77问答网
所有问题
当前搜索:
咸鸭蛋的加工方法
怎么腌
咸鸭蛋
才好吃,
答:
4、泡酒涂盐法
,这是一种方便的咸鸭蛋加工方法。准备两个碗,分别装上小半碗的白酒和盐。将鲜鸭蛋洗净擦干,先在酒中滚过(这样鸭蛋才香),然后放在盐里滚过,让鸭蛋的每个地方都沾到酒和盐。然后将鸭蛋放入塑料袋中,扎紧袋口隔绝空气,再多套一个塑料袋,也扎紧袋口。放置两周左右就可以吃了...
如何
加工
五香
咸鸭蛋
??
答:
1、黄沙腌蛋法
。备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中,加入精盐、精油和水,搅拌成糊状,再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥,待鸭蛋均匀粘上泥沙后取出,放入食品袋或其他容器内,3周后即可取出洗去泥沙煮食。若无黄沙,可用其它泥沙代替,如果沙的粘性不好,可加少量...
咸蛋加工的最佳方法 风味
咸鸭蛋的加工方法
答:
1、黄泥咸蛋
的加工
每
加工鸭蛋
1000枚,用盐量7、5千克,黄泥6 千克,清水4千克,先将黄泥捣碎,与食盐、清水一起放在木桶或瓷缸里,用木 棒搅拌混匀,使之成为稀薄糊状,其标准是以一个鸭蛋放进去后一半浮在泥 浆上面,一半浸在泥浆内较为合适。2、将鸭蛋逐个放进泥浆里,使泥浆将鸭蛋 全部浸没。...
咸鸭蛋
要在什么季节做?
答:
咸鸭蛋一年四季都可以
加工
制作的。以下是
咸鸭蛋的
腌制
方法
:1、准备材料。2、把海鸭蛋洗干净,晾干,无水为止。3、在碗里倒入小半碗白酒,把海鸭蛋在里面滚一边,再把海鸭蛋在盐里滚一边,裹满盐最好。4、准备一个干净的袋子,把裹好盐的鸭蛋一个一个放入,或者把裹好盐的海鸭蛋再裹一层保鲜膜。
腌
鸭蛋
怎么腌好吃又出油
答:
4. 泡酒涂盐法:这是一种简便的咸鸭蛋加工方法
。准备两个碗,分别装上小半碗的白酒和盐。将洗净的鲜鸭蛋擦干,先在酒中滚过,然后放入盐中滚过,确保每个地方都沾到酒和盐。接着,将鸭蛋放入塑料袋中,扎紧袋口,再套一个同样扎紧的袋子。大约两周后即可食用,如果时间过长可能会过咸,煮熟后...
腌制咸蛋,
鸭蛋
要煮熟吗? 腌制容器是不是要密封了?
答:
1、盐泥涂布法
,就是用食盐水加黄土搅拌成泥浆,均匀涂布在蛋上加工制作腌制咸鸭蛋。盐泥的配制(以150枚蛋计算):食盐0.6千克至0.75千克,干黄土0.65千克至0.75千克,冷开水0.4千克至0.45千克。加工过程:将食盐倒入冷开水中溶解,加入干黄土搅拌成糨糊状。每次取3枚至5枚鸡蛋放入盐泥中,...
请问如何把生的
咸鸭蛋
或者咸鹅蛋
加工
成里面黄油四溢的熟鸭蛋或者熟鹅蛋...
答:
第一,先酒后盐
法
。第二,冷的盐开水浸泡法。第三,要有新鲜的草木灰,用草木灰和盐混在一起备用,蛋洗干净了晾干,滚酒,滚灰和盐的混合物,用坛子密封最好了。夏天4周。冷天5-6周。
怎样腌
鸭蛋
?
答:
1、泡酒涂盐法
,这是一种方便的咸鸭蛋加工方法。准备两个碗,分别装上小半碗的白酒和盐。将鲜鸭蛋洗净擦干,先在酒中滚过(这样鸭蛋才香),然后放在盐里滚过,让鸭蛋的每个地方都沾到酒和盐。然后将鸭蛋放入塑料袋中,扎紧袋口隔绝空气,再多套一个塑料袋,也扎紧袋口。放置两周左右就可以吃了...
咸蛋如何腌制才好吃呢?
答:
方法
一:用盐水腌制
咸鸭蛋
。所需食材:新鲜的鸭蛋3斤、盐250克、高度白酒50克、桂皮1段、八角2个、花椒适量、生姜适量、水2500毫升。具体做法:1、先净鸭蛋清洗干净,再用加了醋的水浸泡一会儿(让蛋壳变软加速入味,缩短腌制时间),然后过清水后擦干表面的水分。2、锅中放入2500毫升的水,放入桂皮、...
淹制盐
鸭蛋的方法
答:
我们这腌制
咸鸭蛋
有几种
方法
?我说出来试试。一,用黄泥巴腌咸鸭蛋。把黄泥巴加点水,捏成泥浆,同时加入适量的盐,要保证泥浆足够咸,能使鸭蛋变咸。具体配比我也说不准,因为泥浆的干湿度会影响盐分含量。自己估量着加盐,咸点淡点都可以的。再把清洗好的鸭蛋,放入泥浆里,裹过上一层泥巴。放在...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
如何正确制作咸鸭蛋
咸鸭蛋制作方法文字描述
咸鸭蛋的制作方法 家常 简易
咸鸭蛋工艺流程
制咸鸭蛋的做法大全
煮熟的咸鸭蛋怎么保存最好
咸鸭蛋是怎么来的
做个咸鸭蛋什么意思
咸鸭蛋怎么做好吃 家常做法