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土豆腊肉回锅
“
腊肉
炒洋芋片”的正宗做法?
答:
1、红辣椒,葱,蒜头先料理好备用。2、腊肉洗干净入锅蒸二十分钟,取出再洗洗,切片待用。3、
土豆
削皮切薄片待用。4、热锅,注入少许食用油,倒入腊肉翻炒至猪油溢出,盛出腊肉。5、放人蒜头爆香,土豆片入锅炒熟,下盐和鸡粉调味。6、
腊肉回锅
兜炒,最后放入红辣椒和葱,炒匀后出锅。成品图:...
回锅腊肉
是什么意思?
答:
回锅腊肉是一种传统的川菜,起源于四川省,是将腊肉翻炒或者蒸煮之后再进行重复炒制的一道特色菜肴
。因为有多次炒锅的过程而得名。回锅腊肉的风味独特,口感鲜嫩可口,有着浓郁的川味和独特的烟熏香味。这道菜以猪肉膘肥肉瘦的腰花为主料,配以辣椒、豆瓣酱、葱、姜、蒜等调料而烹制而成。回锅腊肉的味...
腊肉
常见吃法
答:
1、蒸(煮)食:腊肉用温水洗净,蒸或煮后可切成片状直接食用,也可以做腊肉回锅菜
;或切成长而薄且均匀的大片或块,放入豆豉、干豆角或土豆大火蒸20分钟即可,筋道入味的瘦肉,半透明肥而不腻的肥肉甚至肉皮都有滋有味,让人欲罢不能。2、炒食:加入干辣椒、花椒后,与青蒜或者蒜苔、芹菜、苦瓜、荷...
腊肉
怎么做好吃
答:
胡萝卜、
土豆
去皮洗净,水烧开下入
腊肉
煮 5-10 分钟,捞出晾凉切片,冷水浸泡5 分钟后捞出控净水分,胡萝卜、青椒切菱形块,土豆切片,蒜切片,热油锅爆香五香粉和蒜片,倒入胡萝卜、土豆翻炒,加青椒,最后加腊肉片翻炒,少许生抽调味,口重的可以加点盐,爱吃辣可以加点辣椒酱等即可。
腊肉
第一次蒸,没蒸熟,那再蒸一次能蒸熟吗?
答:
当然,
回锅蒸不是最好的方法。建议选择把腊肉切开,用锅炒或者炖。这样口感和味道,会比二次蒸熟要好很多
。2、夹生食物处理方法生活中常见的夹生食物有很多,比如说大米饭、红薯。大米饭出现夹生,一般是水放少了或者电饭锅坏了。重新加入水,无法渗透所有的米,继续蒸还是夹生。红薯稍微有些不同,当...
回锅腊肉
是什么
答:
1.取腊肉置温水中浸泡3小时;洗净后放入开水中煮1小时;捞出。2.腊肉切薄片,青蒜扁切3厘米节。3.锅置火上,倒入植物油和香油烧热至6成,腊肉下锅。翻炒至滋油,加蒜苗,味精,食盐。迅速翻炒至蒜苗断生即出锅装盘。
回锅腊肉
材料:四川老腊肉500克,红头青蒜苗150克,香油3克,食盐2克,味精3克做法:1.取腊肉置...
腊肉
怎么做好吃
答:
1,
回锅腊肉
:最常见,热水洗净,蒸或煮十分钟,切薄片,直接下锅爆,出油后,加适当的油,下蔬菜,如柿子椒、胡萝卜片、木耳等,可以加豆瓣酱,色、香、味全 2,腊肉萝卜汤:热水洗净,切片煮,加白萝卜片,可以加香菜末 3,彩色腊味饭:热水洗净,切小丁,胡萝卜切小丁,加青豆和玉米粒(超市买...
怎么做
回锅腊肉
?
视频时间 00:42
腊肉
要煮多久就熟了 腊肉要煮熟的时长
答:
1、腊肉要煮15-30分钟能煮熟。2、腊肉要先用温热水泡十几分钟(如果怕咸就多泡一会),然后洗净表面的脏东西,然后上锅蒸,一般来说蒸二十分钟左右就可以了,然后切片就可以了,还可以
回锅腊肉
。3、在食用腊肉之前需要先进行焯水处理,因为腊肉等熏腊制品中都会有一定含量的亚硝酸盐,焯水后可以去除...
回锅
腊肉 回锅
腊肉的烹饪方法
答:
1、主料:五花
腊肉
150克、豆腐干3块、蒜苗2根、红辣椒3支。调味料:酒1大匙、酱油1茶匙、麻油1茶匙、味精少许。2、腊肉蒸过后切片,豆腐干切薄片,蒜苗和红辣椒切段。3、锅内爆香红辣椒段,放入豆腐干及腊肉煸香,再放入调味料及蒜苗拌炒即可。
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