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国内有几大菜系
中国有几大菜系
?
答:
中国八大菜系包括:鲁菜、川菜
、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。其中鲁菜、川菜、粤菜、苏菜,形成于清代初期,成为当时最有影响的地方菜,被称作“四大菜系”。到清末时,浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成,共同构成中国传统饮食的“八大菜系”。1、鲁菜---咸鲜、浓油赤酱 鲁菜,最早...
中国有几大菜系
?
答:
中国八大菜系包括:鲁菜、川菜
、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。其中鲁菜、川菜、粤菜、苏菜,形成于清代初期,成为当时最有影响的地方菜,被称作“四大菜系”。到清末时,浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成,共同构成中国传统饮食的“八大菜系”。1、
山东(鲁菜)
——宫廷最大菜系,以孔...
中国四大菜系
是哪四
个
答:
中国四大菜系是川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜
。1、川菜 川菜即四川地区的菜肴,是中国汉族四大菜系之一,也是最有特色的菜系,民间最大菜系,同时被冠以“百姓菜”。2、鲁菜 四大菜系之一,也称山东菜。鲁菜是四大菜系中的自发型菜系,在中国最早形成了系统的烹饪理论和烹饪技法框架,源远流长、一脉相承,是...
五大菜系
是哪五
个
五大菜系是指什么
答:
五大菜系是哪五个 菜系
五大菜系是鲁菜、湘菜、川菜、粤菜和闽菜
,这几种菜各具特色,鲁菜属于山东菜系,川菜属于四川菜系,湘菜是湖南菜,粤菜是广东菜,在国外粤菜还是中国的代表菜,闽菜的代表则是福州闽菜。1、鲁菜:即山东菜系,由齐鲁、胶辽、孔府三个菜系组成。是宫廷最大菜系。以孔府风味为龙头。
中国四大菜系
是哪四
个
答:
中国四大菜系是鲁菜、川菜、粤菜和淮扬菜
。1、鲁菜:四大菜系之一,也称山东菜。鲁菜是四大菜系中的自发型菜系,在中国最早形成了系统的烹饪理论和烹饪技法框架,源远流长、一脉相承,是历史最悠久、最见功力的菜系。其风格是:大方高贵,堂堂正正而不走偏锋,是普遍的水准高,而不是以一两样菜或偏颇...
“
中国
四大
菜系
”是指哪四种菜?
答:
粤菜:即广东菜系,由广府、客家、潮汕三种风味组成,在中国大部分地区都有粤菜馆。在国内、海外影响极大。不仅香港、澳门,而且世界各国的中菜馆,多数是以粤菜为主。粤菜是国内民间第二大菜系,地位仅次于
川菜
。在国外是中国的代表菜系。粤菜以广府风味为代表。广府风味以广州菜为代表,集南海、番禺、东莞...
五大菜系
是哪五
个
答:
中国的五大菜系为鲁菜
,
川菜
,湘菜,粤菜,闽菜。鲁菜:即山东菜系,由齐鲁、胶辽、孔府三个菜系组成。是宫廷最大菜系。以孔府风味为龙头。川菜:即四川菜系。以成都菜和重庆菜为代表。四川菜系各地风味比较统一。主要流行于西南地区和湖北地区,在中国大部分地区都有川菜馆。湘菜:又叫湖南菜,早在汉朝就...
中国四大菜系
是哪四
个
答:
1.
川菜
川菜,即四川菜肴,
是中国汉族四大菜系之一
,以其独特风味著称,被誉为“百姓菜”。它在中国烹饪史上占有重要地位,民间烹饪艺术尤为丰富。2.
鲁菜
鲁菜,又称山东菜,是四大菜系中的自发型菜系。它在中国烹饪理论和技术框架的形成上有着开创性作用,历史悠久,技艺精湛,堪称烹饪艺术的长者。3...
八大
菜系
都有哪些?
答:
我国公认的
八大菜系有川菜
、粤菜、
鲁菜
、苏菜、浙菜、徽菜、湘菜和闽菜。 八大菜系浸润着儒家"食不厌精、脍不厌细"的精神追求,经过几百年传承古法和创新,烹饪技法丰富、菜品味道醇美,奠定了中国菜精细、中和、美味、美观和健康的良好基础。 八大菜系的特点: 川菜——麻辣鲜香,油重味重; 粤菜——色彩浓重,滑而不...
中国四大菜系
答:
1、
鲁菜
鲁菜是
四大菜系
中的自发型菜系,在中国最早形成了系统的烹饪理论和烹饪技法框架,源远流长、一脉相承,是历史最悠久、最见功力的菜系。 其风格是:大方高贵,堂堂正正而不走偏锋,是普遍的水准高,而不是以一两样菜或偏颇之味来号召。代表菜有:葱烧海参、烩乌鱼蛋汤、白扒四宝、蟹黄鱼翅...
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