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吃火锅用什么汤最好
火锅用什么汤
底好
答:
一、养生鸡汤火锅汤底
【食材】:鸡肉1只、姜片、红枣、香菇、大葱 【做法】:1、鸡肉洗净后,放入锅中,加入冷水、姜片,一大汤勺料酒一起煮开,焯去血水。2、锅重新洗净后,烧热,放少许油,倒入姜片、鸡块一起翻炒至鸡肉表面微黄。3、将鸡块倒入压力锅内胆中,加入红枣、香菇、葱段,一把枸杞...
吃火锅
要煮
什么汤好
?
答:
牛肉汤:将一斤四两的牛肉切块
,加入两只鸡蛋白拌和,入锅加水一公升半和味料,用中小火将汤煮滚,这时鸡蛋白凝结在汤面,转慢火熬3-4小时,蛋白会吸附血沫,只要出去浮末,即成美味的牛肉汤。素汤:素火锅的汤底。讲究些是用黄豆芽汤和笋汤混合起来做汤底。用油先抄黄豆芽12两,加水约一公升,...
打
火锅最好
是
用什么
做
汤
底
答:
一、
清汤
火锅汤底 食材准备 枸杞子1大匙,红枣3颗,大料1个,葱半根,姜20克,虾米2小匙,花椒、盐各1小匙,味精半小匙,紫菜适量。方法步骤 1.葱洗净,切段;姜洗净,切片;枸杞子洗净,用清水浸泡5分钟。2.锅中加开水,放入葱段、姜片。3.继续在锅中加入大料、枸杞子、花椒、红枣,开火。4....
火锅汤
底到底
用什么汤最
安全,最有营养价值呢?
答:
我一朋友的火锅店用的是秘制汤底
,有鸡架子(提鲜的味道),羊蝎子(汤很白),肉蔻,丁香,川芎,党参,小茴香,大枣,葱姜蒜 大料等熬上12小时,汤既美味又有价值。试一下吧!
海鲜
火锅用什么汤
底
最好
答:
万能参杞清汤锅底
:干人参10克、枸杞子10克、香葱或大葱15克、姜10克、清汤或清水适量、盐5克、白糖5克(可选)、味精或鸡粉2克(可选)、料酒20克 姜醋汁:极细的姜末10克、清香米醋100克 麻汁味料:麻汁50克、凉开水150克、白糖5克、生抽酱油15克、葱油5克、花椒油5克、香油5克、蚝油10克...
想自家做
火锅吃
,那个汤料怎么弄,是用清水还是肉汤啊???
答:
清水火锅是在锅中加入清水烧开后直接涮菜,肉汤可以可以个人喜好选择
鸡汤
、猪骨汤、羊汤等。前者口味清淡,能吃出食材的原味,后者汤头浓郁,吃起来更香浓,可以根据个人口味选择。【肉汤锅底制作】材料:猪棒骨/扇骨一块 配料:葱姜、料酒、牛奶、食盐、蘑菇 配菜:各种青菜、肉类、丸类 1、剁好的筒子骨...
冬天
吃什么火锅最好
推荐六种补气血的
火锅汤
底
答:
不速配的火锅料:鱼肉等海鲜。7.绿茶汤底 材料:绿茶茶包2包,清
鸡汤
1罐,水2碗。功效:有帮助消化,提神解郁,消除疲劳,振奋精神等功效。但幼儿、贫血和消化性溃疡病患应少食用。好吃秘诀:茶包汤底要好吃,汤头仍需要甜美,最方便的方法,可以用一罐清鸡汤(约400cc),先放入冰箱冷藏,待其油脂结成...
吃火锅
时那么多的汤底,你最喜欢哪种汤底呢?
答:
吃火锅
必不可少的肥牛卷是少不了的,而番茄锅底最适合的也是肥牛,番茄和牛肉的搭配也是非常完美的,另外还有金针菇也是不错的组合。吃番茄汤底也可以打荷包蛋吃,补充蛋白质,营养更丰富,味道也更
合适
。番茄
汤
底也可以搭配各种面食,火锅丸子适当的放一些。与番茄锅底搭配的青菜,菠菜,娃娃菜这些
比较
...
火锅汤
底
用什么
熬
最好
答:
(一)红汤,是典型的重庆
火锅
基础汤。此汤用途广泛,重庆火锅大部门品种均用此汤。其特点是:口感丰硕,汁浓味厚,麻辣适口,鲜香回甜。红汤配方和调制方法良多,各有特色。下面先容三种
比较
闻名并被大家公认的配方和调制方法,供选用。配方一:清汤1500克、牛油250克。豆瓣150克、豆豉100克、冰糖15克...
放假去潮汕
吃火锅
,普通火锅,潮汕火锅
答:
来潮汕
吃火锅
普通火锅 汤底:各色汤底 我们去吃普通火锅的时候,基本汤底可以自由组合自由拼凑,从纯辣锅到清汤鸳鸯锅,或者是番茄锅、牛肚鸡、大骨头锅底、菌菇锅底,各色各样,你按照自己口味选择 食材种类:各色荤素 我们吃普通火锅,基本是想
吃什么
就点什么,无论是牛羊还是海鲜,包括一些蔬菜与面食,吃的是一种满足...
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