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卤菜怎么做才好吃
卤味好做吗?
答:
2.油温5成热,木筷插入油中有少数气泡上浮就是了。放入鸡翅,调中小火慢炸,待定型后才可翻动,鸡翅一定要擦干水分再放入油炸。 3.将鸡翅两面炸成焦黄色,炸焦一点再卤,鸡翅会更
好吃
4.准备一个卤料包放入纱布袋中,这个卤料直接买超市现成的卤料包就行 5.锅中放入鸡翅和卤料包,加入3勺生抽十2勺老抽十1勺蚝油...
重庆
卤菜
的制作方法
答:
1、买回来的猪脚、鸡爪、牛肉、猪肚用清水洗干净,焯一下水。2、准备一个大锅,锅底铺上竹垫,以免锅底的肉焦煳。3、把八角、香叶、桂皮、草果等香料用隔渣袋装起来再放到锅里 4、将主料放入锅中,放入一块肥的五花肉,放入黄糖,姜片 5、清水加入到主料中,没过卤料,放适量食盐、料酒、耗油、生...
家常卤菜的做法步骤图,家常
卤菜怎么做好吃
视频时间 00:28
自己在家做卤味应该
怎么做才能
做出卤味店的水平?
视频时间 01:07
卤菜怎么做
答:
步骤:1、准备调料。2、根据个人口味增加麻味(花椒)和辣味(干辣椒)。3、土豆切块(稍微大一些,免得被煮化)。4、肉切块(我不喜欢吃肥肉,所以把肥瘦分开了)。5、鸡蛋煮熟剥壳。6、肉焯水(加入生姜,葱段和料酒)。7、冰糖加热,至出现泡沫,呈焦黄色。8、倒入锅容量4/5的开水,加入生姜,...
怎样做出来的
卤菜好吃
简单?
视频时间 01:32
怎样
做卤菜好吃
?
答:
1.第一次起卤水需鸡肉或鸡骨、猪肉或猪骨,因为第一次卤的东西不
好吃
,所以可用鸡架子,大棒骨,经济实惠。2.大砂锅,凉水放入鸡猪的肉或骨头,烧沸后撇去浮沫,换小火;3.接着在汤中加入主要调料.4.至骨脱肉酥,汤浓稠,香味四溢时,捞出汤内所有东西,再用纱布过滤,即可。5.为了保证不...
卤肉
怎么
弄
答:
卤菜怎么做好吃
卤菜想要做好呢?关键在于它的汤和配料,如果汤和配料非常好的话,就一定可以做的很好吃。首先呢,对于挑选的食材上一定要把握好,可以选择桂皮、大料、花椒、食用盐、葱姜蒜、冰糖,这些都是必不可少的。还可以准备几个纱布。接下来就是汤,首先得要把这些分成两份儿,首先的是鲜烹饪...
卤菜怎么做好吃
答:
制作
好吃卤菜
的方法如下:1、将八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香等分成两份,分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口;姜洗净拍破;葱连根须洗净挽结。2、将大块的冰糖先在火上炙烤一下,然后放在菜板上轻轻敲碎,再与精炼油一同入锅,用小火炒至呈深红色时...
卤菜怎么做才好吃
怎么做卤菜好吃
答:
1、用料:鸡翅适量、鸡爪适量、鹌鹑蛋适量、油少许、姜片适量、洋葱半个、生抽多点、老抽适量、卤料粉适量、啤酒1瓶、糖适量、熟白芝麻1小把。2、做法:准备食材。3、热油。4、把姜片,洋葱放进去爆香。5、放入鸡爪,鸡翅。6、加入重庆卤料粉(如果没有则用桂皮八角香叶代替)。7、加入生抽,老抽。...
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