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喷雾干燥蔗糖工艺流程
糖稀是什么?
答:
采取喷雾干燥法,将麦芽饴糖干燥,工艺设备一般同奶粉喷雾干燥
。喷雾干燥是利用雾化器将料液分散为细小雾粒。并在热干燥介质中迅速蒸发溶剂形成干粉产品的干燥技术。饴糖由于熔点较低易造成热熔性粘壁,且雾化后成细小粉末比表面大,也易粘附在壁上,因而收得率较低。有文献报道,加入8一 糊精后可提高...
奶粉是怎么做出来的
答:
在生产加糖或其它配方奶粉时,需要向配料中加入
蔗糖
。一般使奶粉中含糖量在20%以下。4、浓缩 在进行
喷雾干燥
前,要先进行真空浓缩。除去乳中70-80%的水分。进行真空浓缩可以大大减少喷雾干燥时水分蒸发量,改善奶粉颗粒,提高奶粉保藏性。5、干燥 喷雾干燥的原理是在高压或高速离心力作用下,浓缩乳通过...
奶粉是怎么制作的?
答:
2、在进行
喷雾干燥
前,要先进行真空浓缩。除去乳中70-80%的水分。进行真空浓缩可以大大减少喷雾干燥时水分蒸发量,改善奶粉颗粒,提高奶粉保藏性。喷雾干燥的原理是在高压或高速离心力作用下,浓缩乳通过雾化器向干燥室喷成雾状,当与吹入的热空气接触时,水分瞬间蒸发,使奶粉干燥成颗粒。这样生产奶粉高...
冰糖的原材料
答:
按原料不同分为
白砂糖
粉和冰糖粉,前者主要用于西餐的烹饪,后者主要用于高档饮料的甜味剂。按生产
工艺
不同分为
喷雾干燥
法和直接粉碎法二种。传统的糖粉在保存
过程
中会添加3~10% 左右的淀粉混合物(一般为玉米粉),有防潮及防止糖粒纠结的作用。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 ...
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