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咋做炖鸡蛋
家常的
炖蛋怎么做
?
答:
炖蛋
的做法:1、两个
鸡蛋
,一定要选新鲜的鸡蛋,即打开来黄是黄白是白,没有混合在一起的蛋,因为不新鲜的蛋会炖得象用开水冲的蛋花汤一样的。2、打蛋,用两支筷子搅打,搅打一定要充分,要让蛋黄蛋白完全混合在一起,不然炖出来的蛋会有颗粒,表面不光滑,如下图般搅打至蛋液颜色均匀表面起泡...
炖鸡蛋如何炖
答:
炖鸡蛋
的方法:取鸡蛋一个打散、加入温水,鸡蛋和水的比例约为1:1.5,然后加少许盐搅拌均匀,过滤蛋液2-3次并用滤网过滤去除泡沫。接着给搅拌好的蛋液加盖或蒙上一层保鲜膜,水开上锅后中火蒸10分钟左右。出锅后,加香油、酱油,再撒点葱花味道更佳。
炖鸡蛋怎么做
好吃又香 炖鸡蛋的做法
答:
1、用料:香油2滴、温开水、凉开水、醋、生抽、鸡精、
鸡蛋
1个、盐。2、取一个稍大一点的鸡蛋,打入碗中。3、用筷子或者打蛋器打散。4、再倒入少许温开水,继续打鸡蛋(一定要用温开水,水开后没有气体,
炖
出的才没有气泡)。5、在打完鸡蛋的同时,放入适量盐。6、打好后放入添水的小锅,开中...
炖鸡蛋
用热水还是冷水?
答:
鸡蛋
1个 温水20ml 盐1g 步骤 鸡蛋一个放在小碗放一点点盐打散 2.打散的鸡蛋碗里加适当的清水,加水溜碗边加,免得起泡面,那样口感不好,加水后搅匀 3.锅里放水,碗放水里,锅盖盖子 4.先开大火,待听到谁开转小火
炖
5分钟 5.五分钟后关火,打开盖子 6.锅里拿出就可以开吃了 ...
炖蛋
正确做法
答:
第一步:在碗中打入3个
鸡蛋
,加入1勺盐用筷子搅拌均匀,多搅拌一会儿,搅拌的越均匀,蒸出来的鸡蛋羹就越鲜嫩,再按照1:1.5的比例加入温开水,用温开水蒸出来的鸡蛋羹没有气泡,一边倒水,一边搅拌,搅拌均匀之后再用过滤网过滤到另一个碗中,这样蒸出来的鸡蛋羹更嫩滑,然后盖上一层保鲜膜,在...
最简单的清水
炖鸡蛋
做法
答:
说一种简单的清水
炖鸡蛋
的方法非常好做,也非常有营养。1.鸡蛋准备好 2.鸡蛋打散,搅拌均匀 3.凉白开倒入碗里,一定不要用自来水,等会备注里我详细说明 4.凉白开倒入碗里,一定不要用自来水,等会备注里我详细说 5.鸡蛋打入凉白开水里,这样的先后顺序是为了减少泡沫 6.加适量盐、几滴香油,慢慢...
炖蛋怎么做
好吃又嫩?
答:
做法:(1)
鸡蛋
均匀的打散,让蛋白和蛋黄混合在一起,没有凝结成块的物质。(2)在鸡蛋中加入食盐,凉开水,搅拌均匀,而鸡蛋液和凉开水之间的比例是1:2.(3)用过滤网过滤掉鸡蛋液中的气泡,过滤之后鸡蛋液的表面是光滑平整的。这一步是为了让
炖蛋
的口感更好,炖好的蛋不会呈现蜂窝状,如果不...
炖鸡蛋
羹的正确做法
答:
炖鸡蛋
羹的正确做法 我来答 分享 举报 1个回答 #热议# 网上掀起『练心眼子』风潮,真的能提高情商吗?旅行中的点点滴滴 2023-12-04 · 贡献了超过2096个回答 关注 材料:鸡蛋2个,温水200毫升,盐适量,生抽适量,香油适量。步骤:打蛋加盐、温水,搅拌均匀;过筛倒入蒸碗中;盖保鲜膜扎孔;蒸10-15分钟;取出加入...
如何
冰糖
炖鸡蛋
答:
步骤:1.我们要准备的原料有
鸡蛋
和冰糖,最好是那种天然的冰糖,不要那种单晶冰糖,冰糖有润肺止咳,化痰润喉的作用。鸡蛋可以增强人体的代谢和提高免疫力的作用。2.首先我们把鸡蛋打在一个碗里,不要打散搅拌,直接打在碗里即可。3.然后我们买到的冰糖打碎。因为天然结晶的冰糖不像单晶冰糖那样一粒一粒...
炖鸡蛋怎么做
好吃不腥炖鸡蛋的做法
答:
1、材料:
鸡蛋
2个、黄酒一小勺、盐3克、厨房纸巾1张、香油1毫升。2、鸡蛋液打散,直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起,不要有大块的凝结;3、加入黄酒,然后加入盐,充分搅匀;4、用漏网过滤掉气泡,或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉,保证液体表面光滑平整,这样整出来的鸡蛋羹,才不会有难看的蜂窝;...
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