55个蔬菜挑选技巧答:一、蔬菜 1.葱:选葱白多的,葱白发黄不好。 2.姜:皮糙干,淡黄色,捏起来硬。 3.蒜:长得漂亮的紫皮,捏起来硬,蒜瓣饱满,蒜瓣与蒜瓣之间有明显弧度,发芽不宜挑选。 4.菜花/花菜: 选绿梗的,花黄色,梗绿色。 5.蚕豆:要买没有黑线的,刀豆短的比长的嫩。 6.冬瓜: 用手指压冬瓜果肉,挑肉质致密的买。肉质...
如何挑选蔬菜答:如何挑选蔬菜 西红柿粉红色生吃,大红色熟吃,生吃选粉红,熟吃选大红。辣椒弯辣,直不辣,直的不辣,辣的不直。黄瓜硬,软,黄瓜越硬越新鲜。藕九孔凉拌,炒,七孔炖汤,七孔炖汤,九孔凉拌,炒。 茄子萼片与果实近指的地方有一白色略带淡绿色的常黄庄信称茄子的眼睛。眼睛大,眼睛小,眼睛越大的越嫩。卷心菜松,紧,叶子...