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大头菜咸菜最简单三个步骤
大头菜咸菜
的腌制方法是什么?
答:
1、大头菜撕成小块。2、葱切小段
。3、将大头菜和葱段放入容器内。4、放入适量的细盐拌匀。5、放入适量白糖拌匀。6、倒入适量的醋拌匀。7、再放入味精调味。8、再放入香油将其拌匀即可。9、最后,即可看到大头菜咸菜完成,问题解决。
制作
咸大头菜
的
步骤
?
答:
1.选菜:冬至以后,从收获的
大头菜
中选出完整、无伤痕、无粗大 侧根的菜头,削去细小侧根和根尖,剔除老、烂、黄叶,用清水洗净,晾干表水。2.晒菜:用细绳将菜叶扎起来,5~6棵头菜捆成一把,桂在木架或绳子上晾晒,晒至半干(即每100公斤鲜大头菜晒成40公斤左右)即可。3.切片:大头菜晒好后,把...
请问家常吃的
咸菜大头菜
的腌制
过程
是怎样的?
答:
花椒 适量 方法/步骤1:准备食材:大头菜。
大头菜
是根用
芥菜
。四川大头菜皮薄个小,整个腌制很方便。但其他地方的大头菜,个大皮厚,适合切开腌制。方法/步骤2:大头菜洗净,晾干。大头菜不太好洗,可用刷子刷干净表皮上的泥。方法/
步骤3
:大头菜切丝。切成5mm粗细即可。大头菜丝要腌制,会缩掉水份,过粗过...
大头菜咸菜
的家常做法
答:
1、第一步,准备好我们做大头咸菜需要的一些食材:大头菜一颗,胡萝卜,大蒜苗、香菜等
。2、第二步,把大头菜切成细丝,清洗干净后,沥干水分放入大盆中,撒上食盐,腌制半个小时左右。3、第三步,把香菜清洗干净后,切成小段备用。4、第四步,把胡萝卜清洗干净后去皮,用刷子刷成丝,也可以用刀切,...
大头菜
的腌制方法有哪些?
答:
1、首先先把大头菜晒蔫,用手捏起来软软的就可以制作了,大概要晒一个星期左右
。2、晒好后,把大头菜用刀切成粗丝,或者切片。3、在切好的大头菜里放入100g食盐,然后翻拌均匀。4、搅拌均匀后,装进干净的土坛子里(坛子要无油无水)。5、装进去后,把手伸进坛子里,压实一点。6、晒两到三天,就...
大头菜
怎么腌制
答:
需要准备新鲜
大头菜
5000克,食用盐400克,食用油150克,白糖150克,芝麻150克,辣椒粉一百克,大蒜500克,香醋250克,味精100克。2、把准备好的新鲜大头菜,用清水洗净以后,沥干水分,然后再去掉外皮,把它切成细丝,放在阳光下晾晒,让它含有的水分蒸发一些。3、把炒锅放在火上加热放油,等油温升高以后...
大头菜咸菜
做法是什么?
答:
步骤
:1、将一整颗的
大头菜
洗干净,并且切开后,用手撕成小块,不要太小,但也不要太大片。2、将大葱切成小段备用,尽量切得整齐一点。3、将刚才切好的大头菜和葱段都放入同一个容器内,容器不要太小,不然比较容易掉出来。4、在容器里,放入适量的细盐,并且拌匀。5、接下去再在容器里放入适量白糖...
自制
大头菜咸菜
怎么做好吃又
简单
,做法图解分享,一个
答:
具体
步骤
第一步 1.材料:大白菜1000克,苹果、梨、小白萝卜各一个,辣椒面50克, 盐40克,糯米粉20克,生姜50克(大家可以根据自己的分量增减)第二步 2.先说洗菜 一般做辣白菜,是把外面的几张不好的叶子去掉以后,冲洗一下,然后一切四瓣,不过我不提倡。特别南方的大白菜,天热了,水叽叽的...
冬季腌制小
咸菜
(
大头菜
)怎么做
答:
1.前期准备:生
大头菜
10斤前期准备:盐3两、砂糖(白的红的都可以)4两。2.后期准备:味精、白酒、辣椒粉少许、叶儿耙叶子、竹片、倒扣的泡菜坛。3.将大头菜洗干净后,晾晒几天,干度根据自己的喜好来晾晒,喜欢湿润点就少晾晒些时日就可以了,然后,放一碗白酒,把晾晒好的大头菜在里面滚一圈,...
怎样腌
大头菜最
好吃
答:
1、将大头菜去掉须根、叶及粗皮,然后晾晒去掉附着的水。2、去掉附着的水后下缸,放一层撒一层盐,放完后浇入一些清水。
3
、每天倒缸一次,7天后,每3天倒缸一次,腌制40天即成。红辣大头菜 原料:
咸大头菜
5000克,盐50克,酱油500克,辣椒粉100克。做法:1、将上述方法腌好的咸大头菜洗好切成不...
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