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大马哈鱼怎样腌制咸的
马哈鱼怎么腌制
答:
方法一:冷藏腌制法
。将清洗干净切好的马哈鱼块放置于保鲜袋内,加入适量的盐、味精和青蒜叶等调料,将袋口拉紧,搅拌均匀后放置于冰箱冷藏室中腌制至少12个小时,期间要不时翻动保鲜袋,让马哈鱼均匀入味,较好在冷藏室中保持24小时以上。方法二:晾晒腌制法。首先将马哈鱼去鳞去腮去肚挖空,用葱...
咸马哈鱼怎么
做好吃 咸马哈鱼应该怎么做才好吃
答:
1、材料:咸大马哈鱼、葱、姜、蒜、热油。
做法:咸大马哈鱼最好要用水先泡10小时左右
,要不鱼会很咸,要说吃大马哈鱼,把泡好的大马哈鱼切成2-3厘米的块,然后在盘里放熟油,铺一层葱片姜片,放进锅里大火蒸25分钟,撒上葱花浇上热油即可食用。2、材料:咸大马哈鱼、葱、姜、蒜、热...
腌大马哈鱼
放多少盐
答:
腌大马哈鱼放盐的用量按照10分之1就行
,一般腌鱼的话一斤鱼放一两盐比例,腌制前一定不要用水洗,如果是水洗了就不行了,会变坏的。
如何腌大马哈鱼
?
答:
将大马哈鱼去鳞、洗净,开膛取出内脏后撒适量的盐,再用塑料薄膜裹好,1天后取出晾干即可
。食用时,先将鱼切成大约两指宽的鱼段,放在盘中,放上葱花、姜末,在锅内蒸20分钟即可出锅食用。
大马哈鱼腌制
和碳烤法
答:
1.
大马哈鱼
去鳞,去鱼鳃洗净,控干水;2.切成段;(用了一半,鱼很大做多了吃不了)。3.因为是新鲜的鱼所以要
腌制
入味,放入葱段、姜片、大料、酱油、盐、山楂酒,五香粉,腌制15~20分钟;4.电饼铛预热5分钟,放少许油。把腌制好的鱼段放入电饼铛里,其中的调料也一同放入;5.煎到两面金黄色...
有哪些给
大马哈鱼
去腥的技巧分享?
答:
浸泡:将清洗干净的
大马哈鱼
放入淡盐水中浸泡约15-30分钟,或者可以加入少量的白醋或柠檬汁,这有助于去除鱼的表面腥味。
腌制
:使用适量的盐、胡椒粉、姜片、葱段等腌料对鱼肉进行腌制,不仅可以增加风味,还能有效去腥。酒处理:用料酒或白酒涂抹鱼肉,酒精可以分解鱼肉中的腥味物质,起到去腥的作用。...
大马哈鱼的
家常做法
答:
1、马哈鱼去掉头尾,片成两片,剔去刺骨。2、将净鱼肉入清水泡15分钟,去异味,再用五香粉等调料
腌制
30分钟。3、将腌好的马哈鱼上烤箱,用白糖、茶叶熏烤成熟即成。
大马哈鱼
500克,葱25克,姜25克,香菜10克,精盐7.5克,料酒5克,味精3克,白糖25克,油750克〔约耗油30克),香油少许,...
怎么腌制大马哈鱼
答:
这个问题好解决,首先你把鱼洗净,以免脏了鱼肉,用尖刀子 在鱼的尾部开始切口,刀贴着鱼骨头向鱼头部骗去,再把头切开,拿出下水洗净,用刷子刷干净,再用水泡一个多小时(没有血水)就可以了,在骨头半寸处用刀拉开一条长口(防治
腌
不透)均匀撒上盐 就可以了。10个小时以后捞出,用清水洗净晾...
大马哈咸鱼的
做法
答:
材料:
马哈鱼
,葱,姜,八角,花椒,干辣椒,料酒适量,植物油等 做法 :1、将鱼去鳞、去内脏,收拾干净。2、剁成小块,在清水里浸泡13个小时,去除
咸味
。3、泡好后捞起,用厨房纸巾擦干水分。4、锅内入油,烧至5成热,放入鱼块,小火煎至两面金黄。5、放入葱,姜,蒜等配料。6、加入热水,...
咸大马哈鱼的
作法
答:
把洗净的鲑鱼放入[玫瑰露酒少许.葱.姜]水里浸20分钟,拿起用盐
腌制
10分钟,鱼肚放入少许葱姜,摆入盆中,淋上少许猪油上锅用旺火蒸8---10分钟,既可食用。注:玫瑰露酒就是去鱼醒味,腥味重浸时间要长一些。三、鸡蓉
大马哈鱼
净大马哈鱼肉 500克 味精 2克 鸡脯肉 150克 绍酒 15克 鸡蛋清 ...
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