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各种菜系的代表菜有哪些
中国八大
菜系的代表菜各
是什么?
答:
1、
鲁菜
。代表菜品:
糖醋鱼
、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄、清蒸加吉鱼、葱椒鱼、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅烧鸭、香酥鸡、黄鱼豆腐羹等;2、
粤菜
。代表菜品:
龙虎斗
、脆皮乳猪、咕噜肉、大良炒鲜奶、潮州火筒炖鲍翅、蚝油牛柳、冬瓜盅...
四大
菜系的代表菜有哪些
答:
1、
鲁菜
,特点是丰富多样,大方高贵,代表菜有糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、京酱肉丝、糖醋里脊等;2、
川菜
,特点是以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出,乡土气息浓厚,著名代表菜有鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐、水煮鱼、夫妻肺片等;3、
粤菜
,特点是用材精细,口味清淡,代表菜有白切鸡、烧鹅、烤乳猪、红烧乳...
八大
菜系的
各个
代表菜
是什么?
答:
2、
川菜
,代表菜品:水煮肉片、鱼香肉丝、回锅肉、盐煎肉、宫保鸡丁、干煸鳝片、辣子鸡丁、辣子肥肠、麻婆豆腐、水煮鱼、泡椒肉丝。川菜是中国最有特色的菜系,也是民间最大菜系。川菜素来享有“一菜一格,百菜百味”的声誉。川菜在烹调方法上,有炒、煎、干烧、炸、熏、泡、炖、焖、烩、贴、爆等38...
四大
菜系的代表菜有哪些
?
答:
代表菜品:龙虎斗、脆皮乳猪、咕噜肉、大良炒鲜奶、潮州火筒炖鲍翅、蚝油牛柳、冬瓜盅、文昌鸡等
。3、
山东菜系
,简称
鲁菜
。特色:选料精细、刀法细腻,注重实惠,花色多样,善用葱姜。代表菜品:
糖醋鱼
、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄等。4、
江苏菜系
,简称苏菜。由
淮扬菜
、...
中国传统八大
菜系及其代表菜
,你吃过几道
答:
中国传统八大菜系及其代表菜 一、
鲁菜
1.特点: 口味咸鲜为主。讲究原料质地优良,以盐提鲜,以汤壮鲜,调味讲求咸鲜纯正,突出本味。咸鲜为主火候精湛,精于制汤,善烹海味。 2.代麦名菜: 齐鲁风味: 糖醋鲤鱼、宫保鸡丁 (鲁系 )、九转大肠、汤爆双脆、奶汤蒲菜。 胶东风味: 肉沫海参、香酥鸡、家常烧牙片鱼...
中国八大
菜系的代表菜各
是什么?
答:
中国八大菜系的代表菜品:1.
鲁菜
-
糖醋鱼
- 锅烧肘子 - 葱爆羊肉 - 葱扒海参 - 锅塌豆腐 - 红烧海螺 - 炸蛎黄 - 清蒸加吉鱼 - 葱椒鱼 - 糖酱鸡块 - 油泼豆莛 - 诗礼银杏 - 奶汤蒲菜 - 乌鱼蛋汤 - 锅烧鸭 - 香酥鸡 - 黄鱼豆腐羹 2.
粤菜
-
龙虎斗
- 脆皮乳猪 - 咕噜...
中国八大
菜系的代表菜有哪些
?
答:
1、
鲁菜
---咸鲜、浓油赤酱 鲁菜,最早起源于山东的齐鲁风味,是中国传统四大菜系,是中国历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。经典菜品有泰山三美汤、奶汤鲫鱼、烧二冬、胶东四大温拌、糖醋里脊、红烧大虾、招远蒸丸、一品豆腐、葱烧海参、三丝鱼翅、白扒四宝、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠...
中国的
菜系
12大菜系
答:
中国“十二大菜系”是山东菜、
四川菜、江苏菜
、广东菜、浙江菜、福建菜、湖南菜、
安徽菜
、北京菜、上海菜、河南菜、陕西菜。1、山东菜:代表菜有爆双脆、葱烧海参、清汤燕菜、糖醋鲤鱼、清蒸加吉鱼、九转大肠、德州扒鸡等。2、四川菜:代表菜有宫保鸡丁、麻婆豆腐、鱼香肉丝、水煮肉片、樟茶鸭子、...
中国一共有多少
菜系
?它们的特色分别是什么呢?
答:
1、
鲁菜
。鲁是山东的简称,主要以济南、胶东和孔府三个中央的风味组成的一个菜系。代表菜品有,清汤燕窝、奶汤蒲菜、葱烧海参、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、锅烧肘子等。2、
粤菜
。粤是广东的简称,主要以广州、潮州和东江的菜为代表。代表菜有,白切鸡,烤乳猪,烧鹅,盐局鸡,叉烧,老火靓汤等。3、
苏菜
...
中国的美食闻名于世界,中国八大
菜系代表菜
都是什么菜?
答:
一、
鲁菜
代表菜:糖醋鲤鱼 鲁菜发源于现在的山东省,集大成者就是孔府家宴,后来成为官菜,国家招待外宾的时候有很多都是鲁菜。鲁菜讲究咸鲜为主,突出本味,而且要求火候精准,擅于制汤,喜欢用高汤做菜,其代表菜是糖醋鲤鱼。最正宗的糖醋鲤鱼必须选择用黄河里的鲜活鲤鱼,精加工制作而成,是宴会上的上...
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