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在家做豆腐脑的做法
家庭自制
豆腐脑
怎么做如何做好吃
答:
如是“β一葡萄糖酸内脂”。按豆浆量1000克2克内脂
做豆腐脑
(如用此比例,也可做成豆腐,只是太嫩);按豆浆量1000克2.5克做豆腐(软硬比较适中)。如果是以石膏为凝固剂做豆腐,按每100克干豆用石膏3.5~4.0克。点浆用的石膏应研磨成粉,用洗浆水制成悬浮液。点浆时,无论是用“β一葡萄...
豆腐脑怎么做好吃又简单
豆腐脑的做法
和配方
答:
做法:1)准备好的辣酱2)豆腐切块 鸡蛋打好 3)将豆腐放入锅中蒸10分钟至熟4
)蒸好的豆腐鸡蛋 5)蒸豆腐的汤汁倒入锅中加辣酱调料等 6)浇在蒸好的豆腐上,再撒上葱末即可 宫保豆腐 食材:豆腐300g、花生50g、油适量、盐适量、生姜适量、生抽适量、料酒适量、香醋适量、白糖适量、香油适量、花椒适量...
豆腐脑的
制作过程和卤水
的做法
答:
豆腐脑的做法
:用料: 内酯2.5克、黄豆100克、水 、黄花、木耳、香菇、葱、姜、生抽、食盐、老抽、鸡蛋、淀粉 1、市场买来的黄豆洗干净,用清水泡发8小时。2、放入豆浆机加1000毫升水,用果汁搅拌功能打一遍,一遍结束再打一遍 3、磨好的豆浆用布过滤,去掉豆渣 4、过滤好,煮豆浆,边煮边搅拌...
豆腐脑的
制作方法。。
答:
豆腐脑的
制作方法如下:1、泡豆后磨浆。一般水与豆的重量比为7:1、半斤豆可用水1750克;2、杀沫。没有消泡剂,可用少许色拉油代替;3、煮浆。最佳温度为95摄氏度左右。实际操作中一般掌握为烧开即可,没必要要沸过3分钟;4、点浆:浆适量石膏或内酯用少量水调开(凝固剂可买现成的,包装上会有...
请问:
豆腐脑的做法
!谢谢!
答:
加入1勺生抽、1/3勺老抽、半勺蚝油,再把配菜也加进去翻炒均匀;9、加入大约500毫升的清水,加入1勺食盐煮开大约2分钟左右,加入小半碗水淀粉,煮至黏稠的状态;10、豆浆也差不多凝固了,非常的滑嫩,舀在碗中,淋上我们做好的酱汁,最后放上香菜。非常好喝的家庭版
豆腐脑
就做好了。
怎么
做豆腐脑
,
豆腐脑的做法
豆腐脑的制作
答:
折叠制作方法一 【材料】:嫩豆花、淀粉、粉丝、芹菜、大头菜(也可以用榨菜)、油酥花生、油辣椒、酱油、醋、味精、花椒、肉条(可以用红烧的牛肉或者鸡丝,这两个是最正宗的牛华
豆腐脑
中放的,分别叫牛肉豆腐脑和鸡丝豆腐脑,我用的是腊肉条条代替)。【
做法
】1.大头菜切小丁,芹菜切末;2.大概50G...
豆腐脑
怎么做好吃
做法
答:
盐 【步骤】:①将木耳、黄花、香菇切丁,炒锅内放少许油,翻炒。②加入酱油翻炒入味后加入适量的水、大料、鸡精,待水开之后放入水淀粉勾芡。最后放少许盐。③将盒装嫩豆腐打开包装,用勺子横向将豆腐舀出,放入锅中,2分钟后关火。④将制作好的
豆腐脑
盛入碗中,加少许蒜泥和辣椒油即可。
豆腐
花
的做法
和配方
视频时间 03:03
怎么
做豆腐脑
答:
做法
:1、小黄瓜、红萝卜、香菜洗后分别切成末,玉米粒也洗乾净,与
豆腐脑
、素蟹黄丝备用。2、豆腐脑放入蒸笼蒸4~5分钟,取出摆放于盘中央。 3、放2大匙油于锅中烧热后,放入其余材料、所有调味料油及1碗水炒熟后,倒淋在豆腐脑上即可。要领:豆腐脑可买现成的,香菜末最后撒即可。三鲜豆腐脑 ...
如何
在家
自己制作
豆腐脑
?
答:
在家
怎么
做豆腐脑
?食材准备:内酯 2.5——3克、黄豆 100克、水 1000毫升
做法
步骤:1、黄豆前一晚泡发 2、放入豆浆机加1000毫升水,用果汁搅拌功能打一遍,一遍结束再打一遍。3、磨好的豆浆过滤 4、开始煮豆浆,边煮边搅拌,以防粘锅底,开锅转小火再熬几分钟 5、煮豆浆的档口,内酯加30毫升...
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