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地三鲜熊掌飞龙
东北菜有哪些特色菜
答:
东北菜有
飞龙
汤、
地三鲜
、东北乱炖、锅包肉、小鸡炖蘑菇、赛
熊掌
、杀猪菜等特色菜。龙汤:又名榛鸡,是黑龙江省的名菜之一,属于龙江菜系,产于兴安岭。地三鲜:是一道东北传统名菜,不仅味道鲜浓,而且涵盖多种营养物质。东北乱炖:有荤有素,味道鲜美,是一道常见的东北家常菜。东北菜有飞龙汤、地三鲜...
东北菜有哪些
答:
素菜:
地三鲜
、拔丝地瓜、烩酸辣干丝、木须柿子等等。汤:羊肉冬瓜汤、甩袖汤、鸡蛋汤等等。主要名菜 有红扒
熊掌
、
飞龙
汤、三鲜鹿茸羹、美味鼻、白松大马哈鱼、白扒猴头、什锦蛤蟆油、锅包肉、小鸡炖蘑菇、炖四白、炸冰棍等数百种。
东北菜虽不在八大菜系之列,却为何能名扬天下?
答:
虽然我对八大菜系一无所知,但是我对东北菜是比较了解的,所以我还是要谈一谈,因为东北菜更是面对普通老百姓的,平民化,大众化,食材易得,操作简便,(比如说“
地三鲜
”、“酸菜血肠猪肉”、“小鸡炖蘑菇”等等)虽然说都是些家常菜,但是讲究荤素搭配,营养丰富,口味淳厚,色泽诱人,是老百姓人人能做,百吃不厌,餐餐必...
东北菜中的“东北炸三样”分别有什么?
答:
东北炸三样是指猪腰子,猪连体,鸡冠油(鸡冠油指猪大肠上的猪油)。它们三种食材都较为便宜和常见,虽然这三种食材属于动物内脏,但是经过油炸过后,非常美味,完全不会有内脏的腥味,所以深受老东北人的喜爱。
东北小吃特色有哪些
答:
1. 松仁玉米 2. 排骨炖豆角 3.
地三鲜
4. 锅包肉 5. 小鸡炖蘑菇 6. 松仁烧鹿筋 7. 韭菜合子 8. 粘豆包 9. 酱大棒骨 10. 渍菜粉 11. 蔬菜蘸大酱 12. 白肉血肠 13. 猪肉炖粉条 14. 酱骨架 15. 扒
熊掌
16. 金鱼卧篷 17. 蜜汁樱花 18. 酱鸡爪 19. 东北肘子 20.
飞龙
汤 21. ...
东北山珍宴的东北山珍宴的原料
答:
大致包括熊、犴达罕、鹿、狍子、黄羊、野猪、山兔、山鸡、
飞龙
、野鸭、沙半鸡、铁雀、鹌鹑、蛤什蚂等。过去构成东北山珍宴的野生动物原料主要有:1、
熊掌熊掌
即黑熊与棕熊的脚掌。熊掌有鲜品和干品之分,无论干品或鲜品均可供作烹调原料。熊掌有前掌和后掌之分,前掌窄,掌花明显;后掌宽,掌花不...
地三鲜
以前是野生动物肉吗
答:
地三鲜
以前不是野生动物肉。地三鲜是一道以土豆、茄子、青椒为主要食材的家常菜。它简单易做,却香气四溢,口感丰富,深受人们喜爱。地三鲜的成功之处在于其独特的调味方式和烹饪技巧,完美地融合了三种蔬菜的风味,是东北菜中的素食之选。东北菜的特点是一菜多味、咸甜分明、用料广泛、火候足、滋味浓郁...
东北名菜你知道哪些,吃过几道?
答:
尖椒干豆腐、酸菜白肉血肠、乱炖、锅包肉、小鸡榛蘑、酥白肉、雪绵豆沙、
地三鲜
、扒三白、炖四白、
飞龙
汤、扒
熊掌
、铁锅炖一切,酱一切、哈士蟆 东北菜很多的我就是东北的说几个那,1锅包肉是必须有的东北菜,已盐酸甜口味的。2l 熘肉段也是到东北必点的菜。3杀猪菜,大骨头酸菜血肠五花肉放到一起...
东北菜都有什么代表菜?
答:
素菜:
地三鲜
、拔丝地瓜、烩酸辣干丝、木须柿子等等。汤:羊肉冬瓜汤、甩袖汤、鸡蛋汤等等。东北菜是指东北地区存在的烹饪菜种之一。因东北地区独特的人文环境和自然环境,东北各地的饮食高度相似,但细分之下也有吉菜、辽菜、龙江菜(除以大连菜为代表的胶东菜)。在“八大”菜系里面,东北菜是没有排上号...
为什么东北热菜榜,锅包肉、
地三鲜
、杀猪菜和大丰收早已厮杀多年,却谁...
答:
一般人都认为(其实并不确切)东北菜的代表菜有白肉血肠、锅包肉、东北乱炖、溜肉段、
地三鲜
、猪肉炖粉条、小鸡炖榛蘑、扒
熊掌
、拔丝地瓜、酱骨架,杀猪菜等等,东北人喜好吃的酸菜和用蔬菜蘸大酱的蘸酱菜也是东北饮食区别于其他菜系的一大特点。2主要味型 咸鲜味咸鲜味在东北菜中运用最为广泛,且相对于...
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