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卤鸡蛋蛋白变黑能吃吗
卤鸡蛋
上的黑斑是什么?
答:
一般卤蛋颜色都很均匀,有黑块、黑点都是变异,
最好别吃
。若是卤水只淹一半,会有深浅,但没有分界。盐水卤蛋的做法 1.盐水配制:盐水的浓度按20%配制。称80千克开水和20千克食盐(夏天浓度可高些)放在同一容器中,搅拌至盐粒全部溶化时为止。这时,用波美比重计测定盐水的浓度,当测得波美19度时,...
卤鸡蛋
放啤酒
蛋白
发黑怎么回事
答:
卤鸡蛋放啤酒蛋白发黑是正常的化学反应
,因为鸡蛋蛋白质含半胱氨酸和铁元素发生变化,所以就会变黑,是正常的,放心
鸡蛋
的
蛋白质
品质最佳,仅次于母乳,但这几类鸡蛋最好不要吃
答:
鸡蛋的吃法有很多,白水煮蛋、
卤鸡蛋
、煎蛋、鸡蛋汤、鸡蛋饼等等。但有很多人要么只
吃蛋白
不吃蛋黄,要么只吃蛋黄不吃蛋白。其实,这都是不对的,
蛋清
和蛋黄是一个整体,他们的功效和作用是相辅相成的。例如,蛋白中含有一种会消耗人体维生素h的物质,只吃蛋白,可能会使我们的皮肤变差。而蛋黄中所...
鸡蛋卤
后变蓝
还能吃吗
?
答:
鸡蛋卤后变蓝还能吃吗
我觉得不能吃了
。变蓝色应该起了化学反应。所以不应该吃。
卤蛋
放冰箱里
可以
保存几天
答:
所以建议大家,如果是为了换换口味,偶尔尝尝鲜的话,卤蛋是一个很好的选择,但是如果是从营养价值的角度出发的话,
卤蛋可能
不能满足您的需要,卤蛋中营养与卤制前的
鸡蛋
不能相比,鸡蛋中最重要的
蛋白质
因为变性过度而变得难以为人体所吸收,所以大家还是吃一些简单烹制的鸡蛋为好。 和卤蛋一起
卤还能
加什么 可乐卤蛋 准...
卤鸡蛋
是发物吗 卤鸡蛋有营养吗
答:
建议是当天吃掉,隔夜会产生亚硝酸盐等有害物质。 鸡蛋其实是可以煮熟了之后,隔天再重新加热再吃的。但是,半生熟的鸡蛋,在隔夜了之后吃却不行,鸡蛋如果没有完全熟透,在保存不当的情形下容易滋生细菌,如造成肠胃不适、胀气等情形。
卤鸡蛋
有什么危害吗
卤蛋
在制作的过程中经过了比较长...
卤鸡蛋蛋白
内层为什么会有紫色物质?
答:
那是煮太久后
鸡蛋
里面产生了一种什么物质,好像对身体不好,所以鸡蛋不宜久煮。
卤鸡蛋
放冰箱里4天了,是否
还能吃
?
答:
你好,
可以吃
卤鸡蛋
比较咸,加上放在冰箱里,低温可以更多的延长保质期,一般一个星期是没有问题的。
卤鸡蛋
放冰箱10天
可以吗
卤鸡蛋怎么保存
答:
2、
卤鸡蛋
制作过程中会产生单宁酸,单宁酸与食物中的
蛋白质
产生凝固物质沉积体内,严重影响了人体对蛋白质的吸收和利用,造成鸡蛋的营养价值被白白浪费。3、
卤蛋
是属于腌制食物,腌制的时间越长,卤蛋的口感更好吃,只是卤鸡蛋在腌制当中,丧失了很多营养成分。而腌制成的卤蛋如果时间过长,又经常
食用
,很...
吃了有点酸的
卤蛋
会出问题吗?
答:
一般状况下,吃2个
卤
鸡腿是能够 。可是也不必吃得过多,那样的话不利消化和吸收。即使吃得再多,如果不消化吸收得话,那麼也是不起作用的 益处:鲜蛋含的蛋白中,关键为卵
蛋白质
(在
鸡蛋
清中)和卵黄蛋白(关键在鸡蛋黄中)。其蛋白的碳水化合物构成与身体组织蛋白更为贴近,因而消化率非常高,达到99...
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