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卤鸭脖的做法
鸭脖子
怎么
卤
答:
用料:鸭脖子6个 盐适量 酱油适量 啤酒1瓶(576ml) 八角2个 花椒10颗 葱、大蒜籽、姜适量
卤鸭脖子的做法
步骤1 买来的冰冻鸭脖子先解冻,我放在冷水里浸泡了一会。步骤2 浸泡十几分钟,去血水。步骤3 放水里煮一下,加两三片生姜和适量酒,大火。步骤4 不用煮太久,水开...
绝味
鸭脖的
家常
做法
绝味鸭脖怎么做
答:
17、把鸭脖放进烧开的卤汁中,中小火再卤10分钟
。18、鸭脖继续在汤中泡20分钟,捞出,晾凉斩块即可食用。
鸭脖子的做法
答:
做法:1、材料。2、用流动的清水冲洗鸭脖子。3、锅烧热
,放入3汤匙油,放入干辣椒段、花椒、姜片、大蒜炒香。4、加入高汤烧开,高汤的量以能没过鸭脖子为准。5、加入八角、草果、甘草、丁香、桂皮、小茴香、香叶。6、加入生抽、老抽、蚝油、糖、盐烧开,调好卤水的味道,卤水应该比我们的口味略重...
怎么自己
卤鸭脖
答:
卤鸭脖的做法
第一步准备材料。需要准备的材料有鸭脖、葱、生姜片、八角、香叶、干辣椒、草果、桂皮、花椒,注意在做卤鸭脖的时候,一定要加上这几种香料,这几种香料缺一不可,不然会让做出来的卤鸭脖味道大打折扣。第二步处理鸭脖。鸭脖用清水清洗干净了以后,在锅里面倒入适量的清水,鸭脖冷水下锅...
卤鸭脖
放高度白酒可以吗?
答:
正宗
卤鸭脖做法
及配方 一、做法 1、准备食材:鸭脖、白酒、生抽、老抽、耗油、小米椒、八角、桂皮、香叶、大葱、生姜、蒜头等;2、将鸭脖下锅焯水,放入葱姜去腥;3、焯好后洗掉血沫,沥干水分;4、锅中重新烧水,将鸭脖放入,再将白酒、生抽、老抽、耗油、小米椒、八角、桂皮、香叶、大葱、生姜、蒜头...
卤
绝味
鸭脖
怎么卤
答:
卤鸭脖的做法
材料:鸭脖三根,取皮,斩两截。皮另有用。八角、丁香、花椒、茴香适量。做法:下猪油放白糖炒红色,放香料煸炒,放生抽倒入鸭脖炒上色。放蚝油、辣椒酱适量、少许老抽、糖,加清水淹过鸭脖面,大火烧开,小火烧至入味熄火。鸭脖卤好后下热油炸成色即可。鸭中翅若干八角、桂皮、草果、...
鸭脖子
怎么
卤
答:
做法
1)将
鸭脖子
洗净后,用刀剁成8厘米长的段。2)锅中倒入清水,大火煮开后,放入鸭脖子,煮开后撇去浮沫,继续煮1分钟后捞出沥干。3)炒锅中倒入油,大火加热,待油5成热时,放入切好的葱姜段,炒出香味后放入所有大料,干辣椒,花椒,草果,小茴香,丁香,桂皮和香叶,大约炒1分钟后,倒入...
怎么做出鲜香麻辣美味的
卤鸭脖
答:
做法
:一、把
鸭脖
洗干净切成小段,大葱切成段,姜切边,桂皮、八角红辣椒、花椒、香叶、草果、茴香籽备好。二、锅中放入冷水,鸭脖下过,水开后撇沫,煮3分钟左右捞出沥水。三、锅中放入适量油烧热,把备好的调料放进去炒香。四、沥水后的鸭脖下锅翻炒1分钟左右。五、把翻炒后的鸭脖和调料放入...
卤鸭脖
怎么做?
答:
1.
鸭脖
洗净,放入开水中煮2分钟除血水,然后捞起过冷水,晾干备用。2.撕开廖排骨浓缩卤汁内袋后,直接放入1.5公斤清水中加热稀释成液。3.卤水煮沸后放凉,鸭脖放入浸泡一个小时以上后捞出。4.炒锅烧热,放少量油,小火煸香花椒、干辣椒炒香。倒入卤水煮沸 5.锅内放入鸭脖,中小火焖煮半小时左右...
卤水
鸭脖的做法
答:
1、姜切片,葱打结,干辣椒切段,蒜切片;2、锅烧热,然后倒入油烧热,加入干辣椒段、花椒、姜片、蒜炒香,再加入水烧开,然后加入八角、桂皮、甘草、草果、茴香、香叶、生抽、老抽、蚝油、料酒、糖、盐、葱结,调好卤水;3、卤水倒入砂锅中熬煮1小时,熬好后,将
鸭脖
放入卤水中焖煮30分钟;4、...
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