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外婆红烧肉上海
如何做出口味正宗的
上海外婆红烧肉
?
答:
选材:选择五花肉是关键,最好选择带皮的猪五花肉,肥瘦相间,这样烧出来的肉质既有嚼劲又不会太干。一般选择三层肉,肥瘦比例大约为7:3。切块:将五花肉切成方块状,大小约为3厘米见方,这样便于肉块受热均匀,易于入味。汆烫:将切好的肉块放入冷水中,加入几片姜和一些料酒,大火烧开后撇去浮沫,...
上海外婆红烧肉
怎么做?
答:
1. 把油烧热,放两勺白糖和二两鲜姜(一 大块)切成的姜片进去翻炒片刻。2. 放入五花肉切成的块一道翻炒,直至颜色变黄,油也煸出不少。3. 加水将将漫过肉块,加酱油少许、盐、二两中国醋(二两!)、丁香四、五枚。4. 起锅前十来分钟可加胡萝卜块。 5. 水收干后起锅。
红烧肉
我一、...
上海外婆红烧肉
怎么做你知道吗?
答:
1. 把油烧热,放两勺白糖和二两鲜姜(一 大块)切成的姜片进去翻炒片刻。2. 放入五花肉切成的块一道翻炒,直至颜色变黄,油也煸出不少。3. 加水将将漫过肉块,加酱油少许、盐、二两中国醋(二两!)、丁香四、五枚。4. 起锅前十来分钟可加胡萝卜块。5. 水收干后起锅。
红烧肉
我一、两...
上海外婆红烧肉
怎么做?
答:
五花肉切块,放入铁锅中,冷水浸没,大火烧开后,文火烧煮至肉块,用筷子能戳动后,放入酱油(或者红腐乳汁),文火烧至略微收汤,放少许料酒,味精,加白砂糖...直至完全收汤就行。
为什么
上海
的红烧肉要叫
外婆红烧肉
?
答:
红烧肉就是红烧肉,总有
上海
人的红烧肉要叫
外婆红烧肉
只是部分人的叫法。因为红烧肉本身也不是上海的原产,上海的一些饭店,酒楼把红烧肉叫作外婆红烧肉,这是一种商业噱头。
上海
长宁区有哪些值得打卡的美食店?
答:
牐倞:外婆家以其家常菜而受到食客的喜爱,菜品丰富,味道地道,价格实惠。推荐尝试其招牌菜“
外婆红烧肉
”。南翔馒头店(镇宁路店)地址:镇宁路465号 牐倞:南翔馒头店是一家有着百年历史的老字号点心店,以小笼包和生煎馒头最为著名。这里的小笼包皮薄汤多,生煎底部酥脆,是不可错过的
上海
传统美食...
沈嘉禄《
上海
老味道,说不完的故事》
答:
我们便可以通过其中的几个故事,了解
上海
的味道。江南水色的中秋佳味 老味道之所以令人怀想,一半源于彼时体内脂肪薄瘠,一半凭借时间慢慢沉淀。一位英国作家说过:过去的时光都是美好的。美好的想象和落空的小确幸,不经意为往事罩上一层金色光芒,于是,
外婆红烧肉
就占据了餐桌C位。 长大后吃到新雅的...
为什么
上海
的红烧肉要叫
外婆红烧肉
?
答:
以前穷,只有到
外婆
家做客,才有得吃,瞎猜的
跪求《99次恋爱 爱上
上海
》mini version歌词
答:
到了
外婆
屋里捣蛋了,外婆烧额
红烧肉
,哈哈,特赞了!(Tang Kang:)好吃夜饭,阿拉可以拿好躺椅到弄堂里去寻邻居小宁聊聊天,谈谈地 拿点零碎角子帮一只杯子,看看弄堂模子,搓搓麻将,斗斗地主
上海
宁咯小日脚,变化太多 从石库门到高楼,进步太大 上海咯变化,太有速度 We love
Shanghai
,希望...
关于
上海
的一首歌曲由主持人和群星演唱的叫什么名字?
答:
记得
上海
老早额小辫子电车 宁隔宁 翘鞭子 马上就停车 18路电车 直通南京路 一在把唔选择,唔在多乘两站路 28寸老坦克 马路上额伢叔得起来真额老赞额 坐了爸爸后楼老有腔调额 到了
外婆
屋里捣蛋了 外婆烧额
红烧肉
哈哈 特赞了 上海是我的最爱,怎么能不爱上海 如果你还没来,快别再等待 (别...
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涓嬩竴椤
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