77问答网
所有问题
当前搜索:
卤鸭爪的做法及配料
卤鸭爪的
家常
做法
?
答:
第一步:给鸭掌剪个指甲,去掉鸭掌心的脏东西,冲洗干净,沥干水分。第二步:鸭掌冷水下锅焯水
。水没过鸭掌,放葱段、姜片、少许料酒,水开后撇去血沫,将鸭掌捞出。~注意:焯完水的鸭翅捞出来放在冰水里冰镇一下,这样鸭翅瞬间遇冷能最大程度的保留鸭翅里边的营养物质。三五分钟之后取出。第三步...
怎样
卤鸭爪
答:
做法:1、锅上火倒入调和油倒入白糖待糖炒出有点焦黄色。2、倒入洗净的鸭爪
。3、放入桂皮草果生姜翻炒裹上焦糖味。4、倒入生抽、老抽、盐、味精和十三香。5、倒入椒盐卤煮半个小时这样比较入味。做法二食材:鸭爪1000克、白酒10克、盐5克、冰糖40克、大葱10克、姜25克、茴香籽[小茴香籽]3克、茴...
卤鸭爪
怎么做最好吃
答:
配方 肥嫩光鸭10只,食盐200克,生姜50克,葱100克,酱油、白糖适量,卤汁适量
。工艺 宰杀清洗后光鸭放于案上,用刀在翅底下开一小口,取出内脏,再用清水冲洗干净,将鸭双脚弯曲上背部。锅内加少量水,烧开后将鸭放入煮数分钟后捞起,再加卤汁和辅料烧开(也可用五香卤料调制新卤汁),放入预煮的...
卤鸭爪的做法
答:
口味:五香味 工艺:卤卤鸭掌翼的制作材料:
主料:鸭掌600克,鸭翅600克 调料:丁香3克,花椒5克,桂皮3克,八角3克,茴香籽[小茴香籽
]3克,草果3克,白酒5克,盐50克,白砂糖10克,酱油100克,陈皮5克教您卤鸭掌翼怎么做,如何做卤鸭掌翼才好吃1.鸭翼检净细毛,鸭脚剥去黄皮及脱除趾爪硬壳,用...
囟鸭脚
的做法
和
配料
答:
1、鸭掌剪去指甲洗净,泡在水里, 中间换道水;2、将泡过的鸭掌放入电饭煲中, 加入适量的水
;3、按下炖煮的功能键,炖煮时间1个小时;4、待过几分钟水开后撇去浮沫;5、将准备好的大料放入调味料钢球中;6、将调味料钢球、料酒、老抽、葱姜片、糖和盐放入锅中继续炖煮;7、还剩20分钟时再...
卤鸭爪
怎么做好吃又简单?
答:
花椒 1把 干辣椒 若干 草果 两个 生抽 50ml 老抽 25ml 料酒 20ml 桂皮 1个 香叶 若干 冰糖 10克 花椒油 1勺 啤酒 1瓶 方法/步骤 1 冷水下锅加入20ml料酒一把花椒三个八角一些姜,这些可以自己调整主要起去腥作用。我顺便做了泡鸡爪一起焯水,爪子量比较多。家常版
卤鸭爪的做法
2 焯水后洗去...
卤鸭爪怎样入味又不烂,
卤鸭爪的
家常
做法
图 卤鸭爪的
答:
用料 主料 鸭掌400克 辅料 料酒 20毫升 酱油 40毫升 盐 1小勺 姜 3片 老冰糖 1颗 干辣椒 2个 桂皮 1片 八角 1颗 香叶 2片
卤鸭爪的做法
1.准备材料,鸭爪洗净 2.开水中绰下,捞出 3.炖锅内放入700毫升水,所有调料,最后放入鸭爪 4.先大火后中小火,大约50分钟,最后大火收汁即可。烹...
卤鸭爪的做法
答:
1.将
鸭爪
洗净,切除爪尖部分,锅中放入冷水,放入洗净切好的鸭爪,放入姜片、葱段,开火,鸭爪煮沸关火。2.煮好的鸭爪捞出放入冷水中再次洗净,鸭爪部分比较脏,需要多洗下,热锅冷油,放蒜、干红辣椒爆炒,放鸭爪进行翻炒。3.放酱油、料酒翻炒,均匀上色后放冷水,放桂皮、花椒、水,水没过鸭...
卤鸭爪
怎么做才不会把鸭爪卤烂。
答:
干红辣椒 适量 花椒 适量 桂皮 两小条 料酒 5勺 酱油 5勺 生姜片 5片 冰糖 适量 开水 盖过鸭爪,可以多加几次 完爆小吃摊之
卤鸭爪的做法
鸭爪洗净,放入冷水锅中,煮开后再煮约3分钟,去除浮末。捞出入冷水,清洗干净。所有材料放入锅中,加开水,盖住所有鸭爪。锅...
卤鸭爪的做法
,卤鸭爪怎么做好吃,卤鸭爪的家常
答:
用料 主料:鸭掌400克 辅料:料酒20毫升、酱油40毫升、盐1小勺、姜3片、老冰糖1颗、干辣椒2个、桂皮1片、八角1颗香叶2片 1、准备材料,
鸭爪
洗净 2、开水中焯下,捞出 3、炖锅内放入700毫升水,所有调料,最后放入鸭爪 4、先大火后中小火,大约50分钟,最后大火收汁即可。5、成品 ...
1
2
3
4
5
涓嬩竴椤
其他人还搜
卤鸭爪的家常做法
家常卤鸭爪的制作方法
无骨鸭掌家常做法
正宗卤鸭爪做法及配方
卤鸡爪好吃还是卤鸭爪好吃
卤鸭瓜怎么做好吃
鸭头和鸭掌可以一起卤吗
炸黄皮鸭掌怎么煮好吃
炸黄皮鸭爪怎么做