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四冷菜十个热菜
八个凉菜八
个热菜
菜谱
答:
八个凉菜:拌卷心菜、拌绿豆芽、黄瓜拌虾片、麻酱拌豆角、肉丝拌粉皮、拌韭菜、拌香黄豆、麻辣粉丝
。八个热菜:油炸鱼块、油炸花生米拌油皮、炸鸡腿、鱼丸、青椒黄瓜蚕豆炒虾球、甲鱼鸡汤、清蒸鲈鱼、红烧腐乳肉。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有...
满汉全席的
热菜
和
冷菜
各多少道?
答:
2
四热荤:鸡皮鲟龙、蟹黄鲜菇、玉簪出鸡、夜合虾仁 3 四冷荤:酥姜皮蛋、京都肾球、酥炸鲫鱼、凤眼腰
。 4 四双拼:菠萝拼火鹅 北菇拼猪腰 青瓜拼腰花 露笋拼鸡肉 5 四大碗:一品官燕 凤尾大裙翅 象拔虞琴 金钱豹狸 6 四中碗:虎扣龙藏、仙鹤烩熊掌、银针炒翅、鼎湖上素。 7 四小碗:炒梅...
滕州四凉八热怎么解释
答:
冷菜四道:五香鱼、油淋鸡、炝黄瓜、肴肉
头盘:燕菜汤 热菜八道:
红烧四宝翅
、烧四宝、乾焖大虾、烧鸡块、鲜蘑菜胆、红扒鸭、红烧鲤鱼、红烧狮子头 (第二道和第三道热菜之间上四种点心,咸点:菜肉烧卖、春卷;甜点:豆沙包、千层油糕)
10
人聚餐点几个菜合适?
答:
通常情况下,一个
10
人聚餐的标准配置需要12道菜,包括
4
道
冷菜
、8道
热菜
,以及一份主食和一份甜品。"N-1"点餐模式在全国范围内得到推广,湖北咸宁市、河南信阳市等餐饮协会相继发出倡议,鼓励餐饮企业实行"N-1"点餐模式,即N个人用餐,点N-1人份的菜。"N-1"点餐模式推出不久,辽宁又推出了"N-2...
农村宴席帮办12一桌需要几个
冷菜
几
个热菜
答:
这要看你自己定了,也要因天气而定了,一般12个怎么也得
4个
冷的,这个没关系,如要是菜肉多就好了。
上海风味菜:名厨教你做哪些经典
热菜
和
冷菜
?
答:
一、
冷菜
篇 咖啡板栗: 咖啡香与板栗的完美融合,口感醇厚。蕨菜针菇: 新鲜蕨菜与细腻针菇,清爽可口。糖醋小排: 糖醋调和的肉质,酸甜适口,回味无穷。上海爆鱼: 鱼肉鲜嫩,爆香四溢。桂花山药: 桂花香气四溢,山药绵软滑嫩。五香素鸡: 色香味俱全的素鸡,营养丰富。白切羊肉: 羊肉鲜嫩,搭配恰到...
一桌正规酒席一般几个菜【湖南】
答:
如果10-12人一桌,一般是5个
冷菜
,
10个热菜
,2个海鲜,1个点心,一个甜点,一个汤煲。这样吃到最后也是有剩余的。平时一桌十个人,8个冷菜,10个热菜(海鲜包括在内)一个点心,一个甜品一个汤完全是够的,但是考虑婚宴的排场问题,可以加到12个热菜,足够足够,其他不变 ...
崂山农家宴的组成
答:
1、
四冷菜
(一尺盘装):荠菜拌花生、白肚炝大头菜、温拌蛏子白菜、芥末海红拌菠菜;2、八
热菜
:椿口满口肉丸(半汤半菜)、海蜇里子炖白菜、饼子蒸虾酱、水炒蛤蜊山鸡蛋、干豆角烧肉、干蒸一卤鲜鲅鱼、韭苔炒蛎黄、肉末炒南瓜;3、一鱼:清蒸仰口鲳鱼;4、一汤:老家疙瘩汤;5、四饭:地瓜面蒸饺、...
10
人吃饭几个
冷菜
几
个热菜
?
答:
10人吃饭2个
冷菜10个热菜
,其中热菜包括1个汤菜。一定要注意,请客吃饭菜的数量要比人头多,至少不要比人头少,这也是平常的道理。请客吃饭点菜的原则就是n加2,比如一桌十个人,那么就点12个菜,其中2个凉菜,1个汤菜,9个热干菜。如果是家庭内简单的吃个饭,可以酌情减少两个热干菜;如果是大摆...
制定一个
十个
人左右的菜谱,用于商务场合的那种,价格在2000左右的要有...
答:
冷菜十个
,九围一主。可六荤四素。
热菜
:1,五彩鱼翅羹《用各克上》2,泰式大明虾《各克上》3,菜胆趴海参。4,富贵双方 5,红烧河豚《各克上》6,清蒸大大闸蟹 7,木瓜雪莲《各客上》 8,水油浸贵鱼 9,北京烤鸭 10,话梅排骨《用仔排》11,暴炒响罗片,12,时素二道 点心二道 水果拼盘...
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