77问答网
所有问题
当前搜索:
四川烧白最简单的做法
四川烧白的做法
?
答:
炒锅或者平底锅内放入少量的油,将肉的肉皮朝下放入锅中炸至肉皮呈棕红色时捞起;肉皮要煎得棕红微微起泡
;随后将肉切成6厘米长,3毫米厚的大片。4.将剩余的红酱油(深色酱油)、料酒、糖和1汤匙的油混合成料汁;再将切好的肉片在料汁中浸一下,肉皮朝下整齐地码在一个家常烧白 大碗内。5.将宜...
正宗
四川烧白
怎么做
视频时间 02:44
四川烧白
正宗
做法
答:
芽菜最好买长芽菜,用之前一定要用清水多清洗几遍,把多余的盐分和杂质去掉,然后切成短节。咸
烧白的
风味一定要带一点泡椒味,用一根泡椒切成马耳朵节。豆豉也一定要用到,准备15颗左右用来提味,再切上一点葱姜片备用。4、关于肉皮的上色,现在大多数
做法
要么炒糖色,要么用老抽替代,但这些做法要么复杂...
烧白的做法
视频
视频时间 01:01
烧白的做法
最正宗
的做法四川
答:
烧白做法
如下:主料:五花肉1斤、半芽菜1包。辅料:生抽少许、老抽少许、耗油少许、糖少许。1、取肥瘦均匀五花肉,加料酒姜大葱干花椒去腥煮至肉八分熟,捞起来夹掉多余的猪毛,皮子稍微干点了就立马抹起老抽上色。2、上色的肉晾干了,就加点油在锅里继续煎制。3、浸泡后捞起来。4、把肉切成差不多...
四川烧白
怎么做好吃
答:
做法
1、冬菜买回来用清水洗3次,挤干水分备用 2、锅里加水,将五花肉放锅里大火烧开后中火煮20分钟左右 3、取出后稍凉干水,然后在肉皮上抹上老抽(煮肉的水别倒掉,等下有用)
四川烧白
4、锅里倒入菜籽油,烧热油后,把五花肉皮朝下小心的轻放进油锅里 5、直到肉皮烧出焦红的颜色后,再把...
四川
古蔺
烧白的做法
视频时间 00:59
四川烧白
正宗
做法
答:
步骤:1、材料准备好。2、肉先焯水一次,然后下八角。3、捞出、厨房纸巾擦干水。4、抹上酱油,抹完晾干再抹,可以多抹几次上色,一般3-4次。最后最好等到表面晾干没有水份。5、锅烧热倒入油,加热后肉下油锅。6、最好立马盖上盖子,以免油四溅烫伤。7、油焯一下猪皮部分,捞出,晾一下。8、...
正宗的
四川
盐
烧白做法
,特别是浇的那个汤汁
答:
准备材料:五花肉200克,盐菜(梅干菜) 200克,老抽1勺,生抽1勺,八角适量,白糖适量,盐适量,酱油适量,生姜 5片,葱 适量,姜 1块,蒜 适量,蚝油 适量,甜面酱 适量 1、五花肉洗净后放入锅里和生姜一起煮熟。 2、将准备好的葱姜蒜切成末。 3、准备好的梅菜切细备用。 4、煮熟的五花肉捞出,抹上一层...
四川烧白的做法
正宗四川烧白的做法介绍
答:
1、准备材料:连皮的猪五花肉500克、宜宾芽菜(咸
烧白
一般用芽菜打底,也可以用霉干菜、冬菜等)150克、红酱油(深色酱油)1汤匙(15ml)、料酒1茶匙(5ml)、糖1茶匙(5ml)、盐适量、油2汤匙(30ml)2、煮肉用:料酒1茶匙(5ml)、花椒10粒、葱15克 3、连皮的五花肉和宜宾芽菜(咸烧白一般用...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
其他人还搜
四川咸烧白正宗做法步骤
四川烧白的家常做法
做烧白的步骤图片
四川烧白的正宗做法
四川甜烧白最简单的做法窍门
最正宗的四川芽菜烧白
四川红糖粉蒸肉的做法
四川烧白的家常做法步骤
烧白放什么调料