整理好一应餐饮用具,清洁每一个角落
,确保每个细节都尽善尽美。他们以标准站姿,站在指定区域,以最温暖的笑容迎接每一位步入店门的顾客。流程二:
引领尊贵
当顾客到来,服务员需
确认预订情况,若有未定则询问顾客需求
。引领时,保持适宜距离,以1-...
餐饮服务员
的行为准则有哪些?
答:
在宴会上,
应注意以下几点:1. 以主人和女主人为中心,左手的位置为上,靠近主人女主人的位置为上
;2. 夫妇不应相邻,男女依次相邻,主人和主方陪客应与客人依次相邻;3. 译员可以坐在主宾的右侧。有些大型场合,也可以在主人和主宾背后,另外安排用餐;4. 我国习惯,以面对上菜的门的方向为上首。...
如何做
好
一名餐厅服务员
答:
5、应变能力
在餐厅,每天都会接触到来自社会各个层面的人,上到达官,下至百姓;无论三教九流。因此,
要求服务人员具备良好的应变能力
成为一种必然。有人说:“餐厅,是培养外交官的摇篮。”是很有道理的。6、主人翁意识 工作,实际上是学习的另一种形态。当我们懂得并能够站在主人的.角度和位置上去...
怎么
做到
一个合格的餐饮服务员
?
答:
回答:
1
、工服、个人卫生5(1)外表清洁整齐(2)着黑皮鞋、深色袜(3)女发不得过肩,不得染指甲,不化浓妆(4)男发不过耳2、综合印象5(1)落落大方,干净利落(2)整体感觉好,衣着合适(3)发式与着装相适应行为规范20分1、出勤率4(1)无迟到、早退、旷工现象(2)有事能够按规定请假(3)请假次数相对较少2...
对
餐饮服务
的有什么认识?
怎样做一个
优秀
服务人员
答:
一)熟练掌握专业操作技能
餐饮服务
的每一项工作、每
一个
环节都有自己特定的操作标准和要求,如托盘、摆台、餐巾折花、斟酒、上菜、分菜和服务人员的接待能力、语言技巧等。因此,
餐厅服务人员
要努力学习,刻苦训练,熟练掌握餐饮服务的基本技能,明确各项服务的规格、程序和要求,做到服务规格化、标准化、...
一个
优秀
的服务员
应该具备哪些素质
答:
一个
优秀的服务员应该具备哪些素质1 1、端庄大方的气质,整齐清洁的仪表
餐厅服务员
的外在形象很重要。服务员不要求长得多么漂亮,但气质端庄大方很重要。这种气质来源于对服务工作的热爱和自信,能给顾客带来赏心悦目的感觉。服务员在工作时表现于外的形象不仅代表个人特质,更代表餐厅的印象。整齐清洁...
如何做
好
一名餐饮服务员
答:
一、如何学会轻松自如地应付客人
1
、
服务员
是永远的微笑者;2、对待熟客要有礼并矜重;3、要在客人最需要的时候出现;4、永远不要让客人感到难堪(换位思考)。二、如何克服服务障碍 1、克服性格障碍 老好人 : 说话温柔 ;忌高声快语 性格猜疑:不容易相信人;忌说话没有礼貌,模棱两可 性格傲慢...
如何做一名合格的餐饮服务员
呢?
答:
要吧,要多花钱,不要吧,感觉又没面子。2.过度服务。有时候太过的服务,也会导致用餐的客人,心里感到反感。比方说,你明明想
一个
人用餐,可是
服务员
确给你准备了,一个大玩具坐你对面3.过度情绪化。现在因为大部分服务员,多是比较年轻的。往往在给你推销失败后,就会臭着一...
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