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四川鱼香肉丝做法
鱼香肉丝
的家常
做法
调汁
答:
将准备好的猪肉切成丝状,用少量盐、料酒和生粉腌制10分钟,使其更加入味
。 木耳、胡萝卜、尖椒也切成丝状备用。 调汁是鱼香肉丝的关键,需要的调料有:生抽、醋、白糖、淀粉、盐、鸡精、胡椒粉等。 将生抽、醋、白糖按照2:2:1的比例混合在一个碗中,加入适量的淀粉,搅拌均匀后备用。 热锅凉油,油热后放入腌制好...
鱼香肉丝怎么做
答:
做法
1、准备好食材,猪肉切丝,用老抽、味极鲜和淀粉腌10分钟。胡萝卜、木耳、窝笋也切成丝,葱姜切成末,红油豆瓣酱剁成末,泡椒切小粒。2、锅烧热,下油,再下腌好的猪肉煸炒至变色盛出备用。3、热锅凉油,放入红油豆瓣酱及泡椒炒香。4、放入葱姜末一起炒,加入炒好的
肉丝
一起炒。5、加入...
如何作
鱼香肉丝
答:
怎样做
鱼香肉丝
步骤如下:原料:猪肉、青椒、胡萝卜、葱、黄豆酱、糖、红椒、木耳、洋葱、酱油、醋、生粉。第1步、准备好猪瘦肉,洋葱,青椒,红椒,木耳,胡萝卜,葱姜蒜第2步、把蔬菜切成丝第3步、洋葱和葱切成末第4步、猪肉切成条第5步、放入生粉里搅拌,并加入料酒第6步、用黄豆酱,鲜酱油,...
鱼香肉丝
的正宗
做法四川
答:
5. 倒入
肉丝
中搅匀,给肉丝上浆,腌制五分钟。6 /12 6. 锅中放四分之一的油,烧至三成热,放入上好浆的肉丝。7 /12 7. 不要立刻去搅动,等到肉丝凝结时再去划散,注意要控制油温,不可太高。8 /12 8. 肉丝差不多定型之后,放入笋丝,木耳丝,等笋丝木耳丝加热透之后,倒出锅中食材,...
鱼香肉丝怎么做
,都需要什么材料?
答:
做法步骤:第1步、食材洗净备好。第2步、通脊洗净、切丝
。第3步、放清水中浸泡1小时,中途换2-3次水,肉丝颜色发白,捞出。第4步、肉丝中加入盐、料酒,拌匀,加入蛋清,用手充分抓匀至混合,肉丝会更滑嫩。第5步、抓匀的肉丝加入3克淀粉,继续抓匀,最后加入食用油,再次充分抓匀,放冰箱冷藏...
鱼香肉丝
正宗
做法四川
答:
正宗
四川鱼香肉丝
的
做法
如下:主料:里脊肉、泡发木耳、青椒、胡萝卜。辅料:香醋、糖、生抽、淀粉、鸡精、清水、盐、食用油。工具:碗、砧板、刀、锅、盘子。1、准备食材。2、把里脊肉切成肉丝,用少许盐和淀粉抓匀。3、胡萝卜去皮切丝,青椒去籽切丝,木耳切丝备用。4、碗中放入香醋4勺、糖3勺、...
如何做
鱼香肉丝
?
答:
鱼香肉丝做法
一 原料: 猪肉350克。水发兰片100克、水发木耳25克、泡辣椒15克。盐3克、姜5克、蒜10克、葱10克、素油50克、酱油10克、醋5克、糖15克、味精1克、豆粉25克。制法:1、猪肉切成长约7厘米、0.3厘米粗的丝,加盐、水豆粉拌匀。2、兰片、木耳洗净,切成丝,泡红辣椒剁细;姜、蒜...
鱼香肉丝
需要什么调料?
视频时间 00:33
四川
版
鱼香肉丝
的
做法
答:
大火烧至7成热。8.放入腌好的肉丝,快速翻炒至发白后,盛出。9.用余油将豆瓣酱炒出红油后,加入葱、姜、蒜末。10.加料酒、清水和佐料,倒入调好的水淀粉。11.小料大火翻炒,炒出香味,放入肉丝。12.加入笋丝、木耳丝、胡萝卜丝、青椒丝,翻炒均匀。13.
鱼香肉丝
即可出锅装盘完成。
正宗
鱼香肉丝
的
做法
答:
正宗
鱼香肉丝
好吃的
做法
如下:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至...
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