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合成鱼翅怎么做好吃
合成鱼翅怎么
泡发
答:
用清水将
鱼翅
上的毛灰清洗干净,放入热水中浸泡至回软,去除表皮的沙粒。然后用温水浸泡,每隔8小时左右换一次温水,一直浸泡24~30小时,至鱼翅吸足水份时才捞出,剪去翅边,去除表皮腐肉。将鱼翅放在一片竹篦上,上面再盖上一片竹篦,然后用竹签将两片竹篦穿在一以便其将鱼翅夹紧。不锈钢锅内注入...
鱼翅怎么做好吃
呢?
答:
1、
鱼翅
鸡汤 准备鱼翅、母鸡、羊肚菌、竹笙等食材;先将鱼翅泡发之后处理干净,再将葱姜水炖鱼翅去腥后沥干水分,羊肚菌洗干净泡发备用,竹笙浸泡洗净,鸡子清理干净后开水焯一遍,然后将鸡、羊肚菌加姜片放入砂锅中加水,大火烧开小火慢炖两个小时左右,然后加入鱼翅继续炖十五分钟左右,调味即可。2、...
红烧裙边
怎么做
简单又
好吃
?
答:
裙边(
鱼翅
)适量 姜片几片 葱段适量 料酒适量 生抽(酱油)适量 老抽(老抽酱油)少许 糖适量 盐适量 水淀粉适量 高汤或清水适量 胡椒粉少许 花椒油或香油少许 蒜末适量 步骤:准备裙边:将裙边提前用清水泡发,泡至软化,去除杂质和异味。泡发时间根据裙边的厚度而定,一般需要几个小时,可以提前一晚...
鲍参翅肚干货
怎么
吃
答:
煲汤。1、首先,将鲍鱼,
鱼翅
用冰水泡发-水煮-继续冰水泡发,用时2-3天,鲍鱼用的是冷冻鲜鲍鱼,鱼翅是素鱼翅(
合成
翅),只要冷水泡2小时即可。2、其次,用母鸡开始熬高汤,将油撇去,将汤倒入砂锅,倒入素鱼翅,开盖大火煮20分钟,同时,将海参和鱼肚切成合适大小,与鲍鱼一起放入沸水中,加入30m...
粉丝一样的
鱼翅怎么
烧?
答:
烧
鱼翅
的做法:1. 豆腐用刀碾成泥;2. 豆腐皮用温湿毛巾焖软;3. 玉兰片、蘑菇、黄花、青蒜均切成末;4. 粉丝用沸水泡软待用;5. 取一小盆,将豆腐、玉兰片末、蘑菇末、黄花末、葱末、姜末、淀粉、精盐、胡椒粉、白糖、料酒调拌均匀成馅;6. 豆腐皮铺在案子上,修去筋边,抹上水淀粉,再...
人造
鱼翅
的做法和配方
答:
鱼翅
是以鲨鱼鳍制成,在许多高档的餐厅里,鱼翅动辄要到几百元甚至上千元一份,然而有业内人士说,在国内市场消费的鱼翅当中,大约四成是靠这种所谓的人造鱼翅来支撑的,早已经形成了一条黑色的利益链。这些鱼翅从
合成
,到鱼翅精调制,到烧碱明胶双氧水泡制,含有大量损伤人肾脏消化系统和致癌的物质。2013...
合成
的干
鱼翅
该
怎么做
啊
答:
要用水泡发,然后可以用来煲汤,不过
合成
的有很多是假的,还是小心购买.
鱼翅
功效与作用,鱼翅的功效与作用及食用方法
答:
(1)
合成
粉丝颜色是金黄色,即使是泡发后做熟,也依然会呈现淡黄色或者黄褐色。(2)人工合成的粉丝十分脆。(3)人工合成的粉丝都是人为切出来的长短,不仅没有翅肉,两端也都是一般粗细的切面。
鱼翅鱼翅
到底有多高的营养价值?什么人不能吃鱼翅?鱼翅的营养价值比牛奶、鸡蛋都要高,它含有大量的胶原蛋白与软骨素,能滋补...
鱼翅
的制作过程?
答:
而
鱼翅
的加工过程更为烦琐,先要除去鳍基部附着的肉,然后经过浸洗、加热、脱砂、去骨、挑翅、除肢、漂白、干燥等8道工序。鱼翅能够烹成菜肴,送进口里,还要经过许多繁杂的过程:先用上一两天甚至更长的时间浸发使之变得柔软和膨大,然后放进水里加热,分别进行煲发、去胶、滚煨去腥。正式进行烹饪...
鱼翅
的营养价值及功效
答:
1、祛压降脂:
鱼翅
含降血脂、抗动脉硬化及抗凝成份,对心血管系统疾患有防治功效;2、养颜护肤:鱼翅含有丰富的胶原蛋白,有利于滋养、柔嫩皮肤黏膜,是很好的美容食品。3、和胃消食:有益气、开胃、补虚的功效,能渗湿行水,开胃进食,清痰消鱼积,补五脏,长腰力,益虚痨。4、提高免疫力:气血不足...
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