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卤汁炖鸡腿土豆作法
夏日
卤汁
秘方
答:
做法
:1.️6-7个鸡蛋入锅煮熟,捞出放入冰水中,去壳备用。2.️另起一锅,倒入1500g水、210g卤膏、45g生抽、5g老抽和20g蚝油,搅拌均匀,待水沸后,取一部分
卤水
放入另一小锅中,放入煮好的鸡蛋浸泡一夜。剩余卤水盖上保鲜膜入冰箱冷藏备用。3.️锅里倒入适量水,加2段葱...
鸡腿
的
做法
答:
首先把准备好的
鸡腿
清洗干净,将表面的绒毛全部都去掉,然后将里面的骨头也去掉,在锅里面烧开一锅水,然后将处理干净的鸡腿放进去
煮
,大概两分钟后捞起来,再把锅洗干净放入鸡腿加入清水和其它的一些调味料,用大火将其煮开以后再改用小火煮,大概半小时后即可,最后装到盘子里倒入
卤汁
就可以了。3、...
鸡翅
鸡腿
怎么做好吃又简单?
答:
做法
:1、买回来的
鸡腿
用刀切成块块。2、放盐和酱油鸡腿肉腌一下。3、葱姜蒜备用。4、锅里热油,葱姜蒜炝锅,把腌好的肉放进去炒一下。5、炒得差不多啦,加入适量的水。6、
土豆
去皮洗净,切成小块。7、鸡块开了锅,把土豆放进去在
炖
二十分钟。8、盛出来可以吃了。
卤
鸡腿
怎么做
答:
卤鸡腿的制作方法如下:首先将材料洗干净准备好。
开火锅内放适量的水,把配材全部放入。再放入卤水汁,把鸡腿也放入。先大火煮开,再小火炖煮
。小火煮半小时后关火再浸半小时更入味。
有哪些自制卤
鸡腿
的教程分享?
答:
卤制:将处理好的鸡腿放入调好味的锅中,开大火煮沸后转小火慢慢炖煮
,期间可以翻动鸡腿,使其均匀受热,更好地吸收卤汁。炖煮:小火慢炖约30分钟至1小时,根据鸡腿的大小和个人口味调整炖煮时间。鸡腿炖至肉质酥软,即可关火。浸泡入味:关火后不要立即取出鸡腿,让其在卤水中浸泡一段时间,使味道...
鸡大腿怎么做好吃法大全
答:
热锅凉油,葱姜蒜爆香,放入鸡块翻炒半熟,加入两袋纯牛奶,一块日式咖喱块,,食盐调味,小火
炖
十分钟,鸡精,耗油提味,配
土豆
块(土豆块别着急先放,出锅前十五分钟放就可以。早了就烂了,不成型,也没了土豆味道了。)咖喱鸡块,没有什么技巧,鸡块洗净去腥,翻炒均匀就行。牛奶,咖喱,下...
怎样做卤
鸡腿
答:
1.
鸡腿
去羽毛,洗干净。2.放入开水中
煮
2分钟除血水,去浮沫,捞起沥干。3.撕开廖排骨浓缩
卤汁
内袋后,注水加热,味道淡了可多加卤汁。4.鸡腿入
卤水
大火煮沸,中小火煨三十到五十分钟。5.关火,让鸡腿在卤水中浸泡1小时,充分入味。温馨提示:1.卤汁使用越久味道越香。2.使用后的卤汁可用来烧菜、...
各种卤子的
做法
大全
答:
牛腱子肉、老
卤汁
、葱、桂皮、姜、八角、蒜、花椒、冰糖、茴香、盐、香叶、酱油、干辣椒 步骤 1. 牛腱放入水中浸泡1个小时,去除血末,将牛腱,老卤放入锅中,兑水。2. 将卤料包在纱布中绑紧。3. 将冰糖和卤料包放入锅中一起煮。4. 加入盐和生抽,煮开后,小火约煮约一个小时即可,隔夜...
土豆
怎么烧才好吃?
答:
步骤:1,肥肠买的是处理好的了,不过还是重新翻过来用热水洗了一边,然后切段放在
卤水
里面卤一遍,捞起来。2,锅里放油,下葱姜和花椒粒,八角,然后下火锅底料(这是之前没有用完的三分之一块,其实用自己做的辣椒酱炒会更好吃),倒肥肠下去。3,下
土豆
块,翻炒,加一大匙红烧汁,一匙料酒,加开水中火开
炖
~起锅撒点...
小
鸡腿
怎么
炖
好吃又香又嫩
答:
八角1个、红烧酱油适量、盐适量、食用油适量、料酒少许。1、第一步:鸡腿洗净,焯水,切几次,让糖汁倒进去。2、第二步:烧热油,加入葱、姜、蒜、八角,炒香。3、第三步:加入红烧酱油和一点老抽。4、第四步:加水,用文火
煮鸡腿
,直到剩下少许汁。5、第五步:
鸡腿炖
好即可装盘。
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