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太白鸭子
太白鸭子
特点
答:
太白鸭子以其独特的魅力吸引着食客们的注意。它色泽洁白,肉质鲜嫩,口感细腻,让人一试难忘
。更重要的是,它的汤汁醇厚鲜美,富含营养,让人在品尝的同时也能感受到滋补的效果。在太白鸭的烹饪中,枸杞和三七是不可或缺的配料。枸杞与三七皆为珍贵的中药材,它们甘平温和,融入菜肴中既增添了风味,又...
太白鸭子
典故
答:
如今,
“太白鸭子”已成为四川的传统名菜,在中国烹饪史上留下了李白的这段传奇故事,流传至今
。尽管政治抱负未圆,但李白的美食智慧却得以流传,成为后人津津乐道的文化遗产。
四川
太白鸭
怎样做味道正宗?
答:
选材:正宗的四川太白鸭应选用肉质鲜嫩、皮脂适中的肥鸭
。一般选择重约2.5公斤的填鸭,这种鸭子肉质细嫩,脂肪分布均匀,最适合制作太白鸭。准备调料:四川太白鸭的调料丰富,包括生姜、葱、料酒、盐、花椒、八角、桂皮、香叶、草果、丁香、小茴香等。这些调料能够去腥增香,使鸭肉更加鲜美。处理鸭肉:将...
川菜
太白鸭
和我国古代哪位名人有关
答:
川菜太白鸭和我国古代名人李白有关
。李白是一个很细心的人,他观察到唐玄宗李隆基最喜欢就是吃喝,所以便在日常的饮食上想办法,于是他想到了四川的焖蒸鸭子。李白又对传统的焖蒸鸭子进行一番改良,唐玄宗李隆基在品尝之后大吃一惊,被这种鸭子的美味折服。李白的这番做法深得唐玄宗李隆基的欢心,唐玄宗李...
太白鸭
和我国古代哪位名人有关
答:
太白鸭和中国古代诗人李白有关
。唐代诗人李白幼年随父迁居锦州隆昌(今四川江油青莲镇),直至25岁才离川。在四川近20年生活中,他很爱吃当地名菜焖蒸鸭子。厨师宰鸭后,将鸭放入盛器内,加酒等各种调料,注入汤汁,用一大张浸湿的绵纸,封严盛器口,蒸烂后保持原汁原味,既香且嫩。天宝元年,李白...
太白鸭
的来源
答:
太白吃鸭的时候不小心酒洒在鸭里面不料那鸭加了酒更好吃啦然后太白把鸭献给皇上;皇上酒赐名
太白鸭
太白鸭子
营养成分
答:
太白鸭子
的营养价值丰富,每份提供的热量为3,478.67千卡。其中,蛋白质含量高达220.31克,能满足身体对优质蛋白质的需求,对于肌肉生长和修复有积极作用。脂肪方面,虽然含量较高,达276克,但其包括不饱和脂肪酸,适量食用有助于维持健康的心血管系统。维生素B6和泛酸的含量分别为0.04毫克和0.16毫克,...
太白鸭
和哪位诗人有关
答:
李白受到唐玄宗的宠爱,入京供奉翰林。他以年轻时食过的焖蒸鸭子为蓝本,用百年陈酿花雕酒、枸杞、三七等蒸肥鸭献给玄宗,玄宗非常欣赏,将这道菜赐名为“
太白鸭
”。李白(701年—762年12月),字太白,号青莲居士,又号“谪仙人”,唐代伟大的浪漫主义诗人,被后人誉为“诗仙”,与杜甫并称为“李杜...
有什么制作四川
太白鸭子
的小窍门?
答:
准备调料:四川
太白鸭子
的调料丰富多样,包括生姜、大葱、花椒、干辣椒、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、白糖等。在准备调料时,要注意各种调料的比例,以保持菜肴的口感和风味。腌制:将鸭子宰杀后,去除内脏,清洗干净。然后用盐、料酒、生姜片、大葱段等腌制鸭子,使其入味。腌制时间一般为30分钟至1小时,...
川菜
太白鸭
和古代哪位名人有关?
答:
太白鸭也称为
太白鸭子
,是一道川菜。相传始于唐朝,太白鸭是以鸭子为主料,配以陈酿花雕酒、枸杞、三七等食材蒸制而成。成菜后,外观上色泽白绿相间,味道上更是汤味鲜醇,饺香味美。相传这道菜原是李白家乡菜,而李白非常爱吃家乡的焖蒸鸭子。关于李白故地是哪里,有颇多争议,有说西域碎叶,有说...
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