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啤酒鸭最正宗的做法
正宗啤酒鸭的做法
与配料?
答:
1、原料图。2、鸭子切块,焯水煮三分钟捞出洗净脏东西沥干备用。3、锅里放油,把鸭肉煸炒到微黄,下入葱、姜、蒜、八角、桂皮,炒出香味。4、放入老抽、生抽,调出基础颜色,这个颜色决定成品颜色,所以我都是生抽、老抽混合,彼此中和,半只鸭子是老抽半汤匙,生抽一汤匙。5、放入
啤酒
,加开水,刚...
正宗啤酒鸭的做法
答:
魔芋
啤酒鸭的做法
步骤step 1 鸭肉清洗干净,如果有时间,可以再用清水泡两小时,更利于去除血水。清洗好的鸭肉用沸水焯几分钟,捞起备用。步骤step 2 准备好魔芋。步骤step 3 锅里放适量的油,先放入鸭肉煸炒。步骤step 4 准备好配料(详见下面的烹饪小技巧)。步骤step 5 准备好配料(详见下面的烹...
正宗的啤酒鸭
是怎么做出来的
答:
锅内放油烧热,放入蒜瓣、葱白段、八角、姜片炸锅,倒入鸭块加少许酱油翻炒,倒入整瓶啤酒
,一点点醋(放醋肉比较容易烂)盖好盖子,大火煮开(别站那等着开!去把土豆、香菇、青椒切块,土豆块可以大一些,备用),我喜欢多煮一会,这样汤汁看起来比较浓,然后换小火慢炖,汤剩一半的时候加土豆块...
正宗
湖南
啤酒鸭的做法
答:
1、首先准备鸭200g,啤酒100g,姜、生抽各20g,油、盐、鸡精、花椒各10g,葱50g。2、然后将葱切丝,姜切丝,鸭切块,如下图所示。3、锅内放油,葱丝、姜丝、花椒炒香,放入鸭肉炒一下,如下图所示。4、加水,放入盐、鸡精、啤酒、生抽大火收汁后出锅即可,如下图所示
啤酒鸭
就完成了。
广东
正宗啤酒鸭的做法
答:
啤酒鸭的做法
步骤step 1 把鸭腿用冷水浸泡去血水,剁成小块备用 步骤step 2 把葱姜,花椒,八角都准备好,备用 步骤step 3 锅里烧干,放入花生油,把鸭肉直接倒入煸炒出油 步骤step 4 炒到鸭肉发白,鸭肉析出,这时倒入所有调料继续煸炒 步骤step 5 煸炒到葱姜,花椒,八角出来香味了,倒入...
啤酒鸭
的做法
最正宗的做法
答:
主料:
鸭
2个半只、青椒2个、
啤酒
1.5罐。辅料:食用油几滴、蒜5个、生姜1小块、八角1个、花椒20粒、米酒汁1大勺、老抽1大勺、盐少许、生抽少许。步骤:1、鸭清洗干净后放冷水中浸泡半小时左右,中途换2次水,将鸭子中的血水浸泡干净然后剁成大块。2、热锅后滴入几滴食用油,放少剁好的鸭肉小...
正宗
湖南
啤酒鸭的做法
香辣十足
答:
啤酒鸭
香辣十足,透着啤酒的香气,是很好的下酒菜,
正宗
湖南啤酒鸭怎么做呢?下面就让我来为大家揭晓。食材 准备
做法
步骤 1.鸭肉洗净,切成中等大小的块便于入味,过于肥厚的鸭皮剔下来。2.鸭肉放入碗里,加入料酒,盐,生抽,姜片,葱段,腌制20分钟。3.把剔下来过于肥的鸭皮脂肪放入锅里。4....
正宗啤酒鸭的做法
步骤
答:
啤酒鸭
原料:秋鸭、啤酒2听、蒜姜、桂皮、茴香 调料:湿料 1、起锅烧油40克,放入桂皮、茴香、蒜头、姜片爆香;2、倒入鸭块煸炒1分钟,倒入湿料翻炒均匀;3、倒入啤酒大火烧开,改小火加盖焖烧30分钟,大火收汁;4、出锅装盘撒入葱花。
啤酒
红头
鸭的正宗做法
,啤酒红头鸭怎样做才好吃
的做法
答:
啤酒鸭
步骤1 材料准备好;青红椒切小块,姜切片,蒜拍碎 步骤2 鸭洗净后斩小块,冷水下锅,放料酒、姜片、焯水后捞出控干 步骤3 锅里热油,爆香姜蒜,放入鸭肉不断的翻炒,炒干水分 步骤4 调入生抽、老抽、八角粉,炒至上色,倒入啤酒(一罐是330ml,差不多刚好,不用再加水了)步骤5 放入...
正宗
四川
啤酒鸭的做法
是什么?
答:
香辣
啤酒鸭的做法
1、材料图。鸭子切块,辣椒去籽切小块,蒜头和姜去皮切片。2、锅内放入一点点的油,烧热。3、放入鸭块。4、小火煸至鸭油出来,鸭块成金黄色。将鸭肉铲一边,放入姜片、蒜片、辣椒、八角爆出香味。5、加入适量生抽和老抽。6、再加入适量糖和盐。7、翻炒均匀。8、倒入一罐啤酒...
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