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发糕面团发酵时间一般多久
做
发糕发酵时间一般多久
-发糕发不起来的原因
答:
做发糕发酵时间一般多久 一般来说,
至少需要180分钟
,冬天时间可能会更长,夏天一般30-60分钟醒发,发酵到两倍大即可。面团呈蜂窝状,表面有大气泡,使面团得到适当发酵。 如果时间太短,醒发的效果就不好。 如果时间太长,它会有酸味。发糕发不起来的原因 为了使蛋糕柔软,面团需要产生一定量的气体...
地道的武冈罗氏
发糕
是怎么做的?
答:
然后,将面团放在温暖的地方,进行二次发酵。
二次发酵的时间一般为30分钟到1小时
,具体时间要根据面团的硬度和温度来定。发酵好的面团会有明显的膨胀和气泡。接下来,将发酵好的面团放入蒸锅中,用大火蒸煮。蒸煮的时间一般为20-30分钟,具体时间要根据发糕的大小和蒸锅的火力来定。蒸好的发糕表面会有明...
为什么做出来的
发糕
不松软不香 做发糕的技巧和窍门
答:
1、我们需要考虑面糊发酵的情况 发酵时间是否充足。
时间建议常温下正常发酵约3-4个小时较好
,时间过长成品口感发酸,不香软。2、蒸好后一定要再焖一会儿 如果没有这个步骤,发糕会因受冷导致它回缩,最后导致成品形状塌陷,不美观。蒸发糕的技巧 1、制作的时候,发酵时间和发酵程度最为关键,发酵至两倍...
红糖
发糕
要醒发多少分钟
答:
第一次发酵30-60分钟,第二次发酵15-20分钟
。红糖发糕是一种用面粉和红糖制作的糕点,其口感软糯、营养丰富,深受人们的喜爱,而在制作红糖发糕时需要进行发酵,这样能够使面团更加柔软、有弹性,但是需要注意发酵的时间,以免发酵过头出现酒精的味道,使面团原本的口味受到影响,一般来说,第一次发酵30-...
白面
发糕
的做法
答:
将和成糊状的面粉碗套上一个食品袋(或用保鲜膜封住碗口),上面盖一个玻璃盖(其它盖也可以)。
静置发酵4-8小时(一般夏季4小时
,春秋6小时,冬季8小时)请点击输入图片描述 3 准备少许葡萄干、蓝莓干、枸杞子,洗净,再准备少许炒好的黑芝麻。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 4 取出大碗,...
蒸
发糕
的
面
要
发酵多长时间
答:
1、第一步准备好葡萄干和青红丝。2、然后将大米粉,面粉,酵母,泡打粉放一起,拌匀。3、
面
里加入适量的温水,拌匀。4、竹笼屉上铺层布。5、面糊倒入笼屉里。6、倒好面糊后进行醒发,
时间
2小时。7、2小时后撒上准备好的葡萄干、青红丝。8、上锅蒸半小时,时间到后取出,这样
发糕
就蒸好了。
红糖
发糕发酵
需要
多久
红糖发糕需要二次发酵吗
答:
1 红糖
发糕发酵
需要
多久
一般发酵
1小时左右即可。红糖发糕属于发糕中的一种,在制作的时候,是需要发酵一段
时间
的,因为发酵之后的发糕才会更加柔软、有弹性,吃起来也比较蓬松、有嚼劲,一般来说红糖发糕只需要进行发酵1小时左右的时间就可以了。2 红糖发糕需要二次发酵吗 需要。红糖发糕在加...
大米
发糕
需要
发酵多长时间
才能发酵好?都需要准备什么食材?
答:
1、 米糕要
发酵多久
大约2小时,混合后的米糕
面团
需要静置约2小时,让面团的体积发酵到原来体积的两倍左右。在发酵过程中,可以选择一块湿纱布或保鲜膜覆盖面团以保持面团湿润,然后在面团所在的面盆上覆盖一个面盆以保持面团的温度,这样可以缩短
发酵时间
,使发酵后的面团长得更好、蓬松。2、 做年糕需要...
米
发糕
的
发酵时间
是多少?
答:
做法: 将玉米面、面粉和匀,加入适量的白糖,用温水调成糊状,然后在15度以上
发酵
后,打成糊状,放入蒸笼摊平,蒸20分钟后即可食用。这种发糕松软可口,易消化,很受老年人喜爱。奶香玉米
面发糕
的微波炉及其它制作方法原料:将下述“干” 料放入一容器内拌匀:黄色玉米面(yellow cornmeal ) 1 杯普通白面 (All-purpose ...
泡打粉蒸
发糕
需要
发酵多长时间
?发糕怎样做才比较容易成功?
答:
大概
2钟头,混和前的米
发糕面团
必须静放约2钟头,让面团的容积发醇到原先容积的2倍上下。在发酵过程中,能选一块湿沙布或保鲜袋遮盖面团以维持面团潮湿,随后在面团所属的洗脸盆上遮盖一个洗脸盆以维持面团的环境温度,这可以减少
发酵时间
,使发醇前的面团看起来更强、膨松。做年糕必须米糊。
一般
来说...
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