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发霉花生黄曲霉素致癌
霉变
的
花生
含有
致癌
物,花生发芽还能吃?
答:
但是
霉变
腐烂的
花生
中所产生的
致癌
物质,其毒性是砒霜的68倍,在国际癌症研究机构公布的致癌物目录中,它赫然位列在内,并且还是1级致癌物,它就是
黄曲霉
毒素!黄曲霉毒素是
霉菌
毒素中毒性最大、对人类健康危害极为突出的一类霉菌毒素,也是一种剧毒的致肝癌物质。黄曲霉毒素主要通过食物摄入后经消化道...
黄曲霉素
是
致癌
物,它主要存在于哪些食物当中呢?
答:
一、
发霉
的
花生
、坚果有发苦的情况
黄曲霉素
最喜欢藏在发霉的食物里,尤其是淀粉含量比较高的食物,花生也不例外,在高温湿润的环境下,最容易滋生这种
致癌霉菌
,如果有一颗花生变没整包花生建议都扔掉,因为黄曲霉菌是以孢子形式传播的,食物是容易牵连导致
发生霉变
现象。如果吃到变苦的瓜子,还有杏仁等坚...
发霉
的
花生
能吃吗?
答:
能吃,
发霉的花生米
会产生一种叫
黄曲霉素
的病菌,这样的东西吃多了会
致癌
。黄曲霉是一种黄绿色的真菌,这种叫黄曲霉的真菌会产生黄曲霉素,是一种有毒物质。人吃了之后会致癌。所以,不能吃发霉变质含有黄曲霉的花生。黄曲霉不但在花生上容易繁殖,在玉米民、黄豆、高粮上都容易繁殖。有一种简便...
发霉的花生米
会有
致癌
物质吗??
答:
黄曲霉素
是黄曲霉菌产生的毒素,毒性极强,能引起人和动物的急性和慢性中毒。急性中毒主要表现为肝脏坏死出血,即中毒性肝炎。其中黄曲霉毒素B1可引起细胞错误地修复DNA,导致严重的DNA诱变,还可抑制DNA和RNA的合成,从而抑制蛋白质的合成。
带壳
发霉
的
花生
还能吃吗?
答:
不能吃,
发霉花生
含有
黄曲霉素
具有很强的毒性,而且
致癌
。潮湿闷热的夏天,易导致食物霉变。黄曲霉菌在温度较高、相对湿度较大的条件下,就会在花生上大量繁殖,同时分泌黄曲霉素。黄曲霉素有很强的毒性,而且致癌。另外,霉菌在生长繁殖时,需要吸收花生的营养,因此,发霉的花生也就没有什么营养价值...
专家表示
黄曲霉素
有很强的
致癌
性,这是什么原因导致的?
答:
引言:专家表示
黄曲霉素
具有很强的
致癌
性,这是因为即使是微量的黄曲霉素,也能导致人出现低程度的中毒。黄曲霉素是一种毒性非常强的物质,而且它还有很强的致癌作用。一、黄曲霉素会存在哪里 在人们所居住的环境中,黄曲霉素可以说得上是无处不在,而且在自然界黄曲霉素是一种最强的致癌物...
长霉
的
花生
一定有
黄曲霉
毒素么?
答:
黄曲霉毒素是
黄曲霉菌
属黄曲霉菌、寄生曲霉菌产生的代谢物,剧毒,同时还有
致癌
、致畸、致突变的作用。黄曲霉菌广泛存在于土壤中,菌丝生长时产生毒素,孢子可扩散至空气中传播,在合适的条件下侵染合适的寄生体,产生黄曲霉毒素。
花生
是最容易感染黄曲霉的农作物之一,黄曲霉毒素对花生具有极高的亲和性...
发霉
的
花生
和玉米不能食用,其所含的
致癌
物质是由下列哪种生物产生的...
答:
发霉
的
花生
和玉米不能食用,因为它们可能含有
黄曲霉素
,这是一种由
霉菌
产生的
致癌
物质。黄曲霉素主要是由黄曲霉和寄生曲霉产生的,这些霉菌在适宜的条件下会在食物中生长并产生黄曲霉素。因此,正确答案是B.黄曲霉。
哪几种食物最容易
致癌
答:
1、
发霉
变质的食物:常见容易发霉的食物有
花生
、黄豆、玉米等,食物发霉后会产生
黄曲霉素
,黄曲霉素与食道癌、胃癌、肠癌的发生有直接关系,可以提高食道癌、胃癌、肠癌的发病几率;2、烧烤类食物:比如烤肉、烤鱼等,食物经过烧烤后容易产生苯并芘、多环芳烃等
致癌
物,容易提高胃癌、食道癌、肠癌的发病率...
花生霉变
是什么样
答:
霉变的花生,在粉色或红色的表皮上,会有带绿色、黑色的霉斑,吃到嘴里有霉味。
花生霉变
会产生
黄曲霉
毒素。黄曲霉毒素为毒性及
致癌
性最强的物质,在高温高湿的地区最易受污染,主要污染花生、花生油、玉米、小麦、大米等粮油及其制品。食物一旦受到
霉菌
污染,就会变色、变味、营养物质遭到破坏,不仅食用...
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