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卤肉卷饼皮怎么做
卤肉保存卷饼皮做法简单
卤肉卷饼皮
的做法及其保存方法
答:
1、卤肉卷饼皮的做法:面粉加开水,拌成柳絮状。加适量冷水合成面团,再加玉米油,搓成光滑面团,并醒面半小时
。分成两份,分别压扁,取一块的一面刷上薄油。将另一块贴到刷油面上,擀薄,大概2MM左右。平底锅刷薄油,放下面饼,小火烙熟一面,再翻面烙熟,卤肉卷的面饼部分就完成了。2、保存...
卤肉卷的做法
卤肉卷饼皮怎么做
答:
主料:面粉75g、
卤肉
100g、卤蛋150g、黄瓜50g 辅料:玉米油适量、辣椒粉适量、红油腐乳适量、卤汁适量 做法:1、将面粉加开水,拌成柳絮状;2、加适量冷水合成面团,再加玉米油,搓成光滑面团,醒面半小时;3、分成两份,分别压扁,取一块的一面刷上薄油;4、将另一块贴到刷油面上;5、擀薄,大概2...
卤肉卷饼
的做法和配方
答:
1、面粉中加入3克盐搅拌,再慢慢加入开水搅拌后和至面团。这时候的面团不是很光滑,包上保鲜膜松驰五分钟后接着揉至光滑面团状态即可。2、把面团揉成长条等分成12个相面团,每个面团滚圆。3、找一个大一些的圆盘,盘子里面刷上油。把滚圆的12个面团放到盘子里,面团表面上,再刷一层油。盖上保鲜膜...
卤肉
卷
面皮
用什么面粉
答:
卤肉卷饼面皮制作工艺:1,
将所有配料干拌均匀,再加入开水500克搅拌均匀,和成面团,醒发20-30分钟
。2,然后揪成小剂子,擀成面饼,烙熟即可。
卤肉卷饼怎么做
啊
答:
卤肉卷饼
的做法:1、鸡蛋打散,锅干烧不放油,热了开小火就直接把鸡蛋倒入锅里,晃动锅,将鸡蛋摊成饼状。2、鸡蛋小火炕一会,边边就会翘起来,把鸡蛋饼拎出来的,看图片就可以看出来,蛋皮很完整很嫩。3、热锅继续加工卤肉,将卤牛腱子肉切小块,香菜切碎,加一勺剁椒,加蒜末充分搅拌。4、待...
请问
卤肉
卷的
面皮怎么做
才能软,吃起有嚼劲?
答:
一、准备薄饼材料:低粉90g、黄油90g、椰子粉5g、盐0.3g、糖粉80g、蛋清90g。二、盐、椰子粉、糖粉加入低粉里混合均匀,粉类混合后过筛。三、黄油温室软化,手指轻轻按就按下去。四、过筛好的粉丝加入蛋清、黄油。五、用搅拌机低速搅拌均匀,均匀就好,不必打发。六、用刮刀拌均。七、锅里小火加热,...
卤肉卷饼的做法和配方
卤肉卷饼怎么做
答:
1、材料:蔬菜适量,豆芽适量,青笋适量,胡萝卜一个,
卤肉
适量,韭菜一小把,鸡蛋饼,香肠,黄瓜各适量。辅料:薄饼皮,紫卷心菜,盐,味精,蒜水,甜辣酱各适量。2、揉面:在盆中放入面粉,少量的盐。加水和成软面团。3、煎饼:擀成比较薄的面片,用小火煎至成金黄色即可。4、备料:用卤肉,豆腐串,千张...
卤肉卷饼
的做法和配方
答:
面饼部分:中筋面粉500克、温水适量、盐少许。
卤肉
部分:五花肉500克、生姜3片、大葱1根、料酒适量、老抽适量、生抽适量、冰糖适量、八角2颗、桂皮1小块、香叶2片、盐适量。其他配料:黄瓜条、生菜叶、甜面酱等。做法:1. 制作面饼:将中筋面粉与少许盐混合,慢慢加入温水,揉成光滑的面团,盖上湿布...
卤肉
卷油炸
面皮怎么做
答:
1.把
卤肉
料同猪腿肉一齐放进去放在水中,水开后关小火,慢慢 煮到肉嫩为至,一般要1.5个钟头。2 2.面粉慢慢加温水搅成雪花状,然后用手揉面,把它揉成光滑的面团,盖上湿毛 巾醒15分钟。3 3.醒好后分成几个小面团,把小面团擀成薄薄的
面皮
,大约2 3毫米的厚度。4 4.把面皮的底部刷一...
卤肉卷饼
答:
饼皮
制作方法:1、首先把称好的面粉倒入盆中加入清水和盐,搅匀后和成光滑的面团,醒半小时。2、取出面团下好剂子,50克左右一个剂子,再擀成厚的小圆形。3、再把厚圆面皮用刷子刷上制作好的油酥,刷一层油酥放一张厚面皮,叠四张,再擀成薄薄的圆形面皮。4、电饼铛烧热后把擀好的面皮放上面摊...
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