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在家炸薯条为什么不脆
炸薯条不脆
是
什么
原因 炸薯条软是怎么回事
答:
1、土豆的选择没有选择大个的
;2、
土豆条的处理没有做到位
;3、没有二次复炸;4、炸薯条的时间没控制好 5、炸薯条的油温可能不对等一些细节方面的问题。薯条制作技巧要点 1、切好上薯条要泡水,去掉表面的淀粉,才不会使薯条变软。2、炸薯条前要挂糊,加入少许面粉,混合均匀,亦可以用淀粉,这样...
为啥炸薯条
炸完特别软
不脆
答:
1、薯条炸不脆的原因是火候不够大、油温不够高
。炸薯条的油温在170度左右,复炸会更脆。炸薯条的注意事项有油温不要太低和土豆条冷冻需要沥干水分,其原因有可以防止冷冻后不容易分开土豆条,油炸的时候,水分大容易炸锅。2、食材:土豆、食盐、白醋、油。3、做法:先把土豆去皮,切成厚片,然后切成...
为什么
自己
炸
的
薯条
不酥
不脆
不好吃?
答:
炸薯条不酥不脆不好吃的原因可能有很多,
以下是一些可能的因素:土豆品种选择不当:不同品种的土豆含水量和淀粉含量不同
,适合炸薯条的土豆应该是高淀粉含量的,这样才能保证炸出来的薯条内部松软,外部酥脆。
切割方式不当
:薯条的切割应该均匀一致,这样在炸制过程中才能保证每根薯条受热均匀,炸出来的薯条...
为啥炸薯条
炸完特别软
不脆
答:
可能的原因有:
一、焯水的时候把薯条煮得过熟了,且没有裹上干淀粉,一般焯水2-3分钟,煮至5分熟就可以了
。二、可能只炸了一次,薯条最好是复炸,这样才会更脆。为啥炸薯条炸完特别软不脆 也有
可能是炸的时候火候不够大,油温也不够高
,炸薯条的油温应该在170度左右。炸薯条需要炸两次,第一次...
为什么
自己
炸
的
薯条不脆
不好吃?
答:
炸后的处理:炸好的薯条最好立即食用,
因为放置时间过长,薯条会开始失去脆度,尤其是在潮湿的环境中
。综
土豆
炸薯条为什么不脆
答:
1、 土豆的品种选择 土豆的品种选择在
炸薯条
的
脆
度上起到了重要的作用。不同的土豆品种对于炸制的结果会产生不同的影响。一般来说,淀粉含量较高的品种,如马铃薯,炸制出的薯条更容易脆。而水分含量较高的品种,如新土豆,炸制出的薯条则容易变得湿软,不够脆口。2、 前处理的重要性 在制作薯条...
炸薯条不脆
是
什么
原因
答:
炸薯条不脆
的原因可能涉及多个方面。首先,土豆的选择至关重要。若未选用体积较大的土豆,可能会影响薯条的质地。其次,土豆条的处理过程亦十分重要,若处理不到位,薯条难以达到理想的酥脆感。此外,炸薯条的时间控制、油温的掌握以及炸制过程中的细节处理都是影响薯条口感酥脆的关键因素。还有一些易被忽略...
自己
炸
的
薯条
是软的,这是
什么
原因?怎么做才是
脆
的?
答:
其实外面卖的冷冻
薯条
本身是一种经过煮制半熟状态,再通过冰冻定型而成的半成品薯条,这样的薯条本身
炸
制更容易炸熟且内部保留了更多嫩
脆
肉质,因此这样的薯条才得以做到炸熟后“外脆里嫩”的效果。
在家
能不能做出这样的冷冻薯条呢? 答:...既然已经明白了外面半成品冷冻薯条的制作原理,那么自己在家里自然也能完...
自制
薯条为什么不脆
啊
视频时间 00:26
为什么
我
炸
的
薯条不脆
?
答:
原因在这几个地方,其实这几个原因是这样的:①,薯条在下锅炸之前是没有焯水的,我们在下锅
炸薯条
之前是需要焯一下水的,这样炸出来的薯条才会是外焦里嫩的。②油的温度没有控制好,有时候我们如果将油温开的太大了的话就会很容易将
薯条炸
糊。③,我们在炸薯条的时候需要复炸两次,这样炸出来的薯条不仅...
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