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好猪肉和坏猪肉
猪肉
好坏怎么区分
答:
1、从味道来判断:质量差或是
变质
的
猪肉
通常都会散发出一些不好闻的味道,比如说轻微的腐臭味儿或是不新鲜的血腥味儿。而新鲜的猪肉则闻不到这些味道。2、从肌肉来判断:如果猪肉是好的,血管当中的残留物特别的少,肌肉的颜色也会变得特别好看。肌肉的颜色大都呈红色或者是斑红色。然后用手去捏一下肌...
好的
猪肉和坏
的猪肉怎么区分
答:
看颜色
好猪肉
:色泽自然鲜亮,红白相间,光泽油滑(油滑感好)
坏猪肉
:暗红色无光泽,颜色可能会比较淡,看起来像粉色,也可能会很深,看起来是暗红色,油脂部分混浊发黄,有白色油脂粒。看弹性好猪肉:有弹性,用手压,明显有肉的天然弹性;也就是说,它可以立即回弹。坏猪肉:无弹性,用手压时,会塌...
猪肉
如何鉴别好坏
答:
1、
好猪肉
:好猪肉肌肉红色均匀,有光泽,脂肪洁白,外表微干或微湿润,不粘手,指压后凹陷立即恢复,具有鲜猪肉的正常气味。次鲜猪肉的肌网色稍暗,脂肪缺乏光泽,外表于燥或粘手,新切面湿润,指压后的凹陷恢复或不能完全恢,有氨味或酸味。不新鲜的肉无光泽,肉色暗红,切面呈绿、灰色,肉质松软...
怎么判断
猪肉坏
没坏 如何判断猪肉坏没坏
答:
判断猪肉好坏有以下几个方法:1、看表皮和肌肉
好猪肉
表皮没有疤痕,肌肉也很少有暗红色血液渗出,
坏猪肉
表皮有出血的斑斑点点,肌肉没有光泽,有渗出的血液。2、按压猪肉 好猪肉肉质紧密弹性较强,按压后会立即复原,坏猪肉因为肉质有一定程度的腐烂,所以按压后就凹陷进去了。3、闻猪肉 腐烂过度的猪肉...
如何辨别
好猪肉和坏猪肉
答:
1、看表皮,健康
猪肉
的表皮无任何人瘢痕,病死猪肉表皮上常有紫色出血斑点,甚至出现暗红色弥漫性出血;2、闻气味,新鲜肉具有猪肉正常的气味,
变质
肉不论在肉的表层还是深层均有血腥味、腐臭味及其他异味;3、看弹性,新鲜肉肉质紧密而富有弹性,用手指按压凹陷后会立即复原;变质肉由于自身被分解严重,...
怎么辨别
猪肉
的好坏?
答:
1、看表皮和肌肉
好猪肉
表皮没有疤痕,肌肉也很少有暗红色血液渗出,
坏猪肉
表皮有出血的斑斑点点,肌肉没有光泽,有渗出的血液。2、按压猪肉 好猪肉肉质紧密弹性较强,按压后会立即复原,坏猪肉因为肉质有一定程度的腐烂,所以按压后就凹陷进去了。3、闻猪肉 腐烂过度的猪肉一闻就有一股腐臭味道,而健康...
猪肉
好坏怎么区分 猪肉好坏如何区分
答:
1、
坏猪肉
:呈灰色或者暗红,可以挤出暗红的淤血,褶皱多。
好猪肉
:呈淡红或者淡粉色,肥肉部分有光泽的白色。2、瘦肉精、杂交猪肉的肉:猪皮下肥肉层较浅薄,有的甚至不足1厘米。好猪肉:肥膘都比较厚,如果不买纯瘦的品种,别买太薄的。3、坏猪肉:不新鲜、注水猪肉弹性差、干燥无光泽、缺少油光。
猪肉
好坏怎么区分
答:
一是看表皮。健康
猪肉
的表皮无任何人瘢痕;病死猪肉表皮上常有紫色出血斑点,甚至出现暗红色弥漫性出血。二是闻气味。新鲜肉具有猪肉正常的气味;
变质
肉不论在肉的表层还是深层均有血腥味、腐臭味及其他异味。三是看弹性。新鲜肉肉质紧密而富有弹性,用手指按压凹陷后会立即复原;变质肉由于自身被分解严重...
怎么判断
猪肉
是否
变质
答:
1、看表皮和肌肉。
好猪肉
表皮没有疤痕,肌肉也很少有暗红色血液渗出,
坏猪肉
表皮有出血的斑斑点点,肌肉没有光泽,有渗出的血液。2、按压猪肉。好猪肉肉质紧密弹性较强,按压后会立即复原,坏猪肉因为肉质有一定程度的腐烂,所以按压后就凹陷进去了。3、闻猪肉。腐烂过度的猪肉一闻就有一股腐臭味道,而...
如何辨别
猪肉
的
好与坏
怎么鉴定猪肉质量的好坏呢
答:
1、
猪肉
的色泽。新鲜的猪肉在颜色方面,主要呈现出淡红色或者淡粉色。仔细观察肥肉的部分,会有一定的光泽度。相反劣质的猪肉颜色暗沉,呈现出暗红色或者灰褐色,并且用力挤压下会有暗红的淤血渗出,肥肉部分无光泽,有大量的褶皱。2、肥膘的厚度和紧实度。一般来说,优质的新鲜猪肉在肥肉这一层偏厚实,...
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