77问答网
所有问题
当前搜索:
咋做蛋糕松软好吃
怎样
才可以让
蛋糕做
得更
松软
?
答:
1.低筋粉
想要蛋糕松软,就要用低筋粉,同时可以加点泡打粉,不过一样要注意所有粉类一起混合喔!2.蛋糕的选择 蛋糕的选择和蛋清的打发是相关的。一般要打到9分发,蛋白短峰出现,盆中插根筷子就不会倒下咯。这个做好了就可以说这个蛋糕就是成功3/4了。3.蛋白的打发 如果蛋糕不够松软,其中原因...
怎么做蛋糕
才
松软
答:
1、要把
蛋糕做松软
,鸡蛋和面粉比例很重要,一般是一个鸡蛋配一勺面粉。2、根据面粉来决定鸡蛋的个数,把鸡蛋蛋白和蛋黄分开,把蛋白打成蛋白霜,就是泡沫状的。3、打成了之后就算你把碗倒过来蛋白霜也不会流出来,打好蛋白霜就把面粉和蛋黄、白糖放进去搅拌,喜欢的话还可以放奶油或奶粉。4、记得...
做蛋糕怎样
才能让它发得又高又
松软
?
答:
轻柔混合:将干湿成分混合时要采用切拌的方法
,即用橡皮刮刀从碗的底部向上翻动面糊,一边转动碗。过度搅拌会导致面筋形成,使蛋糕变得紧实和硬邦邦的。添加膨胀剂:除了发酵粉之外,还可以考虑加入其他膨胀剂如小苏打或泡打粉等,它们可以帮助蛋糕变得更加蓬松。倒入模具前的震动:将准备好的蛋糕糊倒入烤模后...
蛋糕怎么做松软
蓬松细腻
答:
蛋糕松软
蓬松细腻的做法如下:主料:鸡蛋、面粉。辅料:油、糖、醋。1、把蛋黄和蛋清分离,在蛋黄中加入玉米油、牛奶,朝一个方向搅匀。2、倒入90克低筋面粉,搅拌均匀,放一边备用。3、蛋清加几滴醋去腥,用打蛋器打发。到起泡状态加入90克白糖,继续打发到发白光滑状态。4、然后去处三分之一蛋白霜...
蛋糕怎么做
才
松软好吃
蛋糕的做法
答:
4、蛋黄打散,将黄油化开加入蛋黄中搅拌均匀。5、面粉过筛,加入蛋黄液中,用橡皮刮刀上下翻搅均匀。注意,不要转圈搅拌,以免面粉起筋。6、将打好的蛋白和蛋黄糊混和均匀。7、将做好的蛋糊挤入模型中,注意不要太满。上下火180度烤20分钟。8、稍微冷却后,将
蛋糕
脱模,
美味松软
的蛋糕就做好了。
蛋糕怎样做
更
松软
视频时间 00:36
蛋糕如何做
得
松软
又简单
答:
松软
细腻的
蛋糕
的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 准备好材料和工具,装蛋白的盆一定要无水无油,不然会影响蛋白打发,新手可以先把左右材料称好,避免手忙脚乱,低筋面粉提前过筛好 步骤 2 分离蛋白蛋黄,蛋白放一旁备用 步骤 3 蛋黄加入6g白砂糖,用蛋抽搅拌均匀至糖融到蛋黄里,不要过度搅拌 ...
怎样
可以让
蛋糕
变得
松软
?
答:
1.如果想要蛋糕更加松软,象外面卖的一样,需要加蛋糕油。外面卖的
蛋糕松软
主要是因为加了这个。我们在家自己做的话,差不多就行了,这些添加剂,还是少放好。如果不加添加剂的情况下,稍微增一些水性材料也能增蛋糕的松软程度。2. 不用加发酵粉,只用蛋黄,搅打一定要充分,使蛋黄充分发泡,要为...
六寸
蛋糕怎么做松软好吃
?
答:
制作一款六寸蛋糕,使其
松软好吃
,需要遵循一定的烘焙技巧和配方。以下是一个基本的六寸蛋糕食谱,以及一些确保
蛋糕松软
的提示:材料:鸡蛋:3个(室温)细砂糖:100克 低筋面粉:100克(过筛)牛奶:50毫升(室温)植物油:50毫升(无味)泡打粉:1/2茶匙 香草精:1/2茶匙(可选)盐:一小撮 工具:...
蛋糕怎么做松软
又
好吃
?
答:
混合面糊:使用电动打蛋器将鸡蛋和糖打发至体积膨胀、颜色变浅,形成稠密的糊状物。这个过程叫做“打发”,对
蛋糕
的
松软
度至关重要。然后,慢慢加入牛奶和油,继续搅拌均匀。筛面粉:将面粉过筛可以去除颗粒,使面粉更加细腻,有助于蛋糕的口感更加柔软。分次加入筛过的面粉,用切拌的方式轻轻混合,避免...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
蛋糕怎么样做才松软
蛋糕要怎么做才做得松软好吃
蛋糕怎么做的松软蓬松
软蛋糕的做法和配方
两个蛋的饼干
东北老式大面包的做法视频
欧米奇西点烘焙学校在哪
怎样做蛋糕
怎样做蛋糕松软好吃